Цитата сообщения Татьяна57 Тыквенные оладьи с курагой.



Тыквенные оладьи имеют не только сочный, насыщенный осенний цвет, но и замечательны на вкус, они пышные, нежные и невероятно ароматные.


Тыква (очищенная) – 300 г
Кефир – 200 мл
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – 200 - 250 г,
Сода – 1 ч. л.
Курага – 100 г
Растительное масло

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке.Если тыква сочная, сок отжать
Промытую курагу нарезать маленькими кусочками.
Взбить яйца с сахарным песком.
Добавить к яичной массе кефир и перемешать.
Добавить тыкву с курагой и перемешать.
Добавить муку и соду (ее гасить не надо) и перемешать.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от сочности тыквы.
Тесто должно получиться достаточно густым.
Выкладывать массу ложкой в форме оладушек на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить тыквенные оладушки с двух сторон до золотистого цвета.
Золотые осенние оладьи из тыквы с курагой готовы.
Приятного аппетита!

Курагу в оладьях из тыквы можно заменить изюмом, вяленой ягодой и любыми
разноцветными цукатами.

Серия сообщений "Блины, блинчики, оладьи":

Часть 1 - СУПЕРТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИЛИ ВАРЕНИКОВ.
Часть 2 - Волшебный узелок
...
Часть 16 - МАСЛЕНИЦА! ПЕЧЁМ БЛИНЧИКИ СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ.
Часть 17 - БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.
Часть 18 - Тыквенные оладьи с курагой.