https://sites.google.com/site/vseproshashlik/our-m...z-syra/saslyk-iz-syra-suluguni

1. Шампур смазать сливочным маслом и одеть на него сыр  "Сулугуни", порезаный, как мясо на шашлык-крупными кусками. 2. Сверху сыр обварачиваем слоeным тестом (удобнее, если тесто будет шириной, как бинт, тогда сыр на шампуре "оббинтуем"тестом). 3. Закрепить хорошо начало и конец теста и обмазать сбитым желтком.  4. Жарить шашлык на угольках среднего жара до золотистой корочки.  Ингредиенты   Сыр сулугуни200 гр. масло сливочное10 гр. тесто слоеное150   гр. яичный желток1 шт.