Хороший урожай многих культур начинается с получения крепкой, здоровой рассады. Для открытого грунта помидоры, перцы, баклажаны, желательно выращивать через рассаду, растения получают забег в росте и развитии от 20 до 60 дней и более. Эти овощные культуры, посеянные непосредственно в открытый грунт, даже в условиях средней полосы России (не говоря о северных районах) не вызревают. Кроме того, рассадный способ позволяет более эффективно использовать посадочные площади. Пока рассада на подоконнике, на участке на предназначенной для нее площади, можно вырастить быстрорастущие овощи - редис, лук на перо, салат. Конечно, вырастить рассаду хлопотно, но труды окупятся.

Совет да уход

Рассаду овощных культур выращивают в основном в комнатах (а также в теплых парниках и теплицах), используя для этого ящики, бумажные и пластиковые стаканчики, горшочки, баночки из-под майонеза, сметаны, йогуртов. Прежде чем приступить к выращиванию рассады, прикиньте, сколько вам ее понадобится. Если не хватит - придется докупать или просить у знакомых огородников, а если переизбыток - не знаешь куда деть. Ведь хорошую рассаду не выбросишь. Обычно на 10 кв. м. высаживают капусты ранней белокочанной и цветной - 50 растений, среднего срока созревания - 30, позднего - 20, томатов высокорослых сортов - 20, низкорослых - 40, под пленкой - 80, огурца - 100, кабачка и патиссона - 20.

• Учтите, что часть растений может погибнуть, поэтому сажайте с запасом на 15-20%.

Взрослая рассада должна быть здоровой, компактной, с крупными листьями и развитой корневой системой. Рассада для открытого грунта должна пройти закалку.

Возраст рассады, которую можно высаживать в укрытии, составляет для томата, перца и баклажанов - 50-60 дней, для огурца - 25-30 дней.

Готовим семена к посеву

Старайтесь покупать семена овощей в фирменных магазинах, обязательно проверяйте срок годности. Перед посевом протестируйте семена на всхожесть. Отберите из крупных здоровые на вид, мелкие бросьте в раствор соли (1-2 ч. ложки на стакан воды). Полноценные опустятся на дно, а «пустышки» останутся на поверхности.

Если семена не обработаны, то подержите их перед тем как пустить в дело минут десять в растворе марганцовки (1 ч. ложка на полстакана воды) и промойте чистой водой. Затем их нужно закалить. Семена томатов, например, оставляют влажными при температуре 22-25°С до полного набухания, а затем двое - трое суток держат в холодильнике или на льду при температуре 1-3°С. Можно поступить и другим способом. Семена намачивают в согретой до температуры 20-25°С снеговой воде. Нехитрый способ ускоряет на 35-40 часов прорастание семян.

А вот семена огурца для усиления женских цветков и завязей перед закалкой желательно прогреть в течение 30 часов при температуре 60°С. Огурец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду лучше сразу выращивать в стаканчиках или горшочках по 2-3 семени в каждом. После того, как обозначится настоящий лист, оставьте одно самое крепкое растение. Чтобы не занести с семечками капусты возбудителей различных болезней, их прогревают: на 20 минут опускают в воду, нагретую до температуры 50°С, подливая время от времени марганцовку. Затем семена охлаждают, опустив на 2-3 минуты в холодную воду. А вот семена сельдерея для повышения всхожести перед посевом промывают теплой водой и после посева до прорастания землей не засыпают.

Посев

Сначала семена выращивают в ящиках. Длина и ширина их должна быть такой, чтобы несколько ящиков смогли уместиться на подоконнике. Можно купить почвенную смесь для рассады в магазине, можно приготовить самим, она должна состоять из одной части дерновой земли, двух частей перегноя с добавлением небольшого количества песка (если используете садовую землю, обязательно продезинфицируйте ее раствором марганцовки). На ведро смеси внесите 70-100 г суперфосфата или 200-300 г древесной золы.

Землю слегка увлажните. Сделайте бороздки через 3-4 см и высейте в них семена с расстоянием в 1-2 см. Закройте землей и слегка полейте. Затем ящики накройте пленкой и поставьте в теплое место с температурой 20~25°С. При появлении первых всходов пленку снимают, ящики сразу же переставляют в светлое место, чтобы листья не вытягивались. Лучше всего растениям подойдут окна, выходящие на юг или восток. Для отражения света, направленного на растения, можно применять листы фольги.

Поливают рассаду водой комнатной температуры через ситечко. Чтобы рассада не заболела черной ножкой, поливайте сеянцы, лишь когда почва высохнет. В целях профилактики 1-2 раза полейте ее раствором марганцовки (3-5 г на 10 л воды).

Пикировку проводят с появлением первого настоящего листочка. Растение осторожно вынимают из ящика, обрывают четверть центрального корешка и опускают в ямку до самых плодолистиков. Пикируют сеянцы в стаканчики или горшочки с землей, оставляя 2-3 см от края для последующей подсыпки.

Рассаду хорошенько поливают и на 1-2 суток ставят в притененное место с температурой 20°С. А как только рассада «оклемается», ее ставят на самое светлое место.

Подкормка

Подкармливают рассаду за время ее нахождения дома два раза. Для томатов в 10 л воды растворяют по 20 г аммиачной селитры и сульфата калия и 30 г суперфосфата. Стакан раствора идет на два растения. Огурец подкармливают разбавленным коровяком водой (1:8) или куриным пометом (1:12). Первую подкормку проводят через две недели после появления всходов, вторую - перед высадкой в грунт. Сегодня появилось много различных препаратов, которые также используют для подкормки рассады.

Закаляем

Чтобы вашей рассаде были не страшны холода, обязательно проводите закалку. Как только температура воздуха на улице поднимается выше 10°С, выносите рассаду на балкон (чтобы не было сквозняков) сначала в полдень, затем утром - с 9 часов до 16-17 часов, постепенно занося ее ближе к вечеру. А не позже чем за 3-4 дня до высадки в грунт рассаду оставляют на открытом воздухе днем и ночью.

Перед тем как перевозить рассаду на «постоянное место жительства», проведите тщательный отбор. Больные, недоразвитые, поврежденные растения выбрасывайте. Переросшая рассада долго не приживается, болеет, а это, естественно, влияет на урожай.

• Знай! Хорошая рассада - это приземистые, невытянувшиеся сеянцы с ярко-зелеными листьями, с хорошо развитыми мочковатыми корнями и определенным количеством листьев.

Для посадки в грунт рассада должна иметь: белокочанная капуста - 4-5 листьев (лучше 5-6), брюссельская и цветная - 3-4, томат - 8-10 и одноцветная кисть, огурец и кабачок - 3-4, сельдерей, баклажан и перец - 6-8 листьев.

ЗаЩИТим

Чаще всего рассадочная напасть - черная ножка. Помогут предотвратить болезнь меры профилактики. Пропарьте почву перед посевом в течение 30-40 минут при температуре 100°С. Протравите семена в растворе марганцовки (0,5 г на 1 л воды) или в растворе препарата Оксихом (2-4 г на 1 л воды) в течение 10-15 минут. Проведите разреженный посев семян. Умеренно поливайте всходы теплой водой. 1-2 раза пролейте почву слабым раствором марганцовки. Создайте температурный режим выращивания рассады. Регулярно рыхлите почву.

Очень часто грибковые заболевания, например ложная мучнистая роса, поражают капустную рассаду. На листьях появляются желтоватые пятна с сероватым и мучнистым налетом. Заболевание приