Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Îëüãà_Ñàí
ÊÀÁÀ×ÊÎÂÀß ÈÊÐÀ ÖÀÐÅÂÍÀ!!!

3 êã êàáà÷êîâ;
1 êã ìîðêîâè;
1 êã ëóêà;
4 ñò. ëîæêè òîìàòíîé ïàñòû;
1 ñò ëîæêà 70%-ãî óêñóñà;
2,5 ñò ëîæêè ñîëè;
ñàõàð ïî âêóñó;
0,5 ë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Íàðåçàòü î÷èùåííûå ïðîäóêòû, îòâàðèòü íåìíîãî â âîäå îäíî çà äðóãèì:
ìîðêîâü, êàáà÷êè, ëóê - â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè. Âàðèòü ÷óòü-÷óòü.
Îñòóäèòü, ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïðîäóêòû ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèå, ÷åì
êîãäà ñûðûå îâîùè ïåðåêðóòèøü (íå îáðàçóþòñÿ òâåðäûå êðóïèíêè).
Òóøèòü ñ ìàñëîì è âîäîé îò âàðåíûõ îâîùåé 1 ÷àñ. Ïîìåøèâàòü, ñëåäèòü.
÷òîáû íå ïîäãîðåëî. Äîáàâèòü óêñóñ, ñîëü, ñàõàð è åùå òóøèòü 1 ÷àñ.
 ãîðÿ÷åì âèäå âñå ðàçëîæèòü â ñòåðèëüíûå áàíêè, çàêðóòèòü êðûøêàìè,
ïåðåâåðíóòü, çàêóòàòü â îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Âûõîä: 4 ëèòðîâûå áàíêè è îäíà 0.5-ëèòðîâàÿ áàíêà.
Êóøàéòå íà çäîðîâüå!