читаю тебя Лера и завидую, у нас такого нет и в помине,у индусов только специи и чай, все остальное дороже чем в маркете ну а в маркете сама понимаешь не накупишься...тут яблоки только сладки ...буду ждать сезона когда у друзей в Словении свои будут , они чуть кислее покупных)))

Гусенька, девушка!!! Если возможно, выбирайте Кальвиль снежный. Вот именно они самые вкусные!
Taklis, мы в начале зимы постоянно мочим яблоки. Сначала - вкусные, потом доедаем, шоб не пропали)))

Taklis, (лишь развожу руками) а спросить - какие могут посоветовать для мочения?
потому что не все подходят - это я со своего опыта.

vita_linka, у кого спросить?.. у турков?.. а немцы и не слышали про такое.
буду мочить просто самые дешевые, потому что покупать по 2 евро яблоки для этого, меня жаба задушит. ))

Taklis, а поняла... Просто у нас на рынке подойди к любому продавцу - он расскажет, куда какие яблоки нужны...
Яблоки должны быть желтые и сладкие)))

Taklis,

Огромное спасибо за рецепт.Сто лет не ела)))))) В Мадриде фуджи по евро.Но фуджи жалко мочить.Кислых яблок нет((Но голден думаю подойдет.

Возможно на рынке можно найти.Давно туда не заглядывала

Интересно читать комментарии про моченые яблоки, девушки все из Европы. А у нас в Сибири яблок было полно, не знала как сохранить (дачный опыт один год). Теперь знаю, спасибо

Спасибо!

А у меня такой рецепт моченых яблок: в емкость ( я беру 3-х литровые банки) уложить яблоки хвостиками вверх ( проколоть у плодоножки), перекладывая каждый ряд листьями черной смородины и вишни ( чем больше, тем вкуснее ) . Рассол: на 1 л холодной воды 20 г соли и 40 г сахара. Залить яблоки и поставить под груз (банки просто накрыть). Следить, чтобы яблоки были покрыты рассолом (подливать). Яблоки получаются обалденные!

Хорошо бы в бочке Я солила в эмалированном бачке.Заваривала ржаную муку.Если ее не было,ржаные сухари(как на квас),листья смородины.С вишней не переборщите-у нее слишком специфический аромат(парфюмерный или это только мне кажется)Яблоки антоновка были В общем почти как у бабушек деревенских получились.На счастье тогда имели сарайку с погребом.

А песни продавцы вам не пели?Мне иногда поют.Даже если я с мужем)))) А,вообще-то,мне тоже нравятся.Я там купила замечательную овощечистку,производство Россия) Правда хорошая.В следующий раз сниму мобильным как испанец ее рекламирует.

спасибо.попробую

Ух, Лер, какая красота получилась))) Вот ты умница! А мои как-то спокойно к моченым яблокам, может, все-таки попробовать снова приучить?!)) Ну для этого надо сезон ждать, у нас яблоки по таким ценам, что и свежие не всегда покупаем...