Желе из черной смородины |
Желе из смородины, особенно черной, получается отличного качества, ведь в этих ягодах высоко содержание пектина и кислоты. Плоды, где таких компонентов недостаточно, желируют плохо.
Итак, приступим: нужно собрать или приобрести ягоды черной смородины, которые еще слегка не дозрели, из них получится наилучшее желе. Ягоды перебираем, удаляя хвостики и «шпионов» - подгнившие, порченые ягоды. Перебранные ягоды хорошенько промываем, даем воде стечь.
Взвешиваем смородину и на каждый килограмм ягод наливаем в таз или кастрюлю два стакана воды, высыпаем ягоды, доводим до кипения и провариваем на медленном огне 10 минут. После этого нужно ягоды вылить в полотняный мешочек и с помощью ручного пресса выдавить сок в отдельную посуду. Если нет пресса, можно просто положить мешочек на разделочную доску, сверху накрыть второй и хорошо придавить.
Полученный сок поставить часа на 4, чтобы отстоялся, затем профильтровать через несколько слоев марли или фланель.Профильтрованный сок для желе из свежих ягод нужно кипятить в открытой посуде на медленном огне до тех пор, пока объем не уменьшится до 2/3 первоначального. Не забывайте шумовочкой снимать пену.
Далее в 2-3 приема нужно добавить 500-600 г сахара на каждый литр изначально залитого сока. После каждого добавления сахара, помешивая желе, доводим до кипения. После полного растворения сахара, можно снять пробу – взять ложкой немного желе и разлить на тарелку. Если загустеет быстро – варку можно заканчивать, если нет – варите, пока не будете полностью довольны результатом.
Готовое желе из черной смородины, прямо кипящее, нужно разлить по теплым, сухим стерильным баночкам и сразу же укупорить. Для надежности, можно пастеризовать банки таким же макаром, как и варенье из смородины: полулитровые – 8 минут, литровые – 15 минут. Охлаждать на воздухе, переворачивать не нужно.
А вот ту ягодную мезгу, что осталась после отжима сока можно тоже законсервировать и использовать для киселей, кваса, начинять пироги. На килограмм отходов добавьте три стакана воды, доведите до кипения, быстренько по банкам, пастеризовать так же как желе или варенье, закатать.
|
Приправа - соус. Заготовка |
Автор соуса Geroma
Прочитать в дневнике автора можно здесь
"....Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.
Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.Читать далее
|
Смородина, смородинка. Что приготовить. |
Что приготовить из смородины?По содержанию витамина С смородина уступает лишь шиповнику. Всего 15-20 г свежих ягод достаточно человеку для удовлетворения суточной потребности в этом витамине. Издавна в народной медицине используют плоды и листья смородины при простуде.
Ее можно растереть с сахаром, поставить в холодильник, и она в течение всей зимы и весны будет служить надежным источником естественных витаминов. Еще из смородины можно приготовить соки, кисели, сиропы.
Смородина - ранний медонос. «Смородиновый мед» приятный на вкус, ароматный и полезный. Листья смородины высушивают, чтобы зимой пить вкусный и ароматный чай. При консервировании хозяюшки тоже используют листья смородины, которые не только сохраняют естественную окраску сырья, но и обогащают продукты витаминами.
Применяют ягоды смородины в народной медицине для возбуждения аппетита, при малокровии. Настой листьев и стеблей эффективен при болях в суставах, ревматизме, камнях в мочевом пузыре. Вот такая ягода здоровья!
Варенье-желе из смородины.
Понадобится:
3 кг ягод смородины;
1 кг сахара;
3 апельсина;
2 лимона (можно заменить 3 чайными ложками лимонной кислоты);
2 пачки ванилина;
2 пакетика желатина (50 г)
Приготовление:
Ягоды промыть, перебрать, засыпать сахаром и оставить на 6-8 часов. Апельсины и лимоны пропустить через мясорубку (вместе с кожурой) и добавить к смородине. Варенье проварить 20 минут. Добавить ванилин, желатин, тщательно перемешать и проварить еще 1 минуту. Разложить в подготовленные банки и закатать.
Варенье из яблок и черной смородины.
