Цитата сообщения kapitowa Тыквеное варенье

.

Тыква замечательный овощ,который к сожелению мало сейчас используют в кулинарии.Хочу предложить вам приготовить варенье из тыквы.И если не сказать домашним и друзьям ни кто и не догадается.В этом году был не очень хороший урожай абрикосов,да и дорогие они были.Читала и слышала,что можно все почти заменить и вот результат,которым я довольна осталась.Тыкву можно брать любую,правдо--- замечено мною--- чем ярче цвет тыквы,тем она слаще.Нам понадобиться:

200 гр. кураги порезать на 2-3 кусочка и залить 300 мл.воды,на 2 часа. Через 2 часа воду слить,она ещё нам нужна.
600 гр. тыквы порезать на небольшие кусочки и залить водой от кураги.Варить до готовности тыквы,около 20 минут,сделать пюре.
Добавить 550 гр. сахара,варить 30 минут на медленом огне,затем добавить курагу и варить ещё минут 30.Затем добавить 2 ч.л. лимоного сока и варить еще 20 минут,капля на тарелке хорошо держалась,варенье готово.Переложить в стерильные банки,я сразу закрываю крышками.Варенье напоминает абрикосовое-медовое.Очень сладко и вкусно.Подруга варила дольше,получился очень густой джем,тоже вкусно.Храню в стеном холодном шкафу.


ПРИЯТНОГО ЧАЙПИТИЯ