Специально для LadySpecial.ru – Мисник Светлана

ИСТОЧНИК

Когда гости уже на пороге, а у Вас не готово угощение, идеальным вариантом станет быстрый пирог на кефире. Времени на приготовление – минимум, зато сколько удовольствия от вкусного блюда!

Рецепты настолько просты, что справиться с приготовлением пирога может даже ребенок. Существует множество рецептов приготовления, которые различаются начинкой, количеством сахара и масла в тесте.

Рецепт быстрого пирога на кефире с капустой

Состав:

1. Капуста – 500 г
2. Кефир – 300 мл
3. Мука – 160 г
4. Сливочное масло – 70 г (50 г на тесто, 20 г для жарки)
5. Яйца – 2 шт.
6. Соль – 2 ч.л.
7. Сода – ½ ч.л.
8. Зелень (петрушка, укроп)  - по вкусу
9. Тмин – по вкусу

Приготовление:

• Взбейте яйца в миске с солью. Добавьте соду, 1 ст. кефира. Перемешайте и аккуратно всыпьте муку, постоянно помешивая тесто.
• Нашинкуйте капусту. Положите ее на сковороду с предварительно растопленным сливочным маслом. Добавьте к капусте зелень, тмин и посолите. Тушите до полной готовности на среднем огне. При необходимости добавьте немного воды.
• Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте меньшую часть теста, выложите начинку ровным слоем. Вылейте поверх начинки оставшуюся часть теста. Сверху теста положите небольшие кусочки сливочного масла.
• Капустный пирог выпекается в духовке при температуре 190 – 200 градусов. Через 45 минут достаньте формочку из духовки и проверьте готовность пирога.

Готовое блюдо можно подавать к столу.

Читайте также: Пирог с капустой из слоеного теста.

Быстрый пирог на кефире с вареньем: рецепт

Состав:

1. Мука – 1,5 ст.
2. Яйца – 2 шт.
3. Кефир – 150 мл
4. Варенье (любое) – 1 ст.
5. Сахар – 500 г
6. Сода – 1 ч.л.

Приготовление:

• Погасите соду, используя варенье.  Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, высыпьте муку и замесите тесто. Добавьте к тесту варенье и еще раз все вымесите.
• Смажьте формочку сливочным маслом, вылейте тесто. Поставьте форму с тестом в духовку на 25 минут. Готовность пирога определяется зубочисткой.
• Если блюдо готово, выньте его из духовки, остудите. Когда пирог остынет, промажьте его вареньем. Готовый пирог на кефире можно подавать как холодным, так и горячим.

Читайте также: Как приготовить банановый пирог в мультиварке?

Быстрый пирог на кефире с сыром: рецепт

Состав:

1. Кефир – 40 мл
2. Яйца – 2 шт.
3. Мука  - 3,5 ст.
4. Сыр – 200 г (100 г для теста, 100 г для начинки)
5. Сода – 0,5 ч.л.
6. Соль и сахар – по вкусу
7. Сливочное масло – 50 г
8. Картошка – 5 шт.

Приготовление:

• Взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, тертый сыр, муку и кефир. Все перемешайте. У Вас должно получиться мягкое тесто.
• Почистите картошку, нарежьте ее кружками. Обжарьте на сковороде, не забыв посолить.
• Постелите в формочку для выпечки пергаментную бумагу или фольгу, вылейте половину теста, выложите начинку (обжаренный картофель, тертый сыр и опять картофель). Вылейте вторую часть теста.
• Пирог выпекается при температуре 200 градусов около 40 минут.

Быстрый пирог на кефире с творогом

Состав:

1. Кефир – 200 мл
2. Творог – 200 г
3. Мука – 1 ст.
4. Яйца – 3 шт.
5. Яблоко – 1 шт.
6. Сода – 1 ч.л.
7. Соль – по вкусу
8. Ванильный сахар – по вкусу
9. Корица – по вкусу

Приготовление:

• Смешайте яйца с сахаром, добавьте соду, ванильный сахар, соль, влейте кефир и всыпьте муку. Замесите тесто.
• Натрите яблоко на крупной терке. Смешайте его с творогом. В приготовленное тесто добавьте яблочно-творожную массу.
• Смажьте форму сливочным маслом. Вылейте тесто в формочку. Поставьте противень с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать до готовности (около 30 минут).

Быстрый пирог на кефире с шоколадом

Состав:

1. Мука – 3 ст.
2. Кефир – 300 мл
3. Яйца – 3 шт.
4. Сливочное масло – 100 г
5. Сахар – 1 ст.
6. Сода – 1 щ.
7. Какао – 50 г
8. Шоколадная стружка – 100 г

Приготовление:

• Смешайте все ингредиенты. Добавьте соду, гашеную уксусом.
• Залейте шоколадное тесто в емкость для выпечки. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 200 градусов. Пирог выпекается 25 минут.
• Готовое блюдо украшается шоколадной глазурью или поливается растопленным шоколадом.

Быстрый пирог на кефире с мясом

Состав:

1. Сметана – 0,5 ст.
2. Яйца – 3 шт.
3. Мука – 2/3 ст.
4. Мясной фарш – 300 г
5. Лук репчатый – 1 шт.
6. Чеснок – 1 з.
7. Морковь – 1 шт.
8. Перец и соль – по вкусу

Приготовление:

• Приготовьте тесто: смешайте сметану, яйца и муку. Тесто должно получиться, как сметана по консистенции.
• Нашинкуйте лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и специи. Обжарьте фарш, добавьте овощную начинку.
• Смажьте емкость для выпечки сливочным маслом, вылейте половинку теста, добавьте мясную начинку и вылейте оставшуюся часть теста. Поставьте емкость с тестом в разогретую до 200 градусов духовку. Через 50 минут проверьте готовность пирога.

Готовое блюдо подается со сметаной, майонезом, кетчупом или любым другим соусом.

Читайте также: Вкусные блюда из кефира.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

Состав:

1. Кефир – 1 ст.
2. Яйца – 1 шт.
3. Сахар – 1 ст.
4. Сливочное масло – 100 г
5. Сода – ½ ч.л.
6. Мука – 2 ст.
7. Ванилин – по вкусу
8. Яблоки – 4 шт.
9. Панировочные сухари

Приготовление:

• Растопите в отдельной посудине сливочное масло. Перелейте растопленное масло в другую емкость, добавить кефир, соду, ванилин, сахар и яйцо. Постоянно перемешивая смесь, добавьте муку. Замесите однородное тесто.
• Нарежьте яблоки на небольшие кусочки. Смажьте емкость для выпечки сливочным маслом. Посыпьте панировочные сухари. Вылейте в емкость половину теста, положите яблоки, посыпьте немного сахаром. Вылейте поверх начинки оставшееся тесто. Поставьте емкость с тестом в духовку. Выпекается пирог 50 минут при 180 градусах.

Готовое блюдо украшается на Ваше усмотрение.

Быстрый пирог на кефире – это вкусное и универсальное кушанье. Его можно подавать вместе с чаем или молоком. Прелесть этого блюда в том, что его приготовление не требует особых затрат на продукты. Все необходимое можно найти в холодильнике. Теперь Вам не страшны незваные гости, ведь Вы знаете идеальный рецепт быстрого угощения.