Понадобится:
200 г яблок;
200 г черной смородины;
400 г сахара;
250 г воды.
Приготовление:
Смородину перебрать, промыть, обсушить. Яблоки порезать дольками, удалить сердцевину. Из сахара и воды приготовить сироп, добавить яблоки и варить 5-6 минут, снимая пену. Затем добавить ягоды смородины, осторожно перемешать и немного проварить на слабом огне до загустения. Еще горячее варенье разлить в банки и закатать.
Джем из клубники и красной смородины.
Понадобится:
700 г сахара;
1 кг клубники;
250 г красной смородины;
1 лимон.
Приготовление:
Сахар прогреть в духовке на среднем огне в течение 10 минут, 500 г клубники и смородину выложить в посуду и варить, помешивая, на слабом огне, пока не начнет выделяться сок. Добавить остальную клубнику, довести до кипения, добавить сок лимона, всыпать сахар. Проварить еще 25 минут, разлить в банки и закатать.
Желе из красной смородины с малиной.
Понадобится:
3 кг красной смородины;
1 стакан сока малины;
3-4 кг сахара.
Приготовление:
Смородину перебрать, промыть, выдавить сок и добавить сок малины. Всыпать сахар, тщательно перемешать и оставить на 20 минут. Затем еще раз перемешать и варить до готовности на слабом огне, периодически помешивая. Еще теплое желе разлить в подготовленные банки и закатать.
Приятного аппетита!
|
Баклажаны с секретом |
|
Пикантные огурчики – невозможно оторваться |
Эх, чего там говорить, такие рецепты нужно хранить как государственную тайну, или как ту же государственную тайну продавать за большие деньги, но я не жадный, читайте бесплатно рецепт маринованных огурчиков. Читать далее
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 17 - Рецепты консервирования. Ссылки.
Часть 18 - Огурцы по-польски.
Часть 19 - Пикантные огурчики – невозможно оторваться
Часть 20 - Ассорти овощное. С арбузом.
Часть 21 - Ассорти овощное
...
Часть 30 - Консервированные огурцы.
Часть 31 - Салат "Разноцветье"
Часть 32 - Соление овощей. Разные рецепты
|
Кабачки маринованные |
Мои кабачки. Фото тоже мое, на моей кухне :) В этой банке все съедобно, даже рассол выпивается.
|
Заготовки из овощей |
Источник всех рецептов здесь >>>
Салаты на зиму
Салат из кабачков и помидоровСалат осенний
Салат Анко-Бенс
Салат с рисом
Салат из моркови и свеклы
Салат из помидор и перца
Салат из огурцов и помидор
Салат вареный
Салат с мятой
Нежинский салат
Салат слоями
1 способ. Лук, огурцы, капуста, помидоры, перец болгарский, перец горошком.
Наложить слоями до верха в литровые банки.
Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли.
Горячим маринадом залить в подготовленную банку. Стерилизовать 10 минут. После добавить на литровую банку 1 ст.л. пастеризованного масла, 1 ст.л. уксуса и закатать. Можно сделать с морковью и без капусты.
2 способ. на дно банки положить укроп, лавровый лист, перец и слой лука кольцами. На лук положить слой помидор, огурцов (слоями).
Маринад: на 175гр воды 1 ч.л.соли, 1 ч.л.сахара вскипятить.
Залить в банку и стерилизовать 5-10 минут. Добавить 1 ч.л. 9%-го уксуса, 1 ст.л. растительного масла. Закатать.
Овощи на зиму. Помидоры
Помидоры
Помидоры в собственном соку
Помидоры резаные
Салат из зеленых помидор
Можно делать без перца и без томатного соуса.
Помидоры в желе
Соленые помидоры
Помидоры в желатине
· Маринад: на 3 стакана воды 15 горошин перца, 6 лавровых листов, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, все это вскипятить, процедить и остудить. Вылить желатин, добавить 1 ст.л. уксуса, залить помидоры, стерилизовать 8-10 минут и закатать.
Закуска на зиму
Лечо
Икра овощная
Кабачковая икра
Все пропустить через мясорубку и тушить до готовности. Можно в банках стерилизовать и закатать.
Кабачок натереть на крупной терке, 5-6 моркови натереть, 5-6 помидор порезать, 5-6 лука порезать. Масло растительное, соль, сахар, 2 горошка перца, гвоздика в конце 0,5 ч.л.уксусной эссенции. После закипания варить 1 час.
Маринованный чеснок
Хреновая закуска
1. Хрен 300гр, уксус 9%-ный 250гр, вода 450гр, сахар 20гр, соль 20гр.
Пропущенный хрен залить кипятком, закрыть крышкой, когда остынет, добавить все и перемешать.
2. 1 кг помидор, 100гр чеснока, 100гр хрена, соль по вкусу.
Овощная закуска
Заготовки из капусты
Традиционную квашеную капусту на зиму заготавливают все уважающие себя хозяйки. И делают мудро.
Квашеная капуста осенью и зимой главная героиня витаминного рациона. Прежде всего потому, что в этой нехитрой закуске содержится много витамина С, который, как известно, повышает защитные силы организма и активизирует его на борьбу с разными нехорошими вирусами. Кроме того, сок кислой капусты обладает замечательной способностью поддерживать нормальную флору кишечника. Очень рекомендуем вам полюбить салат из капусты и черной редьки. Вынужденно сидячий образ жизни чреват застоем желчи, а сочетание этих овощей как раз оказывает желчегонный эффект.
Капуста квашеная
• На 2,5л воды 1 стакан соли, 1 стакан сахарного песка, стопка разведенного уксуса.
Вскипятить, залить капусту. Плотно уложить капусту в банки. Рассола хватает на три 3-х литровые банки
Капуста со свеклой
• На 8 кг капусты, 3 свеклы, 100гр хрена, 3 перца стручкового, чеснок по вкусу, 4 л воды, 200гр сахара, 200гр соли.
• Капусту нашинковать дольками. Вскипятить воду с сахаром и солью. Остудить и залить капусту теплой водой. После каждого слоя капусты вложить специи. Заложить все в большую емкость на 3 дня. Затем сложить в банки и залить рассолом.
Капуста с перцем
• 3 кг нашинковать капусту, 0,5 сладкого перца нарезать крупно. Перемешать. Сложить в банку. Сверху положить стручок горького перца. 750гр кипяченой воды (холодной). 3 ст.л.меда, перемешать и поставить в холодильник.
Заварная капуста
• 2 кг шинкованной капусты, 2 моркови натереть на крупной терке, вскипятить 1 литр воды. В воду добавить 2 ст.л. соли без горки. 0,5 стакана песку, 1 ст.л. уксусной эссенции.
• Залить этим составом горячим капусту, добавить 2 крупных зубчика раздавленного чеснока, 1 стакан подсолнечного масла. Тщательно перемешать. Сложить в банку, закрыть легкой крышкой, поставить в холод. Капуста готова на следующий день.
Польский салат
• 1 кг капусты, 1 средняя свекла, 1 большая морковь, 1 головка чеснока (среднюю, выжать). Все натереть на крупной терке, а капусту нашинковать, помять без соли и перемешать с овощами.
• 0,5 стакана воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, 1,5 ст.л. соли (без горки). Вскипятить, остудить, добавить 0,5 стакана уксуса и залить овощи, поставить все под груз на ночь (12 часов).
Салат из капусты белокочанной
• Капусты 250гр, лука 25гр, растительного масла 10гр, сахара 20гр, уксуса 3% - 20гр.
• Капусту шинкуют, перетирают с солью, отжимают, кладут в фарфоровую или стеклянную посуду, заливают 3%-ным уксусом и оставляют на 2-3 часа, чтобы капуста замариновалась. Затем капусту заправляют сахаром, растительным маслом и посыпают нарезанным зеленым или репчатым луком.
|
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (МНОГО РЕЦЕПТОВ |
Огурцы малосольные ускоренного засола 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
10 гр эстрагона (тархуна),
20 гр зонтиков укропа,
8-10 зубчиков чеснока,
20 гр листьев черной смородины,
20 гр листьев хрена,
20 гр листьев вишни,
75 гр соли
Приготовление:
Огурцы вымойте и на 2 часа оставьте в холодной воде. Всю зелень промойте, чеснок очистите и нарежьте тонкими дольками. На дно банки уложите половину зелени и чеснока, затем плотно вертикально уложите в банку огурцы и сверху положите оставшуюся зелень и чеснок. В 1,5 литрах воды растворите соль, прокипятите и кипящим раствором залейте огурцы. Наройте банку крышкой. Через сутки малосольные огурцы готовы к употреблению, но если похрустеть огурчиками хочется пораньше, то срежьте у них кончики, в этом случае они будут готовы уже через 12 часов
Огурцы малосольные на белом хлебе 
Ингредиенты:
2 кг огурцов,
200 гр белого хлеба,
75 гр соли
Приготовление:
На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. Такие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дня.
Малосольные огурцы по венгерски 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
корень хрена,
ржаной хлеб,
уксус,
соль
Приготовление:
Подберите огурцы небольшого размера и вымойте их. Оба конца обрежьте на 1-2 см и надрежьте огурцы вдоль, затем уложите их в банку, перекладывая укропом и хреном. Сверху на огурцы положите ломтик ржаного хлеба и капните на него 4-5 капель уксуса. Приготовьте рассол из расчёта 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Залейте огурцы рассолом, накройте банку блюдцем и поставьте в теплое место. В результате брожения через сутки рассол помутнеет, а на 3 день начнет светлеть, в это время огурцы следует переместить в холодильник, они готовы к употреблению.
Малосольные огурцы «Слоеные» 
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
1 головка чеснока,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
душистый перец горошком,
2 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара
Приготовление:
Помойте огурцы и срежьте с двух сторон кончики. Возьмите эмалированную кастрюлю и выложите в нее огурцы одним слоем. Сверху уложите зонтики укропа, листья смородины и вишни, очищенные дольки чеснока и горсть душистого перца горошком. Накройте всё листьями хрена. Выложите второй слой огурцов и снова положите сверху укроп, листья вишни и смородины, чеснок и перец, накройте второй слой листьями хрена. Приготовьте рассол из 1-1,5 литров воды, соли и сахара, доведите его до кипения. Залейте огурцы кипящим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока не остынет рассол, затем уберите в холодильник. Через сутки малосольные огурцы будут готовы.
Малосольные огурцы
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
укроп,
3-4 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
перец горошком,
2 ст.л. соли,
½ ст.л. сахара
Приготовление:
Вымойте огурцы, насухо их протрите и обрежьте кончики. Промойте зелень, чеснок очистите и нарежьте на кусочки. Поставьте воду на огонь, дайте ей закипеть и добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, по желанию можно добавить немного острого перца. На дно сухой кастрюли выложите половину зелени и чеснока, затем положите огурцы, стараясь, чтобы они достаточно плотно прилегали друг к другу. Наполните кастрюлю наполовину и снова добавьте зелень и чеснок, затем выложите оставшиеся огурцы и закройте их зеленью с чесноком. Залейте огурцы горячим рассолом, дайте остыть при комнатной температуре и уберите на ночь в холодильник. На следующий день огурчики можно будет кушать.
Малосольные огурцы в минералке 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
укроп,
головка чеснока,
2-4 ст.л. соли,
1 литр солёной газированной минералки
Приготовление:
Хорошо вымойте огурцы и отрежьте у них хвостики с обеих сторон. В емкость, в которой будут солиться огурцы, выложите укроп, нарезанный кусочками по 4-5 см. На укроп положите огурцы. Очистите головку чеснока, нарежьте зубчики пластинками и посыпьте ими огурцы. В соленой газированной минеральной воде растворите 2-4 ложки соли и залейте огурцы так, чтобы они были покрыты полностью, сверху положите оставшийся укроп. Закройте емкость крышкой и поставьте на сутки в холодильник.
