Óçîðû èç áåçå |
Î÷åíü íåæíûå è õðóïêèå óçîðû. Èìè ìîæíî óêðàøàòü òîðòû èëè âåøàòü íà ëåíòî÷êå íà ¸ëêó.

Ñäåëàòü êðåïêîå áåçå. (Áåçå äîëæíî áûòü áîëåå ãóñòûì è òâ¸ðäûì, ÷åì ïðè âûïå÷êå îáû÷íûõ ìåðåíã. Äëÿ ýòîãî êîëè÷åñòâî ñàõàðà íåìíîãî óâåëè÷èâàåòñÿ è îáÿçàòåëüíî äîáàâëÿåòñÿ íåñêîëüêî êàïåëü óêñóñà.)
Ìàññó âûëîæèòü â ï/ý ïàêåò, ó êîòîðîãî ñðåçàòü óãîëîê òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ìàëåíüêàÿ äûðî÷êà.
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè.
Ñëåãêà ñæèìàÿ ìåøîê, âûäàâëèâàòü ìàññó íà áóìàãó â âèäå ðàçíîîáðàçíûõ óçîðîâ.

|
|
Ìîæíî íà ïðîòèâåíü ïîëîæèòü äåðåâÿííóþ øïàæêó è íàíåñòè óçîð ïîâåðõ íå¸. Ïîñëå âûñûõàíèÿ áåçå ïàëî÷êó âîòêíóòü â òîðò. Óçîð áóäåò êàê áû ïàðèòü íàä òîðòîì. |

Ïîñòàâèòü â äóõîâêó ïðè t=80~100°C äî çàòâåðäåíèÿ (îò 30 ìèíóò äî 1 ÷àñà).
Óçîðû îñòóäèòü è òîëüêî ïîñëå ýòîãî îñòîðîæíî îòäåëèòü îò áóìàãè.
Áóìàãó ñ áåçå ïîëîæèòü íà êðàé ñòîëà. Îäíîé ðóêîé òÿíóòü áóìàãó ïåðïåíäèêóëÿðíî âíèç ÷åðåç êðàé, à âòîðîé ðóêîé ïîääåðæèâàòü îòêëåèâàþùèéñÿ óçîð.

Ýòè óçîðû ìîæíî óëîæèòü íà òîðò ñâåðõó, ïðèêðåïèòü ê áîêîâîé ïîâåðõíîñòè èëè ïîñòàâèòü íà òîðò âåðòèêàëüíî.
Åñëè â îòâåðñòèå íà óçîðå ïðîäåòü ëåíòî÷êó, òî åãî ìîæíî ïîâåñèòü íà ¸ëêó.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà Êóëèíàðèÿ/Îôîðìëåíèå áëþä |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |