Ингредиенты:
800 г очищенных и измельченных яблок,
1 л воды,
100 г сахарного песка,
10 г дрожжей,
мед.

Яблоки натираем на крупной терке и заливаем теплой кипяченой водой. Добавляем сахарный песок, дрожжи, выдерживаем 10 дней в теплом месте, регулярно перемешивая.
Затем отжимаем через марлевый мешок.
Добавляем 50 г меда в расчете на каждый литр жидкости и ставим в теплое место на 40-50 дней.
Готовый уксус фильтруем, разливаем по бутылкам и плотно закрываем пробками.