Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âàëåíòèíà_Ãèðåíêî-Äðåìîâà
ßÁËÎ×ÍÀß ÍÀ×ÈÍÊÀ ÄËß ÏÈÐÎÃÎÂ

Âñå î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî.ïîëó÷àåòñÿ ãóñòàÿ íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ è ðîãàëèêîâ. Ò.ê ñàõàðà òóò ìèíèìàëüíîå êîë-âî,íà÷èíêó ìîæíî åñòü ëîæêàìè!
Ðåæó ÿáëîêè êàê íà îáû÷íîå âàðåíüå.Çàñûïàþ ñàõàðîì â òàçó.Èç ðàñ÷åòà ãðàìì 150 íà 1 êã ÿáëî÷íûõ äîëåê.
Ïåðåìåøèâàþ,îñòàâëÿþ íà íåñêîëüêî ÷àñîâ,ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.ïî îïûòó,÷àñà íà 4.Çàíèìàéòåñü ñâîèìè äåëàìè,ïàðó ðàç ïîìåøàéòå.Ñìîòðÿ êàêîé ñîðò,ÿáëîêè ìîãóò ïîòåìíåòü.Êîíå÷íî,åñòü õèòðîñòè,÷òîáû îíè òåìíåëè ìåíüøå.íî ìíå íå íàäî-â ïðîöåññå âàðêè îíè ïîñâåòëåþò.
Âñå,ñàõàð ðàñòâîðèëñÿ è ïîëó÷èëñÿ ñèðîï.Ñòàâèì òàç íà îãîíü, äîâîäèì äî êèïåíèÿ è êèïÿòèì íå áîëåå 10 ìèíóò ïðè íåñèëüíîì êèïåíèè.
Ðàñêëàäûâàþ â ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè è çàêàòûâàþ îáÿçàòåëüíî æåëåçíîé êðûøêîé.Ïåðåä çàêðóòêîé-÷óòü ëèìîííîé êèñëîòû. Åñëè õîòèòå-óêóòàéòå.ß íå íàêðûâàþ.