Записи Друзья Комментарии
tamnika
Аватар tamnika

 -Рубрики

 -Цитатник

суп с рыбной консервой - (0)

Рыбный суп из консервов с рисом Время приготовления: 50 мин Ингредиенты: (на ...

пирог с капустой - (0)

пирог с капустой http://www.povarenok.ru/recipes/show/126448/ Пироги

100 вкусных рецептов с кабачками - (0)

100 вкусных рецептов с кабачками Кулинарное сообщество Li.Ru - Простые рецепты с кабачками ...

g>Пирог «Соты» - (0)

Пирог «Соты» Очень понравилась сама идея создания такого пирога. Из маленьких пирожков по...

Охотничий" хлеб от Ольги Бабич - (0)

"Охотничий" хлеб от Ольги Бабич Оригинальная подача хлеба из обычного теста не оставит ни...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tamnika

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.03.2012
Записей: 1536
Комментариев: 16
Написано: 1681


Секреты, которые хозяйки собирают годами!

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 00:28 + в цитатник
Цитата сообщения Ванда
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Секреты, которые хозяйки собирают годами!


1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;

7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;

8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
отсюда

geniavegas



Серия сообщений "полезные советы":

Часть 1 - Масленица без похмелья
Часть 2 - Может кому и пригодится.....
...
Часть 30 - «Фингал» под глазом? Как от него избавиться?
Часть 31 - Полезные кулинарные советы.
Часть 32 - Секреты, которые хозяйки собирают годами!
Часть 33 - Пытаемся спасти упавший в воду телефон
Часть 34 - Как почистить любимый диван
...
Часть 44 - Как сохранить свежесть хлеба?
Часть 45 - Как заставить стиральную машину прослужить дольше?
Часть 46 - Домоводство


Рубрики:  хозяйке на заметку
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте