Процесс приготовления

Почему пепельное? Потому что благодаря обсыпке из сахарной пудры и какао оно будто присыпано пеплом.

Подготовим ингредиенты по списку.

Сливочное масло растопим, добавим сахар и желток. Белок можно заморозить и использовать потом в другом блюде.

Все хорошо перемешиваем, чтобы сахар разошелся.

Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Возможно, муки может понадобиться больше.

Вот такое тесто должно у вас получиться в итоге.

Из теста скатываем шарики чуть больше грецкого ореха, слегка придавливаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье не должно сильно зарумяниться. Дадим ему остыть.

Смешиваем сахарную пудру с какао и окунаем печенье "лицевой" стороной в смесь. Печенье готово.

Приятного чаепития!

   источник