Закуска из селедки и картошки

 

Это блюдо которое произведет настоящий фурор на вашем праздничном столе

Ингредиенты:

картофель — 10 штук;

лук — 1 головка;

селедка — 2 штуки;

растительное масло — 100 миллилитров;

горчица — 1 столовая ложка;

лимон — 1 штука;

зелень — для украшения;

зерна граната — для украшения;

соль- по вкусу;

лавровый лист — 2 штуки.

Для начала для приготовления нашего блюда хорошо помойте картофель и поставьте вариться в мундире. Добавьте соль по вкусу и лаврушку.

Пока наш картофель варится, займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост и плавники.Очистите от внутренностей и удалите хребет и мелкие косточки. По желанию можете очистить и от шкурки.Готовое филе нарезаем маленькими кубиками.Лук чистим, шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

 

Для заправки разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло и горчицу, все тщательно перемешиваем и добавляем к селедке.Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срежьте верхушку, и при помощи чайной ложки удалите сердцевину.Фаршируем картофель готовой начинкой.Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью

Приятного аппетита!