-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в syma67

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2013
Записей: 1042
Комментариев: 13
Написано: 1063





Кулинария >Самый вкусный на свете медовик!

Среда, 09 Сентября 2015 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3416556_image (604x386, 94Kb)

Медовый торт 

Особенный 

Самый вкусный на свете медовик!

Ингредиенты для теста:

- 100 г сливочного масла

- 100 г сахара

- 2 больших или 3 маленьких яйца

- 1 стакан меда

- 1 чайная ложка соды

- 2.5 стакана муки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

6 рецептов кляра для рыбы

Среда, 09 Сентября 2015 г. 08:26 + в цитатник
2. Рыба в картофельном кляре -картофель – 3 шт.; -яйцо – 1 шт.; -мука – 2 ст. ложки; -соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре -молоко – 400 г; -яйцо – 6 шт.; -соль – по вкусу; -растительное масло – для жарки; -рыбное филе – 1,5 кг. Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
4. Рыба, запеченная в пивном кляре -мука – 100 г; -яйцо – 1 шт.; -светлое пиво – 150 мл; -растительное масло – 2 ст. ложки; -филе рыбы – 500 г. Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.
5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски -яйцо – 1 шт.; -крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; -филе красной рыбы – 0,5 кг. Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.
6. Рыба в белковом кляре -яйцо – 4 шт.; -соль; -мука- 3 ст. ложки; -вода – 1 ч. ложка. Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе. Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Морепродукты

Шикарный жилет спицами

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Элегантный длинный жилет связанный спицами будет достаточно красиво смотрется как с юбкой так и с брюками.Размеры жилета: 36/38 (40/42) 44/46.Длина жилета 89 см.

4979645_zhilet_55 (494x700, 247Kb)

Рубрики:  Рукоделие/Кардиганы Жакеты

Подборка рецептов круассанов.

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто любит французскую выпечку? Эта подборка рецептов круассанов, обязательно, Вам придётся по вкусу. Все рецепты, как один, замечательные. Стоит попробовать каждый. Знакомьтесь с ними.


eU-5bH7ZFFI (583x425, 309Kb) 
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

Шесть домашних женских хитростей

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 09:22 + в цитатник

1. Купите в аптеке капсулы с масляным раствором витамина Е, выдавите произвольное количество и аккуратно массируйте лицо, через 30 мин. нанесите на кожу яичный белок, дайте ему впитаться в течение 30 мин., смойте холодной водой, Это поможет избавиться от прыщей и очистит поры. При регулярном применении кожа приобретет сияющий вид и становится гладкой.


2. Прекрасным средством для отшелушивания и эффективной очистки лица является смесь соды с парой капель 3% перекиси водорода, которой надо мелкими круговыми движениями массировать лицо.

3. Смешайте немного соды с обычным шампунем и как обычно помойте голову. Ваши волосы приобретут легкость и объем.

4. Детское масло прекрасно заменяет крем для бритья! Это дает более чистое бритье ног и сама процедура проходит мягче. А еще и само лезвие дольше сохраняет свои режущие свойства.

5. Лучший самодельный скраб для ног - смесь оливкового масла, меда и сахара 1:1. Ноги приобретают мягкость и здоровый вид.

6. Для очистки ногтей прекрасно подойдет клей Элмера (можно канцелярский ПВА). Нанести на участок кожи и ногтя, дать высохнуть, а затем просто снять клей, как скотч.

Шесть  домашних женских хитростей

Рубрики:  Красота и здоровье

Фруктовый торт из заварного теста.

Вторник, 08 Сентября 2015 г. 08:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот фруктовый торт из заварного теста - настоящий кулинарный шедевр. Очень вкусное сочетание всех ингредиентов. Готовится не сложно и под силу даже начинающему кондитеру. Попробуйте!


AjlwqMNU2oc (604x402, 217Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

Единственный правильный способ сварить кукурузу

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Морской_рис [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Сейчас — сезон сладкой кукурузы, и ее едят буквально все подряд.

Вам кажется, что вы не очень любите?

Я десятилетиями варила кукурузу и ни разу не слышала об этом способесделать ее вкуснее. Но так действительно вкуснее!

Вот мини-рецепт.

