Бризоль из говядины

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 14:06 + в цитатник

Цитата сообщения arina19972

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бризоль из говядины

Очень вкусное сытное блюдо из фарша и яйца, дополненное начинкой из соленого огурца.
Слово «бризоль» означает зажаренный в яйце, омлете. Для приготовления бризолей я использовала говяжий фарш, но вообще, подобным образом, можно приготовить и другой фарш, куриную отбивную или даже рыбу.
Из данного количества продуктов получается 5 бризолей.

Ингредиенты:
400 г говяжьего фарша
5 яиц + 1 белок
2-3 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. кетчупа
1 зубчик чеснока
соленые огурцы
соль
перец
растительное масло для жарки

Приготовление:
Фарш посолить, поперчить, добавить белок 1 яйца, тщательно вымешать.

Разделить фарш на 5 равных шариков.

На столе расстелить пищевую пленку, положить шарик фарша, расплющить руками в тонкий круг диаметром примерно 15 см.

Яйцо и маленькую щепотку соли взбить вилкой.

Перелить яйцо на плоскую тарелку.

Сверху с помощью пленки аккуратно переложить мясной блин.

На сковороде разогреть немного растительного масла.
Поднести тарелку вплотную к сковородке, аккуратно спустить мясной блин вместе с яйцом.
Жарить 3-5 минут, пока яйцо хорошо не схватится.

Затем широкой лопаткой перевернуть блин на другую сторону, жарить еще 3-5 минут до готовности. Таким же образом приготовить остальные бризоли (всего получается 5 штук).
Готовые бризоли складывать стопкой на тарелку мясом вверх.

Майонез перемешать с чесноком, выдавленным через чеснокодавилку.
Смазать мясную сторону бризоля майонезом.

Сверху немного полить кетчупом.

На половину блина выложить огурец, порезанный тонкой соломкой.

Завернуть вторую половину.

Внутри.

Бризоль из говядины подавать горячим.

ИСТОЧНИК

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/switulia80/post246700682/">Р‘СЂРёР·РѕР»СЊ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹</a><br/>Р‘СЂРёР·РѕР»СЊ РёР· РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· С„Р°СЂС€Р° Рё СЏР№С†Р°, РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРЅРѕРµ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· СЃРѕР»РµРЅРѕРіРѕ РѕРіСѓСЂС†Р°. 
РЎР»РѕРІРѕ В«Р±СЂРёР·РѕР»СЊВ» РѕР·РЅР°С‡Р°РµС‚ Р·Р°Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Р№ РІ СЏР№С†Рµ, РѕРјР»РµС‚Рµ. Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ Р±СЂРёР·РѕР»РµР№ СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РіРѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€, РЅРѕ РІРѕРѕР±С‰Рµ, РїРѕРґРѕР±РЅС‹Рј РѕР±СЂР°Р·РѕРј, РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РґСЂСѓРіРѕР№ С„Р°СЂС€, РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РѕС‚Р±РёРІРЅСѓСЋ РёР»Рё РґР°Р¶Рµ СЂС‹Р±Сѓ. 
РР· РґР°РЅРЅРѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ 5 Р±СЂРёР·РѕР»РµР№.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
400 Рі РіРѕРІСЏР¶СЊРµРіРѕ С„Р°СЂС€Р°
5 СЏРёС† + 1 Р±РµР»РѕРє
2-3 СЃС‚.Р». РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°
1-2 СЃС‚.Р». РєРµС‚С‡СѓРїР°
1 Р·СѓР±С‡РёРє С‡РµСЃРЅРѕРєР°
СЃРѕР»РµРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹
СЃРѕР»СЊ
РїРµСЂРµС†
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
Р¤Р°СЂС€ РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/switulia80/post246700682/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бризоль из говядины