Цитата сообщения Татьяна57 КУРИНЫЕ ПОТРОХА ПО - БОЛГАРСКИ.




Печень куриная - 300 г
Сердечки куриные - 300 г
Лук - 300 г
Помидор - 3-4 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Петрушка - маленький пучок
Сахар
Соль
Перец

Чеснок мелко порубить, лук порезать полукольцами, помидоры натереть на крупной тёрке.
Обжарить потроха на сильном огне, посолить, поперчить, добавить чеснок и через минуту лук.
Уменьшить огонь и продолжать обжаривать, помешивая.
Когда лук станет золотистым, добавить помидоры и уменьшить огонь до небольшого.
Тушить, пока не выпарится 2/3 жидкости.
За пару минут до готовности добавить сахар и зелень.