1. Перед тем, как варить початки, разломайте их пополам. Это важно.

2. Бросьте пять половинок от початка в кастрюлю и залейте ее водой.

3. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю 1 чашку молока и 1 толстый кусочек масла.

4. Дайте кукурузе возможность покипеть еще 8 минут. И все готово!

5. Готовые початки посыпьте солью.

В результате кукуруза получает богатый маслянистый привкус. Все — из-за «ванной» с молоком и сливочным маслом.

Источник

Рубрики:  Кулинария/Горячие закуски

Женственно и утонченно! Свадебные платья Kookla 2015

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Женственно и утонченно! Свадебные платья Kookla 2015

 Женственно и утонченно! Свадебные платья Kookla 2015

Свадебная коллекция российского дизайнера Татьяны Каплун может соперничать со многими известными дизайнерами свадебной индустрии. Платья потрясают своими женственными и утонченными линиями и формами. И модель, представляющая эти платья необыкновенно хороша!
 

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Шитье
Красота и здоровье
Модные сеты

Кайма спицами

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:45 + в цитатник
Рубрики:  Рукоделие/Способы вязания

Ватрушка «Марго» (рецепт от бабушки Маргариты)

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 12:39 + в цитатник
ватрушка Марго
 
Сейчас в любом меню в разделе «Десерты» можно найти «Чизкейк». А что было до того, как мы узнали это американское лакомство?
Были бабушкины ватрушки! У всех они разные. Я вам предлагаю рецепт моей бабушки. Конечно, на чизкейк она похожа весьма отдаленно, но по-своему очень вкусная.
Ингредиенты на большую ватрушку диаметром 26-28 см.
 
 
Тесто
90 г сливочного масла
90 г маргарина (маргарин можно заменить маслом, но в этом случае тесто получается черезчур рассыпчатое)
сода на кончике ножа (или ½  ч.л. разрыхлителя)
2 ст. л.  жирной сметаны (не меньше 20%)
1 ст. л. сахара
щепотка соли
200 г муки
 
Начинка
2 пачки жирного незернистого творога (лучше «Благода» 9%)
3 яйца
3 ст.л. сахара
1 ст.л. жирной сметаны (не меньше 20%)
1 пакетик ванильного сахара
 
Украшение
половина большой мягкой груши

Поставьте духовку разогреваться до 200°С.
Миксером хорошо взбить творог, добавить туда яйца, сахар, сметану, ванильный сахар.
Должна получиться однородная жидкая масса без комочков.
творог яйца и начинка для ватрушки
 
Масло и маргарин растопить.
растопленное масло, сметана, мука
 
Замешивать тесто удобнее тоже миксером. В масло добавить сметану, сахар, соль, соду.
Постепенно засыпать просеянную муку. Тесто получится очень мягким и нежным. Это не страшно.
тесто на ватрушку
 
Возьмите форму большого диаметра и руками или столовой ложкой распределите тесто по дну и стенкам тонким слоем.
 тестодля ватрушки и груша
Вылейте начинку. Грушу нарежьте тонкими дольками и выложите по кругу.
ватрушка с начинкой и грушей
Выпекать ватрушку следует от 30 до 50 минут, в зависимости от духовки и желаемого цвета творога.
Та, что на фото, пеклась 45 минут.
Подавать лучше охлажденной.
ватрушка "Марго"
 
Готовьте с улыбкой, ешьте с удовольствием!
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

нестареющее тесто "хрущевское"

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто
мука - 3 стакана;
сахарный песок - 3 ч. л.;
маргарин - 1 упаковка;
молоко - 1 стакан;
дрожжи - 1 упаковка прессованных дрожжей
При изготовлении сладкой выпечки можно добавить в тесто еще две ложки сахара и лимонную цедру. Дрожжи развести в теплом молоке. Затем добавить муку, размягченный маргарин комнатной температуры, сахар. Все ингредиенты хорошо замесить руками, при этом тесто получается немного жестковатым. После этого на стол насыпать немного муки, и продолжать вымешивать. В итоге получается не слишком крутое тесто. Скатать его в шар, поместить в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Всего через двадцать минут такое тесто подходит, а через четыре часа становится полностью готовым к выпеканию.

