-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â taba12

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 05.02.2012
Çàïèñåé: 975
Êîììåíòàðèåâ: 8
Íàïèñàíî: 988


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 31 ßíâàðÿ 2022 ã. 15:41 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌÎÍÞØÊÀ Ýêëåðû ñî ñëèâî÷íî-êàðàìåëüíûì êðåìîì

2860275_97298-710x550x (700x542, 443Kb)
lir (100x39, 0Kb)ß áåñêîíå÷íî óâàæàþ ÷óäîâèùíûé âûáîð ìîåãî íàðîäà.



Åñëè âû íèêîãäà íå ãîòîâèëè ýêëåðû, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü èõ âìåñòå ñî ìíîé! Âû áóäåòå ïðèÿòíî óäèâëåíû, êàê ïðîñòî ãîòîâèòñÿ ýòî ëþáèìîå ìíîãèìè óãîùåíèå! À íåæíûé ñëèâî÷íûé êðåì ñî ñãóù¸íêîé íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì!


Èíãðåäèåíòû äëÿ «Ýêëåðû ñî ñëèâî÷íî-êàðàìåëüíûì êðåìîì»:



Òåñòî

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà — 150 ã
Âîäà — 125 ìë
Ìîëîêî — 125 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã
ßéöî êóðèíîå (âîçìîæíî 4 èëè 5) — 4 øò.
Ñîëü — 1/2 ÷. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.

Êðåì

Ñëèâêè (æèðíîñòü 33%) — 250 ìë
Ìîëîêî ñãóùåííîå (âàð¸íàÿ) — 3 ñò. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 100 ã


Ðåöåïò «Ýêëåðû ñî ñëèâî÷íî-êàðàìåëüíûì êðåìîì»:





1. Òåñòî:

Íà îãîíü ñòàâèì âîäó, ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñîëü. Äîâîäèì äî êèïåíèÿ íà ìàëåíüêîì îãíå è ðàçîì âñûïàåì âñþ ìóêó. Èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàåì, íå ñíèìàÿ òåñòî ñ îãíÿ. Çàâàðèâàåì åù¸ 4 ìèíóòû.
Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â òàðåëêó è îñòóæàåì.

Êîãäà òåñòî îñòûëî, äîáàâëÿåì ê íåìó ÿéöà ïî îäíîìó, ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè, ïîòîì ñëåäóþùåå.

Äîáèâàåìñÿ íóæíîé êîíñèñòåíöèè, 4-4,5 ÿèö, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà. Íå ñòåêàåò ñ ëîïàòêè è õîðîøî òÿíåòñÿ.

Ïåðåêëàäûâàåì òåñòî â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è âûäàâëèâàåì ïîëîñî÷êàìè íà ïðîòèâåíü.

Âûïåêàåì ïðè 200 ãð. 15 ìèíóò. Çàòåì ïðè 160 ãð. 10 ìèíóò

2. Êðåì:

Âçáèâàåì õîëîäíûå ñëèâêè ñî ùåïîòêîé ñîëè äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Äîáàâëÿåì ñãóùåíêó, âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ðàçìÿã÷¸ííîå ìàñëî - âçáèâàåì.

3. Íà÷èíÿåì êðåìîì îñòûâøèå ýêëåðû.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

img10 (406x64, 4Kb)
Ðóáðèêè:  êóë ðåöåïòû

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó