-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tamarin

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2016
Записей: 2204
Комментариев: 20
Написано: 2228





6 эффективных упражнений для рук

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 эффективных упражнений для рук

6 эффективных упражнений для рук, которые вы сможете выполнять и без тренера.
упражнения для рук (650x341, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Массаж, гимнастика, физкультура

Шьем сами ОСЛИКА. Выкройки

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Russian-Handmade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем сами ОСЛИКА. Выкройки

Шьем сами ОСЛИКА. Выкройки

Шьем сами ОСЛИКА. Выкройки (18) (493x545, 151Kb)Шьем сами ОСЛИКА. Выкройки (14) (499x551, 155Kb)

Читать далее...
Рубрики:  шьем игрушки

Носки-сапожки

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Носки-сапожки от Drops-design

3925311_sapojki_vyazanie_1_ (390x629, 76Kb)


Размер : 35/37 38/39 40/42
Ступн. длина : 22-24-26 см
Материалы :

Читать далее...
Рубрики:  шьем тапки

Как это вяжется.

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как это вяжется.



121532644_0_7343d_90b3ffc9_S (100x120, 42Kb)далее...
Рубрики:  вязанием крючком

ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИОЛА_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА









Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы.





Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови.





Начинить этим фаршем голубцы. Сложить их в баночки и залить рассолом.





рассол для маринованных голубцов на 1 литр воды:


1,5 столовой ложки соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана уксуса 9%
лавровый лист
перец горошком





Всё доводим до кипения. Этим маринадом заливаем голубцы, 30 минут стерилизуем и под «шубу».





Зимой открываем наши маринованные голубцы и наслаждаемся их вкусом.






ПРИЯТНЫХ ЗАГОТОВОК




Серия сообщений "---закрутки":

Часть 1 - ШАМПИНЬОНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ЗАГОТОВКА САЛАТА ИЗ БАКЛАЖАН
...
Часть 17 - КОНФИТЮР С АЙВОЙ И КОРИЦЕЙ
Часть 18 - КИЛЬКА В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
Часть 19 - ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ
Часть 20 - ЗАГОТОВКА СУПЕР ПОМИДОРКИ
Часть 21 - ПЕРЕЦ И ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 22 - ЗАГОТОВКА БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ
Часть 23 - ЛЕЧО С ГРИБАМИ


Рубрики:  Заготовки

как нас обманывают

Вторник, 04 Октября 2016 г. 19:59 + в цитатник

Как нас обманывают продавцы чудо-приборов

Здоровье и молодость — это прекрасно, но стремлением сохранить их пользуются мошенники и недобросовестные продавцы. Как они это делают, сколько денег можно на этом потерять, и что чаще всего продают?
 
352
 
 
 
 
 
Источник:Baker County Tourism/Flickr.com/CC BY-ND 2.0

Как продать снег зимой белому медведю, у которого нет денег

Представьте, что у вас есть товар. Он не уникален, не лучше конкурентов и даже имеет недостатки: например, громоздок или вообще бесполезен (ну, почти). Именно такую продукцию продают за очень большие деньги вполне обычным людям со средним достатком. Для этого есть несколько способов.

Секрет успеха — преподнести товар как панацею — средство от всех болезней. Известно, что ни одно лекарство не лечит все. Что же говорить покупателю? А вот что: наш товар устраняет причину всех ваших бед. И «контрольный в голову»: не только ваших, но и вашей семьи.

 
То есть вы осчастливите не только себя, но и других, а раз так — покупка начинает вам казаться даже экономной: ведь это для всех. А вы автоматически превращаетесь для своей семьи в добрую фею, которая всех осчастливит.
 

И еще один момент — цены на чудо-приборы и чудо-средства намеренно завышены до неприличия: у клиента складывается мнение, что он покупает действительно уникальную вещь, лучшую в мире, а такая не может стоить дешево.

Чудо-пылесосы: лохотрон с клещами

Модели, стоящие в США 400–500 долларов, продаются в России в десять раз дороже. Ими торгуют во время так называемых «демонстраций»: продавцы — они же демонстраторы — ходят по квартирам и бесплатно пылесосят диваны и ковры.

На «демонстрации» потенциального клиента запугивают — главным образом, опасностью проживания на одной территории с пылевыми клещами, показывают «фильтры», в которые попадают продукты жизнедеятельности этих микроскопических насекомых (кстати, как это проверить?), пугают развитием легочных заболеваний, аллергий, дерматитов, падением иммунитета и так далее.

Запомните: вред, наносимый здоровью пылевыми клещами, сильно преувеличен. Они есть практически в любом доме на планете, и опасны они (вернее, отходы их жизнедеятельности) только для аллергиков, чувствительных именно к ним.

Чудо-косметика: лохотрон со звездами

Ее рекламировали уважаемые люди — известная актриса, ведущий популярной программы о моде. Схема такая: вам звонят и приглашают на бесплатную процедуру. Или дают листовку-приглашение в магазине, или у метро. Или даже приезжают домой эту процедуру проводить. При этом если человека приглашают на процедуру — чаще всего просят иметь с собой паспорт для прохода в бизнес-центр: «у нас такие правила».

Во время нее «специалист» (диплома он вам, естественно, не покажет) обрабатывает вам половину лица — очищает, массирует, делает маску, использует приборчик с инфракрасным излучением, на который наносит каплю «чудо-средства».

После «процедуры» клиенту внушают, что теперь половина его лица «после эффективного ухода» сияет, поры стянуты, порозовела (побелела) — в зависимости от того, чем вначале общения был недоволен клиент.

Действительно, если одну половину не трогать, не очищать, не массировать, она будет выглядеть хуже другой после очищения, скраба и массажа. Даже если это будет скраб из кофейной гущи, а помассируете вы себя сами своими же пальчиками.
 

Дальше клиенту объясняют, что косметика не продается по отдельности, потому что все средства действуют в комплексе, следует рассказ о помолодевших от этой косметики селебрити, о ее натуральном составе, а паспорт нужен, чтобы заключить договор на покупку — чаще всего в кредит. Год назад чемоданчик с 20 средствами и специальным приборчиком стоил 110 000 рублей. Жертвы рассказывают, что были словно под гипнозом.

Ольга Кузнецова 57, Москва

На бесплатную «акцию» меня пригласили в Ашане. Я взяла с собой подругу — казалось, вдвоем нас точно не обманут. После процедуры мы подписали договоры: я на 110000 рублей. Денег у меня таких не было, все в кредит! Сколько ехать от Пролетарской до Достоевской? Ровно за это время мы пришли в себя и поняли, что поддались манипуляции.

Думаю, сотрудники используют какие-то методики воздействия на сознание, чему-то такому их там учат. Очень трудно признаться кому-то и даже себе, что ты попалась на такую удочку.
 

Я попыталась пользоваться аппаратом и косметикой — началась аллергия. Оставалось несколько дней до уплаты первого взноса. Мне помогли друзья, они прислали ссылки на форум, где объяснялось, как можно расторгнуть договор.

Нужно взять справку в районном КВД о том, что после применения косметики началась аллергия. Я астматик, соответствующую справку тоже получила в поликлинике. Распечатала форму расторжения договора, в офис к чудо-продавцам взяла с собой знакомого для моральной поддержки. Мне удалось вернуть деньги.

Чудо-фильтры: лохотрон в стакане воды

Продавцы фильтров также ходят по квартирам или сначала звонят по телефону, объясняя, что проводится бесплатная акция, — проверка качества воды из-под крана. Нередко они представляются работниками водоканала, ЖЭКа, санэпидстанций, других организаций, название которых вызывает доверие.

Клиент их приглашает, и ему показывают такой фокус: в одну емкость наливают воду из-под крана а во вторую — воду, пропущенную через фильтр, который удаляет из нее соли (воду, а иногда и фильтр приносят с собой). Потом опускают в воду так называемый прибор, который определяет жесткость воды (он покажет нормальные цифры, но клиент предположительно ничего не знает о нормах).

Далее в ход идет прибор-электролизер: электроды опускают в обе емкости. В первой емкости вода мутнеет, желтеет, покрывается пленкой и окрашивается в неприятный коричневый цвет: это содержащиеся в воде соли выпадают в осадок в результате электролиза.

— Фу, какая гадость, — говорит клиент.
— Но вы же это пьете, — отвечают мошенники и рассказывают о важности употребления только чистой воды, демонстрируя обрывки знаний о почках, печени, крови и желудке.

Среди последствий питья «грязной» воды называют рак, бесплодие, аллергии, дерматиты, язву желудка. Вода якобы «загрязнена» бактериями, грибками, нефтепродуктами, гормонами. Клиент напуган и готов платить за «живую» воду, которая будет залогом здоровья. В зависимости от совести продавцов, по цене от 300 до 2000 евро (без учета стоимости сменных картриджей).

Что же это за «живая вода»? Часто мошенники лгут, что вода очищается ультрафиолетом и в доказательство показывают некую лампочку на корпусе (а это просто индикатор работы, УФ-лампа не может быть открыта, это опасно).

На самом деле это фильтры обратного осмоса, которые есть в ассортименте почти всех уважаемых производителей фильтров, а продавцы «чудес» специально заказывают приборы неизвестного в России бренда в международных интернет-магазинах — стоят они там 90–100 евро.

Никакого чуда в работе обратноосмотической системы доочистки воды нет, а медики спорят — полезна ли такая вода, ведь она полностью деминерализована и очищена не только от всего вредного, но и полезного — тех же солей калия, магния и фосфора.

А потом к вам придут продавцы БАДов — «чудо-витаминов» и минералов, будут говорить о нехватке этих самых минералов, пугать раком, импотенцией, облысением и/или ожирением.
 

Чудо-воздухоочистители: лохотрон с дымком

Схема та же: демонстрация с неким прибором, измеряющим загрязненность воздуха. В каких единицах он ее измеряет, каковы нормы «чистоты» и «загрязненности» воздуха в жилом помещении, каков принцип работы этого прибора, не показывает ли он цифры «с потолка», сколько стоит обычный воздухоочиститель — об этом ошарашенный клиент и не вспомнит.

Пугают воздухом, который проникает с улицы (значит, и по улицам ходить надо только в респираторе?), «химией», которую выделяет мебель, пылью и клещами (для тех, кого не добили продавцы чудо-пылесосов), сигаретным дымом (курите, только воздух не забывайте очищать) и так далее.

Две-три стандартные фразы про «опасность возникновения аллергических заболеваний», «бактерии и вирусы» — и покупатель выкладывает астрономическую сумму.

 

Чудо-тренажеры и чудо-массажеры для похудения: лохотрон без усилий

Чаще всего их продают телемагазины. Наш совет: просто выключите телевизор, когда вы слышите такую комбинацию слов как «похудение» и «чудо». Не ходите по завлекательным ссылкам в сети. Единственный эффективный чудо-тренажер для борьбы с лишним весом — это беговая дорожка в обратную от холодильника сторону.

Похудение — это чистая арифметика: вы должны тратить больше калорий, чем потребляете. То есть надо работать. А суть «чуда» совсем в другом: тренажер или массажер якобы сделает все за вас, вам только надо сесть, лечь, встать на него или приложить его к телу. И дальше он якобы сам.

В действительности либо вам и на «чуде» придется работать, и тогда будет эффект (только пропадает смысл «чуда), либо — если работа не предполагается — «чудо» будет просто украшением интерьера.

Берегите не только здоровье, но и свое спокойствие, которое вы потеряете, отдав за бесполезную панацею несколько своих зарплат.

Смотрите также топ гаджетов, бесполезных для здоровья.

Рубрики:  Это интересно

польза оливкового масла опровергнута

Вторник, 04 Октября 2016 г. 19:55 + в цитатник

Польза оливкового масла опровергнута

Специалисты считают, что его вполне можно заменить кукурузным.
 
69
 
 
 
 
 
Источник:Depositphotos.com

Как показало исследование, дешевое кукурузное масло справляется со снижением уровня «плохого» холестерина в крови лучше, чем самый дорогой сорт оливкового масла. Статья специалистов из независимого Центра биомедицинских исследований Среднего Запада (США) опубликована в журнале European Journal ofClinical Nutrition.

На состоявшемся в конце августа в Риме Конгрессе Европейского общества кардиологии ведущие мировые эксперты по болезням сердца и сосудов пришли к выводу, что основанная на оливковом масле средиземноморская диета «работает» лучше, чем статины (препараты для снижения уровня «плохого» холестерина в крови), предотвращая преждевременную смерть. Поэтому пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, прежде, чем перейти на статины, стоит начать с изменения рациона, введя в него высококачественное оливковое масло, овощи и орехи.

Однако результаты исследования американских ученых, заставляют предположить, что в покупке очень дорогого оливкового масла первого холодного отжима (extra virgin) нет никакой необходимости. Этот ставший очень модным сорт оливкового масла вполне можно заменить обычным дешевым кукурузным маслом.

 

В эксперименте принимали участие 54 волонтера, которым в течение трех недель ежедневно добавляли в блюда либо оливковое масло сорта extra virgin, либо кукурузное масло. Участники также регулярно сдавали кровь на уровень жиров и холестерина.

В итоге у тех, кто получал кукурузное масло, уровень холестерина в целом, а также уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) в крови оказались ниже, чем у тех, кто получал оливковое масло. Это означает, что кукурузное масло лучше, чем оливковое, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, считают исследователи.

Рубрики:  Это интересно

Интересные факты из мира живой природы

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения repman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные факты из мира живой природы

Мы ещё многого не знаем о братьях наших меньших. Они, наверное, никогда не перестанут нас удивлять:

Морские выдры спят, взявшись за руки — чтобы не потеряться.

Далее
Рубрики:  Это интересно


Понравилось: 1 пользователю

Очарование и восхищение Плитвицких озёр

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения repman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очарование и восхищение Плитвицких озёр

Своей фантастической природой Хорватия очаровывает и удивляет туристов с первого взгляда. Плитвицкие озера выделяются особенно. Национальный парк под таким названием находится в центральной части этой страны, в Карловацкой и Лицко-Сеньскойжупаниях. Травертиновые плотины, которые и образовывают озера, формировались здесь тысячелетиями, и сегодня восхищают посетителей парка своей невероятной красотой. Также здесь находятся искрящиеся водопады и живописные пещеры, поэтому пребывание в этом парке обязательно запомнится вам яркими впечатлениями.

Далее
Рубрики:  Это интересно


Понравилось: 1 пользователю

Океанографический парк Валенсии

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения repman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Океанографический парк Валенсии

Океанографический парк Валенсии, Испания - это самый большой океанариум в Европе. На территории около 110 000 м² содержатся 45 000 животных 500 различных видов, включая рыб, млекопитающих, птиц и рептилий. Общий объем воды во всех аквариумах составляет 42 миллиона литров... Он относится к комплексу зданий, изсвестному как Город искусств и наук.

Парк разделён на десять зон. В морских зонах представлены обитатели Средиземноморья, полярных океанов Арктики, островов, тропических морей, морей умеренного климата и Красного моря. Помимо них в парке есть дельфинариум, аудитория с аквариумом Красного моря, зона мангровых зарослей и болот, и сад с более чем 80 видами различных растений.

Далее
Рубрики:  Это интересно


Понравилось: 1 пользователю

Жилет без швов из одного куска ткани

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет без швов из одного куска ткани




Выкройка под катом. Размер универсальный. Понадобится эластичная трикотажная ткань шириной 115 см.
>>>>>>>>>>



Рубрики:  МАСТЕР КЛАСС И ВЫКРОЙКИ

10 садистских блюд, которые не только есть - но и видеть страшно

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 садистских блюд, которые не только есть - но и видеть страшно

    Впечатлительным людям лучше это не читать, если не планируют стать вегетарианцами

    Когда мы слышим в телерекламе про «живые» йогурты, «живую» воду и такое же «живое» пиво, нам и в голову не приходит, что еда и впрямь может дышать, глядеть во все глаза и прыгать по тарелке. А вот в некоторых странах заглотить живую тварь - как нечего делать.

    У них это в традициях - когда-то с белковой пищей был напряг, и в рот отправлялось все, что могло обеспечить запас органических веществ, необходимых для нормального обмена веществ. Нам такой способ кажется диким, но иностранцы тоже не сразу въезжают, как можно есть холодец, окрошку и селедку под шубой. Правда, мы, кроме устриц, никого живьем не пользуем. А тут что ни деликатес - то повод настучать зоозащитникам. По следам недавних отпусков мы вспомнили самые кошмарные блюда, виденные нами в разных странах. Впечатлительным людям лучше это не читать, если не планируют стать вегетарианцами.

Смотрите далее…
Рубрики:  Это интересно

СОВЕТ : ТЕПЕРЬ ВАШ МАТРАЦ ВСЕГДА БУДЕТ СВЕЖИМ И ЧИСТЫМ

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОВЕТ : ТЕПЕРЬ ВАШ МАТРАЦ ВСЕГДА БУДЕТ СВЕЖИМ И ЧИСТЫМ!

Натуральный пятновыводитель для матраса: больше никаких пятен и запаха!


Хороший матрац сегодня стоит немало. Что делать, если на нем появилось пятно? Всякое бывает, особенно если в доме есть дети. Предлагаем настоящее спасение для матрацов – эффективный пятновыводитель без химии, который поможет быстро удалить пятна от крови, мочи, вина и другие.



Ингредиенты пятновыводителя:
235 мл 3%-й перекиси водорода;
3 ст. л. пищевой соды;
капля жидкого мыла или средства для мытья посуды.

Инструкция:>>>>>>>>>>
Рубрики:  советы для жизни

РИСОВЫЙ КВАС ОТ ОСТЕОХОНДРОЗА

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РИСОВЫЙ КВАС ОТ ОСТЕОХОНДРОЗА

Из-за отложения солей возникают боли в суставах, пояснице и шее. Остеохондроз невозможно вылечить в один момент. Но облегчить боли и самочувствие просто необходимо! Рисовый квас прекрасно выводит соли из организма!

В 1 литр отстоянной кипяченой воды надо всыпать 4 столовые ложки любого риса (но не сечки!), 3 столовые ложки сахара и 5 изюминок черного цвета. Размешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко - достаточно и трех дней. После этого квас надо процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. Пить квас надо по полстакана три раза в день после еды.

ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…
D1opY.gif
Рубрики:  здоровье

Ленивый "Наполеон" или торт по-быстрому

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый "Наполеон" или торт по-быстрому

После того, как мне попался этот рецепт на глаза, никаких других рецептов торта "Наполеон" моя семья не приемлет.
Во-первых, он делается очень быстро и просто, а во-вторых, он очень вкусный, безумно похож на тот, что продается в магазине.
В общем, если никому не говорить из чего он сделан, то все подумают, что вы всю ночь выпекали коржи)))

Ингредиенты

печенье "Ушки" - 800 г-1 кг
(в зависимости от того,
какой высоты торт вы хотите получить)
молоко - 1 л
яйца - 3 шт
ванилин
сахар - 200 г
масло сливочное - 150 г
мука - 6 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
D1opY.gif
Рубрики:  торты

Вот что получится, если нанести немного йода на пятки!

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот что получится, если нанести немного йода на пятки!

Йодная сетка, нанесенная на ступни, улучшает кровообращение, а это позволяет избавиться от отека ног, что особенно актуально для тех, кто вынужден много времени стоять или ходить.

Не следует забывать, что йод также повышает температуру тела. Поэтому при насморке, если нет возможности попарить ноги, следует на ночь нанести на пятки йодную сетку, а сверху надеть тепле носки.

Кроме того благодаря этой процедуре можно узнать об уровне йода в организме. Если к утру сетка исчезнет без следа, значит тебе нужно употреблять в пищу побольше морепродуктов и других йодосодержащих ингредиентов.

Как сделать йодную сетку

Рубрики:  здоровье

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марта100 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

Фото Марата Лившица.
Фото Марата Лившица.
Фото Марата Лившица.
Фото Марата Лившица.
Фото Марата Лившица.
11 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА

Самый элементарный способ засолки сала

Сало режем на куски размером с кулак, заранее чистим чеснок из расчета 1 зубчик на 1 кусок сала и этот чеснок режем на кругляшки. Подготавливаем специи - хмели-сунели, перец, молотые семена укропа или любые другие, которые вам нравятся.

На дно эмалированной кастрюли насыпаем немного приправ, перца и чеснока. Потом берем в левую руку кусок сала, в правую пригоршню крупной соли и натираем кусок сала этой солью над кастрюлей. После этого укладываем сало в кастрюлю кожей вниз и повторяем операцию с другим куском сала, пересыпая все специями и чесноком. Соли не жалейте!

Затем сало немного утрамбовываем в посудине, накрываем крышкой меньшего диаметра или тарелкой, сверху ставим небольшой гнет (например, 3-литровую банку с водой) - и в теплое место на 3-4 дня.

После этого сало уже почти готово - осталось только вытащить его из посудины, стряхнуть сок, завернуть в хлопчатобумажную тряпочку и положить в холодильник. Как только замерзнет, можно наслаждаться неповторимым вкусом.

Засолка сала сухим способом

На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправы (кориандр, красный молотый перец, тмин, чеснок, базилик, паприка, лавровый лист, чабрец), соль.

Сало режем на куски размером 10х15 см, в них делаем глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки). Шпигуем сало чесноком, натираем смесью приправ, обваливаем в соли и плотно укладываем слоями в эмалированную посуду, щедро пересыпая каждый слой солью (помните, что солью сало не испортить!). Поставим теперь в прохладное место - и через 5 дней сало будет готово.

Засолка сала в рассоле с луковой шелухой – очень старинный способ. Так солили сало не только наши бабушки, но, пожалуй, и прапрабабушки. Сало лучше всего брать с мясными прослойками, например, грудинку, так как такое легкое приваривание является оптимальной обработкой для мяса.

Засолка сала мокрым способом

В солевом растворе (из расчета 1 кг соли на 1 л воды) кипятим луковую шелуху и приправы. Затем уменьшаем огонь, кладем в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10x15 см, и варим 1,5-2 часа. Вынимаем кусочки, даем немного остыть и натираем смесью из толченого чеснока, соли и приправ. Заворачиваем в полотно и оставляем на сутки при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.

Вот еще несколько способов засолки сала в луковой шелухе. При таком способе засолки сало по вкусу похоже на копченое.

Способ №1

На 2 литра воды потребуется горсть луковой шелухи и 3 ст. ложки соли.

Рассол вскипятить, процедить, заложить в этот рассол сало (примерно 2 кг), кипятить 15 минут, затем снять с огня и оставить сало в рассоле на 8-12 часов. По истечении этого времени сало вынуть из рассола, обильно натереть чесноком, черным перцем, завернуть в пергаментную бумагу и отправить в холодильник на день-два. Готово. Если сделали много, не переживайте. Такое сало долго хранится в морозилке.

Способ №2

На 1-1,5 кг грудинки или сала потребуется 1 небольшая головка чеснока. Для рассола: 1 л воды, ½ стакана соли крупного помола, 1 горсть луковой шелухи (с 5-7 луковиц), при желании 3 лавровых листа, 15 горошин черного перца.

Все специи вместе с солью и луковой шелухой положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно было покрыто рассолом, кипятить 10 минут. Кастрюлю снять с огня и оставить в рассоле на сутки. После того как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник.

Затем сало вынуть из рассола и дать ему полежать в тарелке 15 минут, чтобы стек лишний рассол. Чеснок выдавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон. Убрать сало в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильную камеру.

Способ №3

Покупаете свежее сало. Делаете надрезы до шкурки, круто солите солью крупного помола и складываете в широкую миску, сверху кладете гнет (можно также широкую миску с водой или кастрюлю).

