Вегетарианский плов.

В сотейнике обжарила 1 небольшой клубень фенхеля 1/4-кольцами,

добавила 1 крупный сладкий красный перец кубиком,

через 3 минуты добавила 300 г резаных шляпок вешенки,

обжарила пару минут,

сбрызнула лимонным соком,

посолила,

поперчила,

ещё через пару минут добавила 200 отварного риса (смесь басмати с диким),

прогрела всё минутку,

добавила горсть рубленной петрушки,

накрыла крышкой сняла с огня и настояла.

 Постно и вкусно. Приятного аппетита

Автор Ирина Осокина.