Спасибо тому, кто придумал замороженное слоеное тесто! Я очень часто готовлю из него. Одним из любимых блюд в нашей семье являются куассаны. Если вы предпочитаете делать тесто сами (что очень хорошо!), то приготовьте круассаны по следующим рецептам.

 

Да, разумеется, это не настоящие круассаны, которые подают во Франции к чашечке ароматного эспрессо, но они не менее вкусные. Попробуйте!

Для приготовления «французских булочек» нам понадобится:
— 0,5 кг дрожжевого слоеного теста,
— 100 гр шоколада или 150-200 гр вареной сгущенки,
— 1 желток,
— шепотка соли.
Как вы понимаете начинка у круассанов может быть самая разнообразная: джем, фрукты, сыр, ветчина, грибы и т.д. Но нужно не забывать, что настоящий круассан — это «горячий шоколад»

 

Рецепт - круассаны с корицей

 

 

 

Ингредиенты

дрожжи 8 грамм

масло сливочное две столовых ложки

мука 2 стакана

сахар для теста две столовых ложки

яйца две штуки

корица одна столовая ложка

молоко 1 стакан

сахар для начинки четыре столовых ложки

соль по вкусу

 

 

Круассаны с сыром

 

Масло сливочное — две столовых ложки

Дрожжи — 8 грамм

Соль (по вкусу)

Яйцо — две штуки

Молоко — 1 стак.

Сахар — две столовых ложки

Мука — 2 стак.

Сыр

Ветчина

Шоколад

 

Круассаны рецепт приготовления:
Первое, что нам нужно сделать — это разморозить слоеное тесто или сделать своё. Можно его оставить на полдня при комнатной температуре. А можно на 30-40 минут окунуть в горячую воду.
Нарезаем маленькими кусочками шоколад или трем его на крупной терке.
Следом нарезаем тесто на треугольники.



На широкую часть накладываем начинку и аккуратно скручиваем круассаны.


Сверху смазываем желтком, чуть-чуть посыпаем солью и отправляем в…


я отправила в аэрогриль на 15 минут.

Можно выпекать в духовке, время немного увеличивается.

По истечению необходимого времени, достаем круассаны, даем им остыть.
Вот такие у нас получаются слоеные круассаны.

 

источник marafet.net