«Быстрые» малосольные огурцы 
Ингредиенты:
огурцы,
зелень укропа,
зелень петрушки
листья хрена,
2-3 зубчика чеснока,
душистый перец горошком,
черный перец горошком,
соль
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и зелень. На дно пластикового контейнера выложите нарезанную зелень и порезанный тоненькими дольками чеснок. Раздавите рукояткой ножа несколько горошин душистого и черного перца, добавьте их к зелени. Разрежьте огурцы вдоль или четвертинками, уложите их в контейнер и посыпьте солью. Количество соли вы должны определить сами, солите в 3-4 раза больше, чем обычно, когда вы солите огурцы для еды. Закройте контейнер и хорошо потрясите его так, чтобы огурцы бились о стенки и пустили сок. Через 5-10 минут огурцы будут в рассоле из собственного сока, который во время тряски смешается с солью и зеленью. Оставьте контейнер при комнатной температуре на час-полтора, периодически встряхивая его. Ваши огурцы готовы, осталось только смыть с них излишки соли.
Малосольные огурцы без рассола 
Ингредиенты:
1 кг маленьких огурцов,
3-4 зубчика чеснока,
зелень укропа,
1 ст.л. соли
Приготовление:
Укроп и чеснок мелко нарежьте. Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики. В полиэтиленовый пакет уложите огурцы, укроп, чеснок и соль. Пакет завяжите и положите в другой пакет. Хорошо всё потрясите и положите пакет в холодильник, периодически его встряхивая. Через 6-8 часов огурчики можно пробовать.
Малосольные огурцы «Острые» 
Ингредиенты:
1 кг небольших огурцов,
4-5 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
большой пучок укропа,
6 ст.л. крупной соли
Приготовление:
Берите только молодые, упругие огурчики с тонкой кожицей, промойте их под струей холодной воды. Чтобы огурцы быстрее просолились, срежьте у них кончики с обеих сторон. Вымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. На дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Затем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосочками перца и чесноком, выложите следующий ряд огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа. Сверху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку. Вскипятите воду и залейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым раствором. Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня, после чего их можно будет пробовать.
Малосольные огурцы с водкой 
Ингредиенты:
огурцы,
листья хрена,
листья вишни,
листья смородины,
лавровый лист,
зонтики укропа,
перец черный горошком,
50 мл водки,
2 ст.л. соли.
Приготовление:
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
Малосольные огурцы с яблоками 
Ингредиенты:
1 кг огурцов,
2 зеленых кисло-сладких яблока,
2 зубчика чеснока,
150 гр укропа,
3-4 листика черной смородины,
3-4 листика виншни,
1 лист хрена,
1 лавровый лист,
черный перец горошком,
2 ст.л. соли
Приготовление:
Приготовьте рассол из расчета 1 лавровый лист и 2 столовые ложки соли на 1 литр воды. Прокипятите его. Огурцы тщательно вымойте и отрежьте кончики. Чеснок очистите, а яблоки разрежьте на 4 части. В сухую кастрюлю выложите 1/3 зелени укропа, листьев смородины, вишни и хрена. На зелень выложите половину огурцов и одно яблоко. Сверху положите зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинками и 4-6 горошин перца. Затем выложите еще одну часть укропа, чеснока, листьев смородины и вишни. Сверху положите оставшиеся огурцы, яблоки, зелень и чеснок. Залейте огурцы горячим рассолом, накройте кастрюлю тарелкой и поставьте сверху груз. Дайте полностью остыть и уберите в холодильник. Утром огурчики будут готовы.
источник
Малосольные огурцы (горячего засола) 
Вам понадобится:
Листья вишни 10 г
Листья черной смородины 10 г
Укроп зонтичный 10 г
Хрен листовой 20 г
Чеснок головки 2 шт.
Перец чили 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Огурцы 500 г
Водка 20 мл
Мёд 5 г
Соль пищевая 4 ч.л.
Приготовить специи (травы) для соления. Отобрать подходящие веточки, вымыть их и отложить.
Огурцы отобрать, они должны быть все примерно одного размера, вымыть и отрезать кончики.
Зелень уложить на дно в приготовленную чистую тару (банку, кастрюлю и т.п.): листья хрена, черный перец горошком, листья черной смородины, листья вишни, зонтичный укроп (его можно заменить семенами укропа), нарезанный перец чили и чеснок. Сверху огурцы и еще раз сверху прокладываете листьями хрена и зонтиками укропа.
Вскипятить 0,5 л воды в кастрюле, добавить соль и неполную чайную ложку меда. Размешать до полного растворения, выключить плиту и влить столовую ложку водки.
