Без заголовка

Вторник, 21 Мая 2013 г. 23:59 + в цитатник

Цитата сообщения СТРОГАЯ62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ДЛЯ ВАС МОИ ДОРОГИЕ ХОЗЯЮШКИ!

* Прогорклое от длительного хранения масло нужно растопить, снять всплывшую пену, а в масло опустить хорошо обожженную со всех сторон корку хлеба. Через несколько минут масло потеряет неприятный вкус и запах.

* Чтобы приготовить сметану в домашних условиях, в сливки, нагретые до 18-20СС, нужно добавить немного сметаны хорошего качества.
Когда сливки прокиснут, их надо вынести на холод (5-8°С) и оставить на 2 суток.
За это время сливки загустеют и приобретут характерный сметанный вкус, после чего их нужно взбить.
Если же сметана плохо взбивается, в нее следует добавить яичный белок, охладить, а затем взбивать.

* Сливки (или сметану) рекомендуется взбивать в охлажденной посуде.
Вначале взбивают медленно, затем быстрее, и продолжают до тех пор, пока сливки не будут держаться на металлическом венчике.

* Прокисший творог можно «исправить», если завернуть его в марлю, сложенную в 2-3 раза, сжать в комок, концы марли туго закрутить: положить творог на доску, сверху накрыть другой и под небольшим грузом оставить на 2-3 часа.

* А еще очень кислый творог утратит кислоту и станет нежным, если смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на час, затем откинуть на марлю, положенную в дуршлаг, дать молоку стечь, а творог положить под пресс.

* Старая высохшая брынза, засохший сыр вновь станут мягкими и приобретут первоначальный вид, если полежат некоторое время в молоке.

* Брынза сохранится дольше, если посуду, в которой она находится, сверху накрыть намоченной в холодной воде и хорошо отжатой тканью.

Источник
Всем спасибо за комментарий

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanjchu/post277140621/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р”Р›РЇ Р’РђРЎ РњРћР Р”РћР РћР“РР• РҐРћР—РЇР®РЁРљР!

* РџСЂРѕРіРѕСЂРєР»РѕРµ РѕС‚ РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ С…СЂР°РЅРµРЅРёСЏ РјР°СЃР»Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ, СЃРЅСЏС‚СЊ РІСЃРїР»С‹РІС€СѓСЋ РїРµРЅСѓ, Р° РІ РјР°СЃР»Рѕ РѕРїСѓСЃС‚РёС‚СЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕР±РѕР¶Р¶РµРЅРЅСѓСЋ СЃРѕ РІСЃРµС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ РєРѕСЂРєСѓ С…Р»РµР±Р°. Р§РµСЂРµР· РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РјР°СЃР»Рѕ РїРѕС‚РµСЂСЏРµС‚ РЅРµРїСЂРёСЏС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р·Р°РїР°С….

* Р§С‚РѕР±С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, РІ СЃР»РёРІРєРё, РЅР°РіСЂРµС‚С‹Рµ РґРѕ 18-20РЎРЎ, РЅСѓР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°. 
РљРѕРіРґР° СЃР»РёРІРєРё РїСЂРѕРєРёСЃРЅСѓС‚, РёС… РЅР°РґРѕ РІС‹РЅРµСЃС‚Рё РЅР° С…РѕР»РѕРґ (5-8В°РЎ) Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 2 СЃСѓС‚РѕРє. 
Р—Р° СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ СЃР»РёРІРєРё Р·Р°РіСѓСЃС‚РµСЋС‚ Рё РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚СѓС‚ С…Р°СЂР°РєС‚РµСЂРЅС‹Р№ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ, РїРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ РёС… РЅСѓР¶РЅРѕ РІР·Р±РёС‚СЊ. 
Р•СЃР»Рё Р¶Рµ СЃРјРµС‚Р°РЅР° РїР»РѕС…Рѕ РІР·Р±РёРІР°РµС‚СЃСЏ, РІ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tanjchu/post277140621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка