Рецептов приготовления свиной рульки очень много. В каждом регионе не только свой рецепт, но и название данного блюда. Я хочу предложить приготовить рульку на пиве, запеченную в духовке. Надеюсь Вам понравится это прекрасный рецепт.

Рульку помыть, натереть солью и перцем. Оставить мариноваться на сутки.

По истечении суток поместить нашу рульку в скороварку, на дно скороварки вылить пиво. Саму рульку разместите на специальной подставке от пароварки. Если у вас нет такой подставки, можете рульку поместить прямо в пиво.

Закрыть крышку скороварки и готовить свиную рульку 1 час. Если у вас нет скороварки, можете приготовить голень в кастрюле, тогда времени вам понадобится 2 часа. Рульку достать, остудить и натереть обильно специями и чесноком, пропущенным через пресс.

Отправить свиную рульку в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут, до образования золотистой корочки. Во время запекания периодически поливать рульку соком, который образовался при готовке в скороварке. Рулька на пиве, запеченная в духовке, получается сочной и вкусной.

Приятного аппетита!