оченно вкусно :)))

баранью корейку маринуем в смеси: 2 столовых ложки неочищенного оливкового масла, столовая ложка винного уксуса, 10 раздавленых ягод можжевельника, чёрный перец, крупная соль. Мариновать часов 6-8.

Свиную корейку отбиваем и маринуем: соль, крупно молотый чёрный перец и сушёный базилик плотно втираем в мясо и оставлякм для маринования на 2-3 часа.

Жарим на сильном огне - баранину на оливковом масле, свинину на сливочном. Жарим на сильно раскалённой сковороде быстро.Подаём с маринованным в красном уксусе луком и острым перцем.