Через сутки все сало и соль перекладываете в кастрюлю, заливаете водой на один-два пальца выше сала, добавляете всяких пряностей (какие вам нравятся), лавровый лист и обязательно луковой шелухи побольше (именно она впоследствии даст оригинальный цвет, вкус и запах).

Варится все это в течение часа. Потом даете содержимому остыть до комнатной температуры. Сало вынимается из кастрюли, шпигуется (натирается давленым) чесноком, перчится (молотым красным, черным перцем) по вкусу, заворачивается в кальку (пергаментную бумагу, фольгу), перематывается обыкновенной ниткой, чтобы калька не разматывалась, и кладется в морозильник. Через сутки сало готово к употреблению.

Способ №4 (острое сало)

Этот рецепт для тех, кто не прочь побаловаться остреньким.

Для рассола потребуется 7 стаканов воды, 1 стакан крупной соли, горсть луковой шелухи.

Все это довести до кипения, кипятить 5 минут. Затем положить в рассол куски сала (чтобы вода их полностью покрывала). Кипятить 10-20 минут (если свинья была старой – 20 минут, если молодой – 10). Оставить на сутки в рассоле. После этого вынуть сало из рассола, дать стечь воде. Натереть чесноком и красным перцем. Положить в холодильник, желательно в морозилку (так получается вкуснее).

Способ №5 (острое сало)

Потребуется 1 кг сала, 400 г соли, луковая шелуха, красный молотый перец, чеснок и другие специи по вкусу.

Приготовить соляной раствор (на 1 литр кипяченой воды - 400 граммов соли). В раствор добавить горсть луковой шелухи. 1 килограмм сырого сала (его можно засолить одним куском или же нарезать небольшими кусочками) замочить в соляном растворе на 12 часов. Сало должно быть покрыто раствором. После замачивания поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить на медленном огне 3 минуты (не больше).

Дать салу остыть в соляном растворе. Остывшее сало натереть солью (небольшим количеством), чесноком и красным молотым перцем. Дать салу пропитаться специями - и оно готово к употреблению.

Сало в рассоле «тузлук»

Приготовленное таким способом сало не стареет, не желтеет и долго хранится, сохраняя отличные вкусовые качества.

Чтобы посолить 2 кг сала, приготовим рассол: на 5 стаканов воды потребуется 1 стакан соли. Рассол вскипятим, остудим до комнатной температуры.

А тем временем нарежем сало небольшими кусками (чтобы удобно было доставать) и уложим неплотно (!) в 3-литровую банку, добавив между слоями 3-5 лавровых листика, черный перец горошком, 5-8 зубчиков чеснока.

Зальем рассолом, прикроем неплотно крышкой. Неделю будем держать в комнате (уже будет готово к употреблению), затем вынесем на холод. Обычно на такую емкость (3-литровая банка) идет не более 2-х кг сала. Главное - не укладывать куски очень плотно в банку, иначе сало просто «задохнется».

Сало с чесноком

Способ №1

Берем свежее сало с мягкой шкуркой, еще лучше, если оно будет с мясными прожилочками. Режем его на куски размером 5х10 см. Щедро натираем солью. Плотно в один слой укладываем в эмалированную посуду.

5-7 крупных зубчиков чеснока режем на дольки (не слишком мелко). Посыпаем так, чтобы сало было равномерно обработано. Посыпаем молотым черным душистым перчиком (на слой потребуется 1 ч. ложка). Затем укладываем, если нужно, второй слой и т.д., в зависимости от количества сала, которое мы солим. Накрываем посуду тарелкой, которая плотно входит в кастрюлю (как под гнет). И оставляем в покое при комнатной температуре примерно на 2 дня. На второй день вы уже почувствуете запах! Но пусть уж лучше постоит еще денек.

Затем вынимаем сало из кастрюльки. Куски сала отдельно заворачиваем в бумагу. Чесночек, который был в кастрюле вместе с салом, оставляем при нем. Хранить завернутые в холщовый или целлофановый мешочек куски сала лучше в морозилке.