Тесто в хлебопечке
Если вы владеете прекрасным кухонным прибором - хлебопечкой, сделать тесто не составит никакого труда. Это устройство здорово облегчает процесс приготовления и экономит драгоценное время. Восхитительное хрущевское тесто в хлебопечке готовится крайне просто. Тесто получится пышным и пористым.
Вам потребуются:
вода - 200-250 мл;
мука - 3,5 стакана;
растительное масло - 90 мл;
сухие дрожжи - 2 ч. л.-
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

Обработка пройм способом "шнурок"

Пятница, 04 Сентября 2015 г. 08:24 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опубликовала mechlen в группе Вязание

Обработка пройм способом "шнурок"

Всем доброго времени суток! Для кого-то это уже и не ново, но для меня этот способ очень интересный, аккуратный и без заморочек.

Обработка пройм способом "шнурок"
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие/Способы вязания

Как сделать настенную сушилку для белья

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так как же сделать сушилку для белья настенную. Посмотрите мастер-класс изготовления и предложите своим мужчинам спрыгнуть с дивана сделать  такую настенную сушилку для белья. Погодные условия  не помешают белью высохнуть да и  сама сушилка для белья никому не помешает. Ее можно установить не только в комнате, но и на лоджии. Не помешает она и в саду.

сушилка для белья первый вариант

Далее>>>
Рубрики:  Рукоделие/Поделки
Дом, дача/Ремонт, дизайн

Без заголовка

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 10:30 + в цитатник

10 рецептов быстрых салатов

  - Крабовые палочки - 150 гр.  
  - Помидор - 1 шт.  
  - Чеснок - 1зубчик.  
  - Сыр твердый  
  - Майонез - 20 гр.  

  Приготовление:  
  *Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,  
  *Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить)  
  *Сыр потереть на крупной терке.  
  *Выдавить чеснок.  
  *Заправить майонезом.  
  Приятного аппетита!

 
  
  
    2. Салат Леди - очень вкусно и мега быстро  Ингредиенты:
  300 г куриного филе
  150 г огурцов  
  150 г консервированного горошка (1/2 банки)
  150 г сметаны
  пучок укропа
  соль

  Способ приготовления:
  1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
  2. Огурцы порезать средними кубиками.
  3. Укроп мелко порезать.
  4. Куриное филе порезать средними кубиками.
  5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
  6. Добавить сметану, посолить, перемешать.
  Салат Леди готов, Приятного аппетита!

 
    
  
    3. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками  Ингредиенты:
  - фасоль красная в собственном соку 200 гр
  - 2-3 вареных яйца
  - крабовые палочки 200гр
  - сметана, соль, перец, зелень.

  Приготовление:
  1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
  2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!  

 
    
    4. Быстрый и вкусный салат с копченой колбаской Ингредиенты:

  ? Морковь (сырая)-1 шт.
  ? Сыр - 100 гр.
  ? Колбаса копч. - 100 гр.
  ? Чеснок - 3 зубч.
  ? Майонез - 2 стол.л.
  ? Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
  ? Соль,перец - по вкусу

  Способ приготовления:

  1. Морковь и сыр натереть
  2. Колбасу нарезать соломкой
  3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все   хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
  4. Украсить зеленью!

  Приятного аппетита!

 
  
    5. Салат «Французский»
   Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все   ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу всалатницу. Получается   быстро и очень вкусно.
  
  Нам нужно:

  · 2 яблока
  · 4 варенных яйца
  · 2 свежей моркови
  · майонез
  · лук
  · сыр

  Приготовление:

  1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
  2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
  3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
  4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
  5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
  Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

  Кушайте с удовольствием:)

   
  
    6. Салат "Быстро и вкусно"
   Ингредиенты:
  
  - капуста  

  - свежий огурец  
  - лучок  
  - колбаска (кому какая нравится)  
  - майонез  
  - специи

  Приготовление:

  1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
  2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
  3. Колбасу режем соломкой
  4. Лук режем полукольцами
  5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
  Наш салат готов!


  
    7. Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом
   Очень быстрый и вкусный салат.  
  
