Суп с баклажанами Аджан

Что может быть прекрасней, чем ароматный густой суп из красочных овощей с баклажанами на обед?! Правильно, ничего быть лучше и не может, если вы знаете о таком чудесном рецепте, как суп Аджан! Рецепт супа достался мне от подружки Юлечки. А ей - от ее мамы.

Так что рецепт не только проверенный годами, а и опробованный лично мною. Вкусно, ароматно, невероятно сытно и необычно! Чем-то по вкусу суп напоминает овощное рагу, но все же тут больше жидкости и присутствует картофель. Все-таки, это суп, а не овощное рагу. Да еще и очень вкусный! Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте суп Аджан!

Если честно, суп с баклажанами я готовила впервые. Теперь внесла его в любимые рецепты!

Посмотрите, какая красота!

Ингредиенты:

1 большой баклажан

1 большая морковь

1 большая картофелина

1 большая красная паприка

1 луковица

4-5 долек чеснока

1 большой помидор

свежая зелень (петрушка, кинза, укроп, базилик)

лавровый лист и черный перец горошком

черный перец молотый, соль, оливковое масло, сметана

вода - приблизительно 1 литр

Приготовление:

1. Баклажаны очистим от кожицы, нарежем мелкими кубиками, сложим в миску, посолим и оставим на некоторое время.

2. Тем временем нарежем кубиками чеснок, слегка поджарим на оливковом масле, помешивая лопаткой. Добавим порезанный кубиками лук, затем паприку, в конце - морковь. Все овощи старательно нарезаем мелкими кубиками. Наблюдаем в сковороде богатство сочных красок!

3. Сливаем жидкость с баклажанчиков и добавляем их к овощам в сковороду. Тушим все вместе. Затем добавляем растертые в блендере помидор без кожицы. Она легко снимается, если окунуть помидор в кипяток на 20-30 секунд. Солим, перчим, доливаем оливковое масло перемешиваем.

4. Пока овощи тушатся, ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, варим картофель, порезанный на небольшие кубики. Добавляем в суп тушеные овощи. Красиво, неправда ли?! Провариваем все вместе, добавив черный перец горошком. лавровый лист и 1 натертый зубчик чеснока для более интенсивного аромата. Можно, конечно, поиграться с приправами и пряностями, если у вас есть желание. Но не переборщите.

5. Выключаем огонь, посыпаем суп зеленью и накрываем крышкой. Оставляем настаиваться некоторое время. Подаем со сметаной. Густой суп с баклажанами наверняка понравится и вашей семье!

---

Зубная боль считается одной из самых неприятных. А отсутствие зубов приносит неуверенность в себе и невозможность употреблять пищу из-за нарушения жевательной функции. Немецкий центр эстетической стоматологии http://sdent-clinic.ru предлагает широкий спектр услуг по установке виниров на передние зубы, имплантации, пародонтологии, протезированию, хирургии, исправлению прикуса и отбеливанию зубов. Доктор Мамедов Илгам Вагифович и другой персонал с большим опытом работы - профессионалы высшего уровня.

Как отказаться от сладкого – 3 простых способа

Мы все иногда поддаёмся соблазну, одним махом прикончить пару пачек шоколадных вафель или расправиться с увесистой коробкой конфет. Не зная, как отказаться от сладкого и противостоять этому желанию, мы начинаем испытывать чувство вины и обещаем себе, больше никогда не повторять таких ошибок… Но как сдержать данное обещание? Подробнее здесь

ДЕЛАЕМ ОКОННЫЕ ШТОРКИ НА ЛИПУЧКАХ

Итальянский томатный соус

Итальянский томатный соус, приготовленный в домашних условиях - это намного лучше, чем покупной кетчуп! Подойдет и к пасте, и к мясу, и к курице. В общем, вместо кетчупа к различным блюдам.

Засолка рыбы: сухая, в тузлуке, рассоле и маринаде

Быстрая сухая засолка

Этот способ, который мы часто используем в быту, подходит для таких видов рыбы, как лосось, горбуша, семга, нерка, кета, кижуч, таймень, чавыча, сиг, омуль, ряпушка. Не бойтесь пересыпать соли — жирный лосось не возьмет лишнюю.

Для засолки годится только соль крупного помола (желательно не йодированная), также к соли можно добавлять сахар — он немного смягчит вкус и заодно задержит излишнюю воду: тогда рыба не даст слишком много сока, а сохранит его. Помимо сахара можно добавлять свежую или сушеную зелень (укроп, петрушку, эстрагон, сельдерей), но немного, а также разноцветный перец грубого помола (или лучше перец розе).

Технология очень простая. Рыбу разделать — удалить голову и внутренности, чешую можно оставить, натереть солью (с добавками или без) со всех сторон, завернуть в чистую ткань (или в пергаментную бумагу). Всё. Можно убрать в холодильник или оставить при комнатной температуре. На жаре оставлять не стоит.

Время готовности — от трех часов. Степень готовности определяется так же, как и при термообработке — по легкости отделения шкуры и костей. Действительно, просоленная рыба чистится от костей гораздо проще, чем сырая, поэтому ее и не стоит филировать до засолки.

Срок хранения рыбы, посоленной сухим способом, довольно краток — желательно ее употребить в пищу за трое суток, максимум до пяти дней. Но уже засоленную рыбу можно заморозить (в ткани или в бумаге, но не в полиэтилене) впрок. С малосольной рыбой можно делать салаты, холодные и горячие закуски и даже печь с ней пироги.

Читать далее...

Перашки

***
поскольку времени немного,
я вкратце матом объясню
***
не надо делать мне как лучше,
оставьте мне как хорошо
***
я не хотела вас обидеть,
случайно просто повезло
***
башка сегодня отключилась,
не вся, конечно, - есть могу
***
следить стараюсь за фигурой,
чуть отвлекусь - она жуёт

***
я за тебя переживаю -
вдруг у тебя всё хорошо

***
как говорится, всё проходит,
но может кое что застрять
***
кого хочу я осчастливить,
тому уже спасенья нет
***
звони почаще - мне приятно
на твой "пропущенный" смотреть
***
характер у меня тяжёлый,
всё потому, что золотой
***
чтоб дело мастера боялось,
он знает много страшных слов
***
её сбил конь средь изб горящих,
она нерусскою была
***
когда все крысы убежали,
корабль перестал тонуть
***
дела идут пока отлично,
поскольку к ним не приступал
***
работаю довольно редко,
а недовольно каждый день
***
когда на планы денег нету,
они становятся мечтой
***
женат два раза неудачно -
одна ушла, вторая - нет
***
есть всё же разум во вселенной,
раз не выходит на контакт
***
для женщин нет такой проблемы,
которой им бы не создать
***
меня запомните весёлым,
а завтра я начну ремонт
***
зевну ,укроюсь с головою,
будильник заведу на март
***
мы называем это жизнью,
а это просто список дел
***
я не туплю, а экономно
расходую потенциал
***
мне психиатр сказал: присядьте,
щас успокоюсь и начнём
***
в народ ходили депутаты
лишь только по большой нужде
***
сержант почти поймал бандита,
но тот по званью выше был
***
в постели ты великолепен,
все две минуты просто бог
***
Олег весь день крутил баранку,
потом не выдержал и съел

Рисовая лапша с овощами и бочком в соевом соусе

Рисовая лапша с овощами в соевом соусе

Все когда-нибудь бывает в первый раз. Вот и я впервые попробовала рисовую лапшу. Никак не решалась ее купить. А потом на китайском рынке зашла в небольшой магазинчик. Там все было китайское, и намного дешевле чем в супермакетах Варшавы. В общем, купила я маринованный имбирь для суши (в 5 раз дешевле, чем в варшавских магазинах), азиатские приправы и рисовую лапшу.

Хм... к моему удивлению,  все было очень вкусно. А главное - ее не нужно варить! Просто заливаешь в кастрюльке кипятком, накрываешь крышкой и ждешь. Ждать приблизительно 7-10 минут. Пока готовились овощи с бочком на сковородке - лапша рисовая настаивалась в кастрюльке. В результате получился ужин, приготовленный минут за 15-20.

Рецепт тут

Несколько рецептов мочения яблок

Читать далее...

12 снимков о величии мира

Что мы делаем, оставшись наедине с природой? Вспоминайте. Глубокий вдох, руки отрываются от туловища и тянутся в разные стороны, будто хотят объять необъятное. Это самое необъятное – и есть весь мир, просто мы видим сейчас его часть, но знаем, что он больше и мощнее. За тем холмом, за рекой, по ту сторону поля тоже есть мир. И он готов поддаться нам, быть с нами и вдохновлять нас. Вот примерно такие чувства испытываешь, глядя на нашу подборку. Разные автора попытались показать и подчеркнуть величие мира и крошечного человека, находящегося в нём.



( Продолжение поста... )

http://fishki-net.livejournal.com/2369973.html

Напольные вазы из старых ведер и битых бутылок!

Для того, чтобы сделать для своего сада такой оригинальный контейнер вам понадобится старое ведро, битые бутылки, немного времени и неповторимое садовое кашпо - готово!

Необходимые материалы:
Для основы: любые крупные металлические емкости - старые баки, ведра.
Облицовка: битое бутылочное стекло (бутылки лучше брать разноцветные); глиняные пластинки, камушки, морские ракушки
Плиточный клей
Белая затирка
"Серебрянка" БТ-177

Стекла от прозрачных бутылок я крашу изнутри лаком для ногтей, лучше перламутровым, но цвета могут быть самыми разными. Бутылки раскладываю по цветам в несколько целлофановых мешков и разбиваю молотком или гантелей. Затем аккуратно разбираю стекла и кладу в миску с водой, чтобы осели осколки и отклеились этикетки. Потом раскладываю стеклышки в мелкие коробочки - мозаика готова. 

Клеить можно на обычный плиточный клей, чередуя цвета. Когда клей подсохнет, затереть белой затиркой пустые места. Тщательно протереть стеклышки - и цветочница готова. Если она предназначена для дома, можно оставить в таком виде. Для улицы по местам затирки я прокрашиваю краской "Серебрянка" БТ-177. Она продается в бутылках 0,5 л.

Большие кувшины сделаны из старого китайского термоса - один из колбы, другой из корпуса с нарощенным горлышком. Облицовка - глиняные пластинки и камушки-ракушки с моря. Клеится на плиточный клей.

10 вкуснейших закусок, которые стоит попробовать

У каждого из нас найдётся масса причин в пользу путешествий: знакомства с новыми людьми и их культурами, великолепные города, незабываемые пейзажи. А как же еда? Представление о культуре другой страны будет неполным, если не попробовать местную кухню. И это вовсе не значит, что нужно посещать «звёздные» рестораны Мишлена или пятизвёздочные отели. Самые вкусные деликатесы можно найти на рынке или в супермаркете и не важно, в какой части света вы находитесь.

Читать далее...

Хлёсткие «Гарики» Игоря Губермана

Читать далее...

Сумки Вайуу. WAYUU BAG.


Читать далее

Носочки на двух спицах.

Автор: Надежда Токаренко.

Читать далее

Волшебный способ наточить ножницы - идеален для женщин.


Автор: Ирина Ворошилова.

Меня часто спрашивают, какими ножницами лучше резать ткань?
Ответ короткий - удобными и острыми.
Я человек не избалованный и поэтому для меня двух этих важных факторов вполне достаточно, чтобы раскроить материал.
А вот чудесный сюрприз я для вас все-таки приготовила. Мало кто умеет точить ножницы. Обратитесь с этим вопросом к мужу или мастеровитому соседу, наверняка получите отказ.

А Вы сумеете это сделать за 10 секунд.
Потому что я Вам покажу волшебный способ заточки ножниц в домашних условиях.
Смотрите, запоминайте и делитесь этим видео с другими.
Читать далее

Полукруглая шаль Surge от Lisa Mutch.


Читать далее

Утолщенный боковой край. Закрытие ряда вязаным шнуром.


Этот красивый способ оформления боковой кромки используется незаслуженно редко. Между тем, посмотрите, какой интересный, трехмерный эффект получается. Эта кромка хорошо сочетается с плотными узорами, например, с платочной вязкой. В меру эластична, и хорошо держит край. Прекрасно подходит для оформления планок.


Предлагаем вашему вниманию урок по вязанию утолщенного бокового края спицами.
Читать далее

Жакет Dune от Ким Харгрейвз спицами.


Простой стильный жакет Dune от Ким Харгрейвз связан спицами чередованием текстурных полос.

Перевод описания для размера XS (S, M, L, XL, XXL).
Окружность груди 81 (86, 91, 97, 102, 109) см.

Жакет рекомендуется вязать из пряжи Rowan Priginal Denim ((100% хлопок; 90 м/50 г). Имейте в виду, что эта пряжа садится после стирки.

Для вязания потребуется:
10 (11, 11, 12, 13, 14) мотков пряжи
спицы 3.25 мм
спицы 4 мм
7 пуговиц
держатели для петель
трикотажная игла
Читать далее

Вязание носка от мыска. Уроки спицами.


В сегодняшнем уроке вы узнаете, как можно легко начать вязание носка от мыска. Многие рукодельницы боятся пользоваться таким способом в связи с тем, что не уверены в успехе. Воспользовавшись данным уроком, вы увидите, что сложного в таком способе нет ничего.
Читать далее

Нормандский способ набора петель. (The Channel Island cast on). Мастер-класс.

Этот способ набора петель универсален в применении, поскольку он дает прочный и эластичный край. Он незаменим при вязании носков благодаря своей растяжимости.

Пикоподобный край также делает его очень привлекательным вариантом.
Читать далее