Способ №2

Воду кипятят с лавровым листом, горошинами черного перца, укропом и солью. Соль берут в таком количестве, чтобы помещенные в раствор сырое яйцо или картофелина не тонули. В остывший рассол опускают тертый чеснок и сало, нарезанное брусками шириной 4 см и длиной 20-25 см.

Продукт готов к употреблению примерно через неделю. Перед употреблением сало вынимают из рассола, обсушивают салфеткой и помещают на 2-3 часа в холодильник.

При таком способе соления сало сохраняет «свежий» вкус на протяжении всего периода хранения.

Способ №3

Свежее сало режут на куски по 250-350 г и складывают в эмалированную кастрюлю слоями, пересыпая толченым чесноком. Горошины черного перца вдавливают в каждый брусок по 6-8 штук. Затем кипятят воду с лавровым листом и солью (соли столько, чтобы всплывал брошенный туда кусочек сырого картофеля). После остывания рассола заливают им сало, придавливают гнетом и выдерживают 10-12 дней. Затем куски вынимают, обсушивают и хранят на холоде.

Способ №4 (с чесноком и специями)

Этому способу засолки поддается любое сало - как мягкое, так и жесткое.

Сало разрезать на куски размером с ладонь или чуть меньше. Острым ножом проткнуть в них дырки по 1,5-2 см глубиной и заложить в них кусочки чеснока (количество его зависит от вашей любви к чесноку). Затем нужно проткнуть новые дырочки поменьше и заложить в них горошины перца – по вашему вкусу. Каждый кусок сала обвалять в смеси любимых специй и хорошо эту смесь втереть в сало. Куски сала плотно уложить на бок в глубокую эмалированную кастрюлю.

Приготовить очень крутой рассол, не жалея соли, т.к., как мы уже знаем, сало возьмет соли ровно столько, сколько ему нужно. Добавить в рассол лавровый лист и все те же специи по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Рассол остудить и теплым залить сало.

Когда содержимое кастрюли полностью остынет, кастрюлю убрать в холодильник. Через неделю сало будет готово. Его следует вытащить из рассола, чуть обсушить, завернуть в кальку или пергаментную бумагу и поместить в морозилку.

Соленое сало, приготовленное любым способом, можно и подкоптить, если позволяют условия. Сделать это можно с помощью самой элементарной коптильни.

Рубрики:  люблю готовить

КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марта100 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ

Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.
Как сеять грибы (8 фото)

"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Как сеять грибы (8 фото)

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
Как сеять грибы (8 фото)

И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Как сеять грибы (8 фото)

Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает
Как сеять грибы (8 фото)

Как сеять грибы (8 фото)
Как сеять грибы (8 фото)
Как сеять грибы (8 фото)
Рубрики:  огород

Медовик»

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Медовик».

Попробуйте этот безумно-вкусный, очень нежный, тающий во рту торт...

Время приготовления: 60 минут. Порций: 6-8
Вам потребуется:
ТЕСТО:
3 яйца
1,5 ст. сахара
150г масла
3 ст. л. мёда
1 ч. л. соды
-----------
3 ст. муки
КРЕМ:
3ст. молока
4 ст.л. муки
1,5 ст. сахара
-------
300г размягченного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  торты

>Глубокая чистка кожи лица за 1 процедуру в домашних условиях

Понедельник, 03 Октября 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глубокая чистка кожи лица за 1 процедуру в домашних условиях

    Такую маску попробовали все мои подруги, в том числе и я!
    Мы в восторге, рекомендуем и вам ☝


    Нам нужно:
    Мёд ( 0,5 ч. л.)
    Пару капель воды
    3 таблетки аспирина

    Для приготовления этой чудесной маски необходимы всего два ингредиента:
    ацетилсалициловая кислота (она же «Аспирин»),
    мед (любой, можно засахарившийся).

    Смотрите далее…

Рубрики:  красота лица


Поиск сообщений в tamarin
Страницы: 110 ... 93 92 [91] 90 89 ..
.. 1 Календарь