Залить огурцы горячим рассолом.
Прикрыть крышкой и оставить их на сутки просаливаться при комнатной температуре. Если Вы не планируете съесть сразу все, то хранить их следует в холодильнике.
источник
Малосольные огурчики "Один момент" 
Состав:
2 свежих огурца, 2 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.
Нарезаем при помощи овощечистки огурчики на тонкие полоски вдоль. Огурцы выложить в посуду, пересыпать слои укропом, выдавленным через пресс чесноком и солью по вкусу. Готовы буквально за пару минут. Слить получившуюся жидкость и свернуть рулетики..
|
Заготовки для зимовки |
Приведем вам несколько рецептов изготовления консервированной зелени, причем продукты, используемые в них довольно доступны. Приготовить их не составит большого труда, ...
О существовании лунного календаря и о его влиянии знают многие опытные хозяйки. Но одни относятся к этому скептически, другие используют ...
Зимой нам так не хватает ароматной и полезной зелени! Но можно легко сделать запасы сушеных трав, главное, правильно их хранить, ...
Салат из огурцов на зиму без закрутки, стерилизации и варки. Продукты: 3 кг огурцов порезать кружочками ...
Продукты: 5 кг помидоров; 8 средних луковиц; 4 болгарских перца; 3 ст. л. соли; 400 г сахара; 15-18 шт. гвоздики; 1 ...
Продукты: 1 кг помидор 1 кг моркови 1 кг лука 300 г укропа 300 г петрушки 1 кг крупной соли Приготовление: Всё ...
Берем баклажаны, обрезаем плодоножки и запекаем целиком в духовке до мягкости, периодически переворачивая, затем ...
Продукты: 2,5 кг баклажан, 1 кг красного болгарского перца, 0,5 кг лука, 2 головки чеснока, 2 пучка ...
Продукты: по 200 г шампиньонов сладкого перца (очищенного от семян) чеснока баклажанов кабачков. Приготовление: Грибы промыть в двух водах (первая - ...
|
Цветная капуста |
Прошлым летом заготавливала капусту вот по этому рецепту, получилось очень вкусно, рекомендую...
|
Заготовки на зиму |
 |
|
Характер по отчеству |
 Отчество мужчины является производным от имени его отца. Оказывается, что по отчеству можно узнать какой у мужчины характер, и что отчество вообще означает. Самое интересное, что мужские и женские отчества различаются. Вы сможете узнать, например, какой характер будет у вашего ребенка или у благоверного.Александровичи. Импульсивные, очень ранимые, вспыльчивые и мнительные, но отходчивые и не злопамятные. Беспокойные, части меняют свои пристрастия, бросают начатое, не доводя до конца. Обладают богатой фантазией, часто мечтают о далеких странствиях. Любят находиться в центре внимания, несколько эгоистичны, но при этом имеют много друзей. Немного ленивы , но ради карьеры и своего здоровья готовы свернуть горы. Любят спорить и отстаивают свое мнение с упорством. Алексеевичи. |
Серия сообщений "психология, релаксация":
Часть 1 - Упражнения для регуляции эмоциональным состоянием
Часть 2 - ЗОЛОТАЯ МИНУТА : время исполнения желаний
...
Часть 9 - Как не превратиться в ненавистную тётку?
Часть 10 - Сила наших слов
Часть 11 - Характер по отчеству
Часть 12 - Чудотворная сила подсознания
Часть 13 - Таблица Луизы Хей № 3 " Болезни и их первопричины
...
Часть 33 - Мантра гармонии, спокойствия и счастья
Часть 34 - Мантра счастья и исцеления
Часть 35 - Продолжаем знакомиться с методом Хо'опонопоне
|
|
Хычины |
опубликовала Наталья
источник http://natapit.expertcook.ru/kulinarnye-blyuda/kon...gi/xychiny-na-lyuboj-vkus.html
: Хычин (карач. — балк. хычын; хычин; хыцын) — пирог с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев, балкарцев и ногайцев. По своей престижности они оценивались у карачаевцев, балкарцев и ногайцев по-разному, но все их разновидности были очень популярными в народе. Высшим гостеприимством хозяйки дома в прошлом считалось приглашение «на хычины». Это одно из самых почeтных блюд в списке мучных кушаний карачаево-балкарской кухни. Любое застолье было просто немыслимо без хычина.
|
Рундальский дворец - Латвия |
|
|
Бамбуковая роща в Киото |
|
Гент |
|
Бородатые ирисы. Фото |
Серия сообщений "цветоводство":
Часть 1 - Комнатные цветы и приметы
Часть 2 - Виды комнатных цветов и растений и уход за ними
...
Часть 11 - Вредители комнатных растений
Часть 12 - Болезни комнатных растений. Борьба с болезнями растений
Часть 13 - Бородатые ирисы. Фото
Часть 14 - Королевская пеларгония
Часть 15 - Как вырастить траву для кошек дома?
...
Часть 17 - Экзотика на подоконнике. Подборка
Часть 18 - Комнатные растения. Полезные сайты
Часть 19 - Как из одной орхидеи вырастить 100
|
|
Как построить мангал своими руками |
Ну кто из нас не любит полакомиться..., нет, не то слово:) Даже не знаю, как сказать... Потому что шашлыками никак не лакомятся! Я их могу съесть...ну все, что пожарили:))) Да никто - не дает. И вот , что интересно. Шашлыка в нашей семье всегда не хватает. Сколько бы его ни жарили, ну никогда ничего не остается "на потом". Если у вас есть своя дача, то вы просто обязаны иметь там мангал. Как его построить самому? Ничего сложного, если имеется цемент, песок и кирпичи. Как построить мангал своими руками вы узнаете на сайте stroymart.com.ua, да и не только мангал. На сайте есть все про беседки своими руками, про камины, статьи о ремонте своими силами и много всего другого ценного и полезного, особенно для дачников.
|
Болезни комнатных растений. Борьба с болезнями растений |
ИСТОЧНИК
http://www.inflora.ru/directory/house-plants/plant-disease.html
Болезни возникают у комнатных растений под воздействием неблагоприятных условий окружающей среды, например, избыток или недостаток питания, сырость или сухость воздуха, слишком высокая или низкая температура, плохое качество почвенного субстрата. Эти болезни не передаются другим растениям.
Иногда торговые фирмы продают изнеженные растения непосредственно из теплиц. Такие культуры не подготовлены к жизни в комнатных условиях и могут испытывать угнетение, сбросить листья. Своевременно устранив причину, вызвавшую болезнь, можно поправить положение. При изменении окраски листьев необходимо вынуть растение из горшка и тщательно осмотреть корневую систему. Если в наличии живые корни, значит, причиной желтизны является недостаток питательных веществ и света. В этом случае следует частично обновить почву и внести удобрение. Светолюбивые виды необходимо перенести на светлое окно. От недостатка света часто погибают молодые сеянцы. Папоротники, бегонии и аспидистра, наоборот, страдают от избытка света. На солнце их листья желтеют. Тенелюбивые растения надо размещать у окон северной ориентации или в глубине комнаты. Если концы корней потеряли свежесть, значит, желтизна листьев возникла из-за сухости, или, наоборот, от избыточного переувлажнения почвы. В этом случае надо проверить, не засорен ли дренаж. Всю лишнюю землю необходимо удалить, оставив не более 1,5—2 см от поверхности корней, а растение перевалить в меньший горшок. Слишком обильное увлажнение ведет к за-кисанию почвы и загниванию молодых корней. От этого листья желтеют, а растение может погибнуть. Иногда пожелтение листьев наблюдается при резком переходе от высокой температуры к низкой.
Сухость воздуха — одна из главных причин, вызывающих болезни комнатных растений. Сухой воздух в комнате способствует появлению вредителей, особенно трипсов и паутинного клеща. Увлажнять его можно опрыскиванием из пульверизатора. Важно отметить, что полив холодной водой очень вреден для комнатных культур. Он может вызвать заболевание корней. Поливать растения следует водой комнатной температуры, а еще лучше, чтобы она была на 2—3°С выше.
Наиболее часто комнатные растения поражаются следующими болезнями.
|
Грибки, вызывающие образование пятен на листьях (Alternaria, Septoria и др.) 
