Спасибо!Учту!А в идеале наш рассольник готовится с перловкой и с почками вместо мяса.Но процесс этот очень трудоёмкий,т.к. и почки нужно вымочить сливая несколько раз воду и приготовить к варке,прежде чем положить в кастрюлю и перловую крупу замочить заранее,лучше с вечера.