Котлеты "Птичье молоко"

Среда, 13 Ноября 2013 г. 11:58 + в цитатник

Цитата сообщения LE-NU-SEA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты "Птичье молоко"

Ингредиенты:

Для фарша:
- 500-700 г филе индейки или курицы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- булка
- 1 яйцо - соль,перец

Для начинки:

- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке
- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке
- петрушку и укроп мелко нарезать
- 2 ст ложки мягкого сливочного масла
- приправа "смесь перцев"- по вкусу

Для кляра:
- 2 яйца
- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза
- 1/2 ч л разрыхлителя
- соль
- мука (тесто должно получиться как на оладушки)