Появление: особенно подвержены растения, ослабленные вследствие плохого ухода или неудачного расположения; чаще всего - антуриум, камелия, некоторые виды пальм и орхидеи.
|
Серия сообщений "цветоводство":
Часть 1 - Комнатные цветы и приметы
Часть 2 - Виды комнатных цветов и растений и уход за ними
...
Часть 10 - ВЫРАЩИВАЕМ ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ...
Часть 11 - Вредители комнатных растений
Часть 12 - Болезни комнатных растений. Борьба с болезнями растений
Часть 13 - Бородатые ирисы. Фото
Часть 14 - Королевская пеларгония
...
Часть 17 - Экзотика на подоконнике. Подборка
Часть 18 - Комнатные растения. Полезные сайты
Часть 19 - Как из одной орхидеи вырастить 100
|
|
Вредители комнатных растений |
ИСТОЧНИК
http://www.inflora.ru/directory/house-plants/plant-pests.html
Часто возникает вопрос, откуда вообще попадают вредители на растения в комнате: ведь, казалось бы, оконные стекла защищают их от воздействия внешнего мира.
Вредители могут попасть на комнатное растение несколькими путями: возможно, вы приобрели уже зараженное или инфицированное растение. Попав в квартиру, вредители размножились и, в самом худшем случае, перекинулись также и на другие растения.
Некоторые вредители очень подвижны и могут самостоятельно преодолевать довольно большие расстояния. Например, у многих видов тлей на одной из стадий развития появляются крылья, с их помощью они могут попасть на растения во время проветривания комнаты.
Возникновению вредителей способствует также пренебрежение гигиеной при уходе за растениями. Поэтому позаботьтесь о соблюдении основных гигиенических требований, иначе Вы сами поможете распространению вредителей. Почва для пересадки растений обязательно должна быть здоровой. Имеющиеся в продаже субстраты, как правило, отвечают этому условию, однако самодельные смеси из садовой земли и компоста могут быть заражены вредителями. Не случалось ли вам иногда после прогулки по саду обнаружить у себя на одежде каких-нибудь маленьких насекомых? Вредители могут попасть в комнату и этим путем.
Если какое-то из ваших растений все же заболело, следует отставить его от всех остальных как можно дальше, чтобы вредители не распространились на здоровые комнатные растения. Прежде чем обработать растение системным фунгицидом, следует удалить листья и побеги, особенно сильно пораженные насекомыми. Тщательно протрите место, где стояло заболевшее растение, там также могут довольно долго сохраняться вредители.
|
Тля |
|
Гусеница |
|
|
Серия сообщений "цветоводство":
Часть 1 - Комнатные цветы и приметы
Часть 2 - Виды комнатных цветов и растений и уход за ними
...
Часть 9 - выращивать цветы в вазонах
Часть 10 - ВЫРАЩИВАЕМ ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ...
Часть 11 - Вредители комнатных растений
Часть 12 - Болезни комнатных растений. Борьба с болезнями растений
Часть 13 - Бородатые ирисы. Фото
...
Часть 17 - Экзотика на подоконнике. Подборка
Часть 18 - Комнатные растения. Полезные сайты
Часть 19 - Как из одной орхидеи вырастить 100
|
|
Мелкое насекомое, высасывает сок из мягких тканей. Тело, как правило, зеленое, но может быть черной, серой или оранжевой окраски. Нападению этого вредителя могут подвергнуться все растения с мягкими тканями, при этом тля предпочитает кончики побегов и бутоны. Особенно подвержены поражению тлей цветущие горшечные растения. Опрыскивайте перметринсодержащими препаратами или применяйте деррис. При необходимости обработку повторите.
Гусеницы разных видов насекомых могут поражать оранжерейные растения, однако на комнатные растения они нападают редко. Возможно появление гусениц на растениях, стоящих на балконе или террасе, очень редко - на подоконнике. Как правило, гусеницы скрываются на нижней поверхности листа, днем их можно увидеть на поверхности почвы. Они поедают листья, оставляя на них сначала просто следы, а затем дырки. Некоторые виды гусениц скручивают листья шелковистыми нитями. Отдельных насекомых следует собрать и уничтожить.