Оладьи из говяжьей печени с картофелем и панировочными сухарями вместо муки, они такие нежные и вкусные, что от них трудно оторваться. Даже если вы не любите печень, такие печеночные оладьи вам понравятся точно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Печень говяжья или куриная – 500гр.
• Картофель – 1-2 шт (200гр) А ещё лучше кабачок
• Яйцо – 2шт.
• Соль – 1/2ч.л.
• Луковица – 1 шт.
• Майонез или сметана – 1 ст.л.
• Панировочные сухари с горкой – 2ст.л.
• Соль – 1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу

• СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Печень говяжью или куриную моем обсушиваем удаляем пленки и нарезаем на кусочки. Добавляем лук и измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Разбиваем 2 яйца, картофель примерно 200 гр натрем на мелкой терке, и слегка его отжимаем. Добавляем половину чайной ложки соли. Панировочные сухари я готовлю сама, подсушенный батон измельчаю при помощи блендера. Добавляем 2 ст.л. с горкой в тесто, добавляем 1 ст.л. майонеза или сметаны, черный перец по вкусу и перемешиваем. Жарим на среднем огне, под крышкой.

©