Кабачки – один из самых популярных овощей в нашей стране, в том числе и овощей «заготовочных» – используемых для приготовления консерваций на зиму. В этом рецепте мы расскажем о том, как сделать маринованные кабачки на зиму в томатном соке.
Сегодня кабачки продаются в супермаркетах круглый год, однако, как известно: не все то, что продается не в урожайный сезон в магазинах, действительно полезно и безопасно употреблять в пищу. Поэтому вполне целесообразно заготавливать овощи и фрукты на зиму.
Заготовить кабачки на зиму можно сотнями способов, мы расскажем в этом рецепте об очень простом и удачном варианте: это кабачки в томатном соке, немного пикантные, но не слишком острые.
