Непревзойденная свинина под «шубкой» - как по-французски, только в 100 раз вкуснее

 

Если вам предстоит готовить праздничный ужин для дорогих гостей, а вы думаете, чем бы таким их удивить, у нас есть хорошие новости. Сегодня очень хочется поделиться восхитительным рецептом сочной и ароматной свинины под «шубкой» из сметанного соуса с орехами и кислыми огурчиками.

Такое смелое сочетание вкусов покорит абсолютно каждого. Сытное второе блюдо интригует даже своим названием: мясо по-барски. Приготовьте эту вкуснятину для дорогих гостей, они будут благодарны!

 

Ингредиенты

Свинина — 500 г

Огурцы соленые — 2 шт.

Грецкие орехи — 1 стак.

Чеснок — 3–4 зуб.

Сметана — 4–5 ст. л.

Майонез — 1–2 ст. л.

Укроп — 0,5 пуч.

Подсолнечное масло — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

 

Приготовление

Вымойте и нарежьте продольными ломтиками свинину. Хорошенько отбейте мясо с обеих сторон. Натрите свинину солью и перцем по вкусу.

Мелко нарежьте кислые огурцы и очищенные от скорлупы грецкие орехи, вымойте, обсушите и измельчите укроп, пропустите через чеснокодавку чеснок. На мелкой терке натрите твердый сыр.

Чтобы приготовить соус, смешайте сметану с подготовленными огурцами, орехами, укропом и чесноком.

Выложите мясо в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания и присыпьте тертым сыром. Поверх сыра сделайте майонезную сеточку, чтобы блюдо не подгорело, и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте мясо до готовности.

Поздравляем, сочное и невероятно ароматное мясо по-барски готово! Вместо майонеза можете использовать сметану. Подавайте блюдо с гарниром из запеченного картофеля.

https://sovkusom.ru/recept/svinina-po-barski/