Простенький салат из дайкона

Это действительно очень простенький салат, для его приготовления нужен дайкон и чеснок, а остальное лишь добавки. Но салатик очень полезный, а для некоторых даже лечебный. О полезных свойствах я расскажу ниже. А теперь приготовление :-)

Нам понадобится:

• Дайкон - 400 - 500 г
• Чеснок - 2 - 3 зуб.
• Уксус рисовый (можно столовый) - 1 ст.л
• Сахар (по вкусу) - 1/2 - 1 ч.л
• Масло растительное - 2 ст.л
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Дайкон промыть, очистить от кожуры. Кожуру срезаем тоненько, помним что вся польза под кожурой.

Берём тёрку для корейской моркови и трём дайкон.

2. Тёртый дайкон присаливаем солью и даём постоять 30 минут. После чего рекомендуется отжать его от сока. Лично я этого не делаю даже с редькой, а дайкон по сравнению с редькой как сладкая конфетка. Так что этот момент на ваше личное усмотрение.

3. Тем временем очищаем чеснок, его я кладу раза в два больше :-) В небольшой ковшик вливаем 2 ст.л растительного масла, ставим на огонь, добавляем измельчённый чеснок, прогреваем, но не даём кипеть. Сразу же убираем с огня.

4. Туда же в ковшик добавляем сахар и необходимое количество уксуса, всё тщательно перемешиваем до растворения сахара.

Поливаем наш салат полученной заправкой и тщательно перемешиваем. Салат готов! Можно звать домашних к столу :-)

Ну, а теперь о дайконе. Его полезные свойства заключаются в следующем:

• очищает печень и почки, выводит камни и растворяет песок;
• активно борется с респираторными и другими инфекционными заболеваниями;
• ускоряет заживление ран;
• способствует очищению кожи от прыщей;
• препятствует развитию онкологических заболеваний в организме;
• устраняет симптомы похмелья;
• повышает аппетит;
• активизирует работу пищеварительной системы.

• проблемы с ЖКТ (гастрит, язва и другие болезни), поскольку органические кислоты, содержащиеся в дайконе, вызывают раздражение желудка и метеоризм;
• болезни почек;
• подагра.

Вам, мои дорогие читатели, здоровья!

Oleska2112©

Серия сообщений "ЛЕЧИМСЯ ВКУСНО":

Отец современной медицины, Гиппократ, говорил: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — пищей».

Часть 1 - Зелёный чай с имбирём
Часть 2 - Молоко с мёдом
...
Часть 18 - Салат из белокочанной капусты с перцем
Часть 19 - Фасоль стручковая тушёная с овощами
Часть 20 - Простенький салат из дайкона