Глинтвейны готовят из красного вина с добавлением крепких напитков, но в небольших количествах сахара и пряностей.

ГЛИНТВЕЙН КРАСНЫЙ

В эмалированной посуде нагреть вино и наливку до кипения, но не кипятить. Затем добавить нарезанный лимон и пряности. Дать постоять 10-15 минут

____________________________

1,5 л красного десертного сладкого вина, 0,5 л вишневой наливки, 2 лимона, корица, гвоздика по вкусу

ГЛИНТВЕЙН С КАГОРОМ

Готовить так же, как предыдущий.

________________________________

1,5 л кагора, лике и коньяк по вкусу, 2 лимона, корица и гвоздика по вкусу.

ГЛИНТВЕЙН ЯБЛОЧНЫЙ

Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке.

________________________________

яблочный сок  120 мл, красное вино 50 мл, лимонный сок  1 ст.л.,  гвоздика 2 шт., корица - на кончике ножа,  сахар  1 кусочек.

ЗИМНИЙ ГЛИНТВЕЙН

В эмалированную или стеклянную термостойкую посуду заливают вино и настой чая. Доводят напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Затем разливают по чашкам. Можно слегка подогреть, если глинтвейн остыл.

________________________________

красное столовое вино  750 мл, настой крепкого чая  1 л,  корица и гвоздика по вкусу

ГЛИНТВЕЙН КЛАССИЧЕСКИЙ

Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут.

Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно станет теплым, в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

___________________________

столового красного вина - 750 мл, гвоздика - 6-7 штук, мускатный орех - по вкусу, вода -1/3 стакана, сахар - 1 ст. л.