Ингредиенты:

• 
  Перец болгарский – 2 килограмма


• 
  Сахар – 100 грамм


• 
  Соль – 1,5 столовые ложки


• 
  Масло растительное – 100 грамм


• 
  Уксус 9% - 100 грамм


• 
  Вода – 1 литр


• 
  Перец острый (по желанию) – 2 штуки

Пошаговый рецепт приготовления Маринованный перец:

Два килограмма болгарского перца моем, удаляем плодоножки и семена и нарезаем каждый перчик на 4-6 частей.

В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения, добавляем 100 граммов сахара, 1,5 столовые ложки соли, 100 граммов 9% уксуса и 100 граммов растительного масла. Закладываем половину подготовленного перца. При желании можно добавить 1-2 острых перца. Доводим до кипения и варим 3-5 минут.

Перекладываем перец из маринада в 3-х литровую банку. В маринад закладываем оставшийся перец, варим также 3-5 минут, добавляем в банку.

Заливаем оставшимся маринадом, даем остыть и убираем в холодильник. Через 2-3 дня готовые маринованные перцы можно подавать к столу со свежим хлебом, как закуску к мясу или рыбе. Рецепты домашнего хлеба вы найдете на нашем сайте http://www.videoculinary.ru/ в разделе Хлеб, а мясных и рыбных блюд в разделе Вторые блюда.

Приятного аппетита!