Плов в духовке

Четверг, 17 Марта 2011 г. 19:34 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Плов в духовке

Диана на

Индейка 800 гр.(у меня были бедрышки)

2 ст. риса (у меня был коричневый)

3 ст. кипятка

2 крупные моркови

2 крупные луковицы

2 головки честнока

1-2 ст.л. растительного масла

соль, специи по вкусу.

1 Промыть рис до прозрачной воды, последнюю воду не сливать, дать постоять.
2 Пока наш чудо рис стоит, подготовленные кусочки индейки (вымытые и подсоленные) обжариваем до полуготовности на растительном масле. выкладываем их в жаропрочное блюдо. На той же сковороде обжариваем мелконарезанный лук и нарезанную соломкой морковь
3 Берем рис, сливаем воду и добавляем к индейке в жаропрочное блюдо, сверху выкладывам лук с морковью и заливаем 3 стаканами кипятка, предворительно подсолив и добавив специи (тут уж, кто как любит). Последний штрих, в рис кладем головки чеснока, почти отчищенного. блюдо накрываем фальгой и ставим в духовку, разогретую до 180-190 С на 60 минут (тут все от риса зависит)
4 * Рис получается изумительно рассыпчатый, а индейка нежной нежной.