  Куриная грудка копченая – 300 г.
  Кисло-сладкое яблоко – 2 шт.
  Ананас конс. – 250 г.
  Майонез – 3 ст.л.
  Соль, перец – по вкусу.

  1. Копченую куриную грудку нарезаем полосками. Можно взять и другую   часть курицы, например бедро, но его нужно будет сначала разобрать, мясо   отделить от костей и кожицы.

  2. Яблочко выбираем кисло-сладкое, в этот раз у меня сочный сладковатый голден. Чистим и нарезаем также полосками.

  3. Ананасы кусочками из банки можно взять целиком или разрезать на половинки. А еще вкуснее со свежим.  
  4. Все ингредиенты складываем в салатник, солим, перчим и заправляем майонезом.

  Приятного Аппетита!


 
    8. Салат "Быстрее некуда" ("Загадка")
   Ингредиенты:
  -Твердый сыр
  -Колбаса «салями» и сырая морковь в одининаковом количестве
  -Чеснок 1-2 зубчика
  -Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)
  
  Приготовление:
  Сначала жарим блинчики. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем   щепотку соли. Получается приблизительно 5 блинчиков. Блинчики режем   соломкой.
  Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови.   Колбасу порезать тонкой соломкой. Все смешиваем. Заправляем майонезом,   добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.
  P.S. Колбаска у меня была полукопчёная, соотношение колбаса морковь сыр   были другие т.к. не хотелось, чтобы колбасный вкус преобладал. Салат не   солила, блинчики подсоленые, колбаса и сыр в посоле не нуждаются.

 
  
    9. Салат "Минутка"
   Салатик ну просто обьеденье! Одно плохо: съедается быстрее, чем готовится))))
  
  Ингредиенты:

  ?1 свежий помидор,
  ?100 гр. сухарей белого хлеба,
  ?1 пачка плавленого сырка,
  ?зелень,
  ?1 зубчик чеснока,
  ?майонез.

  Приготовление:

  Помидор нарезать соломкой, сырок натереть на тёрку, зелень измельчить,   выдавить чеснок, добавить сухари - всё перемешать. Заправить майонезом.


 
  
    10. Салат "Наложница"
   Очень- очень вкусный получился салатик!  
  Готовить просто, быстро и доступно. Все продукты нашлись в моем холодильнике. А это-куриная грудка, кальмары, сыр и майонез.
  
  1) Отварную куриную грудку разобрать на волокна (можно заменить на ветчину!)
  2) Кальмары отварить 3 мин, почистить, порезать - лапшой.
  3) Сыр-нарезать соломкой.
  4) Все соединить, посолить-поперчить, заправить майонезом.
  Продукты брать из расчета примерно 1:1

  Приятного аппетита!

  
Рубрики:  Кулинария/Холодные закуски

Торт "Конкорд"

Среда, 02 Сентября 2015 г. 16:08 + в цитатник

Ну очень вкусный торт -мороженое с хрустящей меренгой и шоколадным кремом.

Для меренги:
8 белков
несколько капель лимонного сока
1 стакан сахара
200 г сахарной пудры
50 г какао

Для крема:
5 коробочек 38% сливок(в коробочке 250 мл)
650 г горького шоколада (70% какао)

Приготовление меренги:
Взбить белки на средней скорости до пышности,добавляем частями сахар и сахарную пудру увеличив скорость.
Продолжаем взбивать до устойчивых пиков



Откладываем 1/3 меренги,а в остальную добавляем просеянное какао и аккуратно при помощи 
лопатки соединяем вместе.
Нагреть духовку до 160.
На 3 листах бумаги для выпечки рисуем круги диаметром 26 и выкладываем нашу меренгу.
Можно поместить массу в мешок кондитерский и выдавливать в виде спирали от большего к меньшему.
Делаем три круглые меренги-коржи,оставшуюся массу выдавливаем при помощи мешка в виде полосок(для украшения)



Выпекаем 20 минут при температуре 160.а затем уменьшаем до 120 и выпекаем 2 часа в режиме турбо.
Если нет режима "турбо" нужно выпекать каждый корж по отдельности.

