В молоко в России, кроме воды, подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь,
борную или салициловую кислоты и даже гипс!
«Все это делается для фальсификации или для предохранения от быстрого скисания».
Но, нужный эффект за счет таких добавок не достигается, а фальсификат приводит к пищевым отравлениям.
http://taransv.livejournal.com/1132595.html