Типичными боснийскими горячими блюдами являются "чимбуры" - блюда с мясной или мясо-овощной основой (например, копченое мясо с пореем, молодым луком, крапивой и т. п.). Сербский вариант чимбура – яичница со шпинатом.

Блюдо очень сытное, вкусное. Можно есть с хлебом и салатом, а можно отварить что-нибудь на гарнир.

Из чего готовить:

Мякоть мясная – 350г. Так как рецепт не настаивал на каком-то виде мяса, взяла свинину.

Лук репчатый – 350г

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки

Приготовление

Мясо можно очень мелко порезать или прокрутить на мясорубке. Прокрутила на мясорубке с крупной решеткой.

На растительном масле обжарить мясной фарш 10 минут, помешивая.

Добавить к нему порезанный кольцами или половинками колец лук. Обжарить 7-10 минут.

 Затем, если недостаточно жидкости, добавить немного воды и потушить на маленьком огне до готовности мяса и мягкости лука. Посолить и поперчить по вкусу.

Разложить в 3 небольших порционных формочки.

Сверху влить по одному яйцу (чтобы желток остался целым).

Поставить в горячую духовку, чтобы белок схватился. Поперчить сверху и украсить зеленью.

Приятного аппетита!