Приготовление крема:
Крем нужно приготовить заранее за 10-12 часов.
Нагреваем сливки до кипения,снимаем с огня и добавляем поломанный на кубики шоколад.
Размешиваем до полного растворения.Остужаем и ставим в холодильник.
После холодильника взбиваем до получения воздушного крема.

Сборка:
Кладём тонкую меренгу на тарелку покрываем слоем крема,сверху кладём светлый корж,крем,тёмный корж.
Обмазываем весь кремом и украшаем палочками меренгами.
Ставим в морозильник(чтобы меренга не впитывала жидкость и оставалась хрустящей.нужно ставить в 
закрытой герметично коробке).
Достаём за час до подачи к столу
Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

Котлеты Птичье молоко

Среда, 02 Сентября 2015 г. 16:05 + в цитатник
Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!

Ингредиенты:

Для фарша:
- 500-700 г филе индейки или курицы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- булка
- 1 яйцо
- соль,перец

Для начинки:
- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- петрушку и укроп мелко нарезать
- 2 ст ложки мягкого сливочного масла
- приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:
- 2 яйца
- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
- 1/2 ч л разрыхлителя
- соль
- мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.
Котлетки получаются с хрустящей корочкой.
Съедаются так же быстро, как и готовятся)
 
Рубрики:  Кулинария/Горячие закуски

Салат "Шишка"

Среда, 02 Сентября 2015 г. 15:48 + в цитатник

 Зимний салат "Шишка"

Когда наступают праздники, каждая хозяйка старается показать своё мастерство и удивить гостей. Однако нужно много времени уделить и себе, чтобы выглядеть соответствующим образом. Предлагаю рецепт оригинального вкусного зимнего салата - "Шишка", который готовится быстро и из доступных ингредиентов. У Вас останется много времени на себя, чтобы принимать комплименты и по поводу кулинарного таланта, и по поводу замечательного внешнего вида.

Ингредиенты для приготовления салата "Шишка":

  1. Филе куриное400 г
  2. Морковь2 шт.
  3. Картофель2 шт.
  4. Яйца4 шт.
  5. Грибы350 г
  6. Сыр200 г
  7. Майонездля заправки
  8. Сольпо вкусу
  9. Чёрный молотый перецпо вкусу
  10. Паприкапо вкусу
  11. Миндальдля оформления — 300 г
  12. Масло растительноедля обжарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!


Инвентарь:

  1. Посуда 
  2.  
  3. Плита 
  4.  
  5. Кастрюля 
  6.  
  7. Сковорода 
  8.  
  9. Тёрка

Приготовление салата "Шишка":

Шаг 1: Готовим ингредиенты.

Отвариваем или обжариваем филеНачнём с курицы. Для этого салата можно брать и филе, и грудку. И даже копчёную курицу. Мясо можно отварить, а можно обжарить на небольшом количестве растительного масла. Тем, кто любит поострее, рекомендую добавить приправы. Замечу, что если Вы отвариваете курицу, то кладите её целым куском, а затем нарезайте кубиками, а если обжариваете - то сначала нарежьте, а затем перекладывайте на сковородку.Отвариваем морковь, картошку и яйцаМорковь, картофель и яйца складываем в одну кастрюлю и варим до готовности.ИзмельчаемЗатем очищаем продукты от кожуры и скорлупы, и поступаем так: Яйца трём на крупной тёрке, а охлаждённые морковь и картофель режем кубиками или тоже трём на тёрке.Режем грибы и трём сырПереходим к грибам. Для большей экономии времени, предлагаю использовать уже готовые, то есть консервированные шампиньоны. Никакой дополнительной обработки им не требуется, и мы просто мелко режем их кубиками или пластинками. Сыр, можно и плавленный, натираем на крупной тёрке, и переходим к следующему шагу.

Шаг 2: Компонуем салат.

Выкладываем салат слоямиВерх салата посыпаем тертым сыромВыкладываем на красивое плоское блюдо первый слой салата, придавая ему вытянутую форму шишки, - готовое куриное филе, солим, перчим и смазываем майонезом. Следующий слой - картофель, затем грибы, морковь и яйца. Каждый слой мы солим, перчим и смазываем. Но не переборщите с приправами, чтобы не испортить салат. Последний слой - это тёртый сыр, смешанный с майонезом, которым мы покрываем верхушку салата и его бока.

