крупа гречневая — 1/2 стакана творог зерненый- 300 г яйцо -1 шт. растительное масло — 1 ч.л.

для соуса: грибы белые сушеные — 50г лук-шалот — 1шт. мука — 1 ст.л. сливки 10% — 100 мл. масло растительное — 1 ст.л.

Крупу перебрать. Вскипятить 1 стакан воды,

влить растительное масло и всыпать гречку.

Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума,

накрыть крышкой и варить до готовности.

К творогу (можно вместо зерненого использовать обычный)

добавить яйцо, тщательно вымесить.

Добавить в творожную массу гречку, как следует перемешать.

Разогреть духовку до 170°С.

Творожно-гречневую массу выложить в

порционные формочки для кексов.

Можно и в общую форму, но мне показалось, так будет удобнее.

Поместить в духовку и запекать 20-25 мин.

Вынуть гречневики из духовки и дать остыть.

Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 20 мин.

Затем нарезать небольшими кусочками.

Воду, в которой вымачивались пока не выливать,

может пригодиться. Лук очистить и измельчить.

Разогреть в сотейнике растительное масло и

обжарить лук, 3 мин. Добавить грибы, готовить еще 4 мин.

Разогреть сухую сковороду, всыпать муку и готовить,

постоянно помешивая, 1 мин.

Добавить муку в сотейник с грибами и луком,

перемешать и готовить 1 мин.

Влить сливки. Посолить. Перемешать, довести до кипения,

готовить помешивая пару минут и если сильно загустеет,

добавить немного воды, в которой вымачивались грибы.

Снова довести до кипения и снять с огня.

Подавать гречневики, полив их грибным соусом, как самостоятельное блюдо.

https://kiskafanny.wordpress.com/2010/09/03/%d0%b3...d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%bc/