Цитата сообщения Лада_Германовна
Кекс лимонно-маковый.
Автор Ольга Брусничкина.
За окном -18.Погода не располагает к малокалорийным продуктам.Поэтому печем,
печем......
Кекс очень простой в приготовлении,справится даже начинающая хозяйка.
Итак:
4 яйца
150 гр мака
100 мл молока
300 гр сметаны
200 гр слив.масла или маргарина
2 ст.муки
1 стакан сахара(сладкоежкам 1,5 стакана)
1 лимон
1 ч.л.соды+уксус
ванильный сахар по желанию и по вкусу.
Запарить кипящим молоком мак.
Я даже мисочку с маком ставила на паровую баню.В ковшике горячая вода.Мак должен полностью впитать молоко и разбухнуть.
На терке стереть всю цедру лимона.
Теперь готовим жидкую массу для теста.Яйца взбиваем с сахаром.
Добавляем сметану и размягченное масло.Хорошенько смешиваем.Сода+уксус.
Ванилин на кончике ножа.
Добавляем 2 стакана муки.
Тесто делим на 2 равные части.У меня получилось теста с маком чуть больше.Но на вкус и скорость поедания это не отразилось.В одну часть добавляем мак,в другую цедру и сок половинки лимона.Смешиваем каждую из частей.Тесто с маком получится жиже,чем лимонное.Поэтому в маковое тесто добавляем 3 ст ложки муки.
Сначала в форму выливаем лимонное тесто,сверху маковое.
Ставим в разогретую духовку( 200 градусов).Печем примерно 45 мин.Готовность проверяем деревянной палочкой.
От пергаментной бумаги хорошо отделяется.
Нарезается легко,не крошится.Форма у меня 30см на 23см.Не маленькая.Продуктов ушло немного,а кусочков достаточно.Всем хватает!
Приятного аппетита! В морозный день, кекс с горячим чайком - милое дело! А стройнеть будем весной....
http://stranamasterov.ru/node/306288