Шаг 3: Украшаем салат.

Украшаем салат Чтобы салат оправдывал своё название, его нужно украсить. Для этого замечательно подойдёт миндаль, как сырой, так и слегка обжаренный. Главное - не снимать шкурку! Орехи нужно втыкать в поверхность салата так, чтобы они напоминали чешуйки шишки. Когда всё будет готово, отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался майонезом и охладился. Для этого ему потребуется 2-3 часа.
 

Шаг 4: Подаём готовый салат "Шишка".

Подаём готовый салатЧтобы придать салату аромат новогоднего праздника, добавим на тарелку с салатом веточку сосны или ели. А теперь относим салатник на накрытый стол и ждём комплиментов! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Если Вы используете свежие шампиньоны, то их нужно обжарить на сковороде, перед тем, как добавлять в салат. Если свежие или сушёные лесные грибы - то отварить в подсоленной воде около 20 минут, а затем обжарить.

– - Плавленный сыр будет лучше натираться, если его предварительно подержать в морозилке.

– - Пряный аромат куриному филе при обжаривании может придать приправа карри.

– - Чем плотнее выкладывать миндаль, тем красивее будет салат.

Рубрики:  Кулинария/Холодные закуски

Салат «Купеческий» — настоящее объедение!!!

Среда, 02 Сентября 2015 г. 15:37 + в цитатник

Очень вкусный салат с отварным мясом и майонезом. Салат Купеческий понравится всем – отличная сытная закуска!

Салат Купеческий с отварным мясом и майонезом

Ингредиенты:
— Отварная нежирная свинина — 200 г

— Морковь — 2 крупные

— Лук репчатый — 1 шт.

— Сахар — 2 ст.л.

— Уксус — 2 ст.л.

— Кипяток – полстакана

— Зелёный консервированный горошек — полстакана

— Майонез, соль, перец — по вкусу

— Подсолнечное масло — для жарки

 

Приготовление:
Натираем морковь на средней терке и обжариваем до мягкости. Лук нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем уксус, сахар и заливаем кипятком. Перемешиваем и в полученном соусе маринуем лук в течение 15 минут. Маринад сливаем. Отварное мясо нарезаем кубиками и смешиваем с маринованным луком, жареной морковью и горошком. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/Холодные закуски

Китайский имбирный торт

Среда, 02 Сентября 2015 г. 15:27 + в цитатник
Китайский имбирный торт
Описание: Необыкновенный! Вкусный! Необычный! Так характеризовали этот торт буквально все, кому довелось его попробовать. Посвящаю этот рецепт старожилу нашего сайта, доброму, отзывчивому, открытому человеку с большой душой Светлане мисс и её семье, двум Сережам и Паше!
 

 

Ингредиенты для "Китайский имбирный торт":

 

 

 

Рецепт "Китайский имбирный торт":
Китайский имбирный торт ингредиенты Имбирь очищаем, я его чищу как молодой картофель, скоблю ножом. Нарезать на маленькие кусочки, добавить 75 г сахара коричневого, залить водой и на умеренном огне проварить 10 минут. В самом конце добавить мед, размешать, снять с огня, остудить

Китайский имбирный торт ингредиенты Имбирь я нарезала вот такими маленькими кусочками.

Китайский имбирный торт ингредиенты Сливочное масло, яйцо заранее достать из холодильника, все продукты должны быть комнатной температуры.

Китайский имбирный торт ингредиенты Масло и коричневый сахар взбиваем 5-7 минут до пышной массы, по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. Затем в 3 этапа добавляем муку просеянную с разрыхлителем, часть молока, всё перемешать, снова мука - молоко...

Китайский имбирный торт ингредиенты Имбирь процедить через ситечко и ввести в тесто, перемешать, а оставшийся имбирный сироп можно добавлять в чай, вкусно и полезно.

Китайский имбирный торт ингредиенты Форму диаметром 20 см выстелить бумагой, бока смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую духовку, выпекать при 170*-180* 1 час, учитывая особенности своей духовки. Готовность проверить на сухую лучину.
Готовый корж остудить на решетке.

Китайский имбирный торт ингредиенты Приступим к украшетельству. Предлагалось торт украсить сливками, но я пошла другим путем.
Залила 1 лист желатина небольшим количеством воды, лимонный джем растопила в микроволновке. Лист желатин отжала от воды и размешала с джемом. Лимон нарезала на тонкие дольки.

Китайский имбирный торт ингредиенты Выложила на корж лимонные дольки, залила джемом, поставила на час в холодильник. 
Получилось корявенько, но душевно.

Китайский имбирный торт ингредиенты Сочетание имбирь и лимон классика, то, что доктор прописал.

Китайский имбирный торт ингредиенты Этот рецепт я выбрала для Светланы не случайно, она у нас ближе всех живет к Китаю, можно сказать бок о бок, для неё этот персональный кусочек китайского имбирного торта.
 

Торт получается удивительно разноплановый, сразу после выпечки коржи похожи на бисквитные, хотя структура немного иная, а вот на следующий день, достав из холодильника, это был как-будто сосем другой торт, он напоминал запеканку, в меру увлажненный, стал плотнее, насыщеннее с неповторимым вкусом. 

 

 

кусочек поближе 

Рубрики:  Кулинария/Десерты, выпечка

ПРОСТАЯ ЗАКУСОЧКА,ПЕРЕПЕЛИНЫЕ НОЖКИ.

Среда, 02 Сентября 2015 г. 13:39 + в цитатник

Опубликовано сб, 29/11/2014 - 23:49 пользователем Мадам Оксана

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Пришла пятница,время расслабляться  после трудовой недели,пивом

Под пиво нужны закусочки,как нибудь расскажу еще о нескольких,а сейчас делала вот эти

Делаются просто,получается не дорого, у меня пошло на них меньше пол  кур филе 

Итак делаем пельменное тесто,мука,вода,чуть подс масла,яйцо

Оно у нас лежит отдыхает,а мы займемся фаршем

первый раз я перекручивала куриное филе с луком,и при обжаривании эти ножки мне напоминали жаренные пельмени.Ничего не имею против,но захотелось чего то другого

А захотелось китайского стиля.Режем чеснок ,имбирь,перец чили,мелко

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Поставила в  мясорубку крупную решетку,перекрутила филе и в последний момент бросила порезанный имбирь,чеснок,перец чили,и все кубики получились уже одинакового размера.Мясорубка нисколько не испортила эту смесь,на крупной решетке все получилось замечательно

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Налила в фарш немного соевого соуса

Раскатываем тесто в тонкий пласт,и вырезаем стаканом кружки,какой размер выберите,такой и будет,главное ,чтобы рот радовал

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Освобождаем их из плена

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

В магазине накануне купила соленую соломку,то же копейки

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Кладем посередине кружочка  соломку,сверху фарш,как на пельмени

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Все,берем кружочек и защипываем сверху тесто

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Режем ножом посередине нашу конструкци посередине,фото для истории не сохранилось,на фото выше слева видно ,какие половинки получаются

Взбиваем яйцо,во вторую тарелку сухари панировочные

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Если сильно заморочно ,эту часть можно пропустить,ничего страшного,можно поджарить и так

Разогреваем сковороду,в яйцо ,в сухарики и на сковороду

Вот этих,родненьких

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Масла много не хотела лить,поджарились быстро,кто хочет, может использовать фритюр

В сливочный  соус добавила соевого соуса,подаем с нашими ножками перепела

Пора и пиво наливать

Заслужили

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Подаем

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Что еще надо?Разве что еще один бокальчик ,но в пабе

Простая закусочка,перепелиные  ножки.

Пятница удалась,так же ,как и закуски.

Эта троица,используемая в китайской кухне,основа всех основ,чеснок,имбирь,перец чили,дали свою пикантную нотку,очень понравилось,к пиву самое оно!

Удобно держаться за соломку

Ну и не к пиву ,деткам приготовить,почему бы и нет?

Буду рада ,если понравилась  закусочка

Рубрики:  Кулинария/Горячие закуски


Поиск сообщений в syma67
Страницы: 52 ... 45 44 [43] 42 41 ..
.. 1 Календарь