Цитата сообщения Татьяна57
Пирожки «Бомбочки».
Тесто:
Мука — 3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Начинка:
Помидоры — 5 шт.
Творог (брынза) — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень
Соль
Приготовить начинку.
Помидоры порезать кружочками.
Творог посолить, выдавить в него измельченный чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
Теперь займемся тестом.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло.
Воду смешать с мукой и хорошенько вымесить тесто.
Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
Разложить на тесто кружочки помидор не ближе, чем 3 см друг от друга.
На томаты выложить творожную смесь.
Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора. Так поступаем со всеми пирожками.
Пройтись пальчиками по краям каждой лепешки, чтобы они хорошенько сомкнулись.
Поджарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.
Подать горячими.
kuxaro4ka
