Куриные грудки с сырной начинкой

                 

Слова,фото и рецепт автора  Водолейка  с  www.povarenok.ru/recipes/show/51896/                          

                                                                                                                       

 

                                                                                                                                  Описание: Предлагаю вариант вкусного и быстрого горячего блюда .                                                                                                                                           Это не котлеты по-киевски,но чем-то их напоминают    

                                                                              

Ингредиенты для "Куриные грудки с сырной начинкой"

Филе куриное (у меня было ) — 4 шт Масло сливочное (холодное) — 100 г Сыр твeрдый — 100 г Чеснок — 2-3 зуб. Зелень (любая) Яйцо Сухари панировочные Масло рaстительное (для жарки) Специи (соль, перец, приправы)

Рецепт "Куриные грудки с сырной начинкой"

Итак: первым делом занимаемся филе. Если филешки крупные, разрезать их вдоль на две части (я так и сделала). Ну а если нет, тогда просто немного их надрезать и развернуть как книжечку. Готовые филешки отбить, поперчить, посолить и приправить специями по вкусу. Отдельно готовим начинку: на крупной терке натереть сыр и сливочное масло. Зелень мелко порубить, чеснок выдавить и добавить к сыру с маслом. Сырно-масляную массу хорошо перемешать, немного присолить и сделать из нее небольшие шарики (по количеству отбитых филешек). Шарики разложить на тарелку и убрать в иорозилку минут на 20. Потом на филе выкладываем по одному шарику и сворачиваем рулетом. Разогреваем сковородку с растительным маслом. Берем наши рулетики и обмакиваем во взбитом яйце... ...затем в сухарях и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон до готовности и золотистого цвета. Я после этого сложила рулетики в огнеупорную кастрюлю и поставила минут на 5 в микроволновку. Все, наши рулеты готовы. Подавать можно с чем угодно (рис, картошка, гречка). У меня на гарнир был разноцветный рис, идею подачи цветного риса я взяла у Леночки (elena777) вот тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/49549/ (правда, без красного цвета). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!