Плов совершенно необычный, очень светлый и солнечный!



Поколдовать, конечно, придется. Зато взгляните на фотографию - это стоит затраченного времени и усилий!
Рецепт не совсем традиционен для азербайджанской кухни, но мне нравится именно такое сочетание продуктов.

ШИРИН-ПЛОВ

Бульбу варят, бульбу жарят, бульбу с таком подают!))))



А можно и такое приготовить...

ДРАНИКИ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Натираем на мелкой терке 1 луковицу и 4 крупные картофелины (сырые, естественно). Чуть сливаем выделившийся сок, добавляем столовую ложку сметаны и 1 яйцо, соль-перец по вкусу. ВОТ ТУТ про драники подробнее.
На растительном масле жарим драники из этого теста, набирая столовой ложкой порцию и обжаривая с двух сторон.
На соседней сковородке готовим соус - полукольца крупной репчатой луковицы жарим с любыми грибами - предварительно замоченными сухими, или сырыми шампиньонами, или консервированными маслятами). Когда грибы и лук будут готовы, солим по вкусу и вливаем полстакана сметаны. Протушиваем.
Драники складываем в огнеупорную посуду, переслаивая соусом. Можно и по порционным горшочкам.

Сверху затираем сыром и ставим в горячую духовку до плавления сыра, примерно минут на 15.

5 секретов счастья




Если еще десяток лет назад книги по практической психологии не были доступны широкой массе читателей, то сейчас их появилось множество. И житейские советы, психологические практики приносят неоценимую пользу многим людям. Ведь все хотят быть здоровыми, свободными и счастливыми. Но как этого достичь? Почему среди нас так мало людей, удовлетворенных своей жизнью? Возможно, мы ищем счастье вовсе не там, где его можно найти?

НО КАК?

Откроем, к примеру, книгу Адама Джексона "Секреты истинного счастья", построенную в виде притчи о таинственном Старом китайце, "докторе Дао", который появляется рядом с человеком в самые критические моменты его жизни. И судьба героев, воспользовавшихся его "секретами", меняется как по волшебству. Если резюмировать эти советы, получим следующее.

ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Отношение к происходящему. Человек настолько счастлив, насколько настроен на это его разум. Если идет настройка на лучший результат, успех более вероятен. Можно найти такую точку зрения, при которой каждое переживание будет иметь положительное значение. В любой стрессовой ситуации следует задать себе три вопроса: "Что в этой ситуации замечательного?" или хотя бы "Что в ней могло бы быть замечательного?"; "Что еще не совершенно, не достаточно хорошо?" и "Что я могу сделать, чтобы исправить ситуацию?".

Нужно научиться быть благодарным и окружающим, и судьбе даже за неприятности, рассматривая их как полезные уроки, которые следует усвоить. Несчастным человека делают только его мысли, а не внешние обстоятельства. Управляя мыслями, мы управляем своим счастьем.

Дейл Карнеги предлагает: "Если вам достался лимон, сделайте из него лимонад!" А если вы страдаете оттого, что у вас нет красивой обуви, вспомните о человеке, который вообще лишился ног.

ВТОРОЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила тела. Физические упражнения и облегчают стресс, и вызывают в теле химические реакции, благодаря которым мы чувствуем себя хорошо. 30 минут зарядки - неужели мы не можем подарить их себе ежедневно? Бодрая поза, выпрямленные плечи сами по себе улучшают настроение. Не забудем также, что недостаток освещения приводит к появлению чувства подавленности.

Ощущение счастья можно вызвать сознательно в любое мгновенье с помощью "якоря". Надо вспомнить то время, когда вы были по-настоящему счастливы или уверены в себе, и зафиксировать положительные эмоции, связав их с каким-либо простым, но необычным телесным переживанием. К примеру, следует потереть нос или тронуть мочку уха. Обратный эффект становится закрепленным через несколько раз такого действия.

ТРЕТИЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила мгновений. Жизнь в текущем мгновении рассеивает сожаления и беспокойства. Считайте каждый новый день началом новой жизни. Забудьте о том плохом, что было вчера. Прошедшего не вернешь. Не тратьте времени на пустые мечты. Не откладывайте на завтра конструктивные и добрые дела, ведь "Человек предполагает, а Бог располагает". Делайте то, что можете, сегодня, но - тотально, с полной отдачей.

Следуйте совету Омара Хайама: "Не оплакивай, смертный, вчерашних потерь, Дел сегодняшних завтрашней меркой не мерь, Ни былой, ни грядущей минуте не верь, Верь минуте текущей - будь счастлив теперь!"

ЧЕТВЕРТЫЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила представления о себе. "Человек является тем, что он о себе думает". Чтобы обрести счастливую жизнь, надо научиться быть довольным собой. Окружающие нас люди - это наши зеркала, но - кривые. Хотя надо иметь в виду, что какая-то часть их негативных представлений о нас справедлива. Если вы полагаете, что упреки имеют веские основания, хорошо бы приняться за изменение себя. Следует давать себе положительные установки и вести себя так, как будто вы уже такой, каким хотели бы быть.

ПЯТЫЙ СЕКРЕТ СЧАСТЬЯ

Сила цели. Цели придают нашей жизни смысл и содержание. Мы сосредоточиваемся на их достижении, а не на своих страданиях. Они делают трудные периоды жизни более легкими. Можно выбрать цель на всю жизнь, на месяц, на день. Следует только иметь в виду, что цели грубо материального плана (накопить миллион!) по достижении быстро приводят к ощущению пустоты и усилий, затраченных втуне. А вот цели духовные, благотворительные несут светлую наполненность всей жизни.

Теодор Драйзер говорил: Для того, чтобы человек мог получить радость на отведенном ему коротком отрезке пути, он должен думать и составлять планы - как улучшить положение, не только для себя, но и для других, поскольку радость, испытываемая им самим, зависит от того, насколько он радуется за других и насколько другие радуются за него.