Один из рецептов, претендующих занять первые строчки моего хит-парада экспресс-блюд. Быстро, бюджетно и очень вкусно :)
Нам понадобиться:
1 ст кефира
2 ст муки
0.5 ч л соли
0.5 ч л сахара
0.5 ч л соды
1 ст натертого сыра
Для начинки:
творог, сыр, мелко нарезанная зелень в произвольных пропорциях
растительное масло для жарки.
Готовим.
В глубокую миску наливаем стакан кефира, добавляем сахар, соль и соду, хорошо перемешиваем и даем компонентам подружиться. В это время трем на мелкой терке твердый сыр, и добавляем его к смеси, перемешиваем. Туда же просеиваем два стакана муки и замешиваем колобок. Пока колобок отдыхает делаем начинку. У меня было примерно 100г творога,плюс остаток сыра, плюс зелень петрушки и укропа. Все смешала, посолила.
Вернемся к тесту. Колобок делим на части, Из полученных продуктов у меня получилось 8 лепешек, величиной с блюдце. Каждую лепешку раскатать, положить начинку, защипнуть края и слегка раскатать. На небольшом огне, на растительном масле зажарить до румяности лепешки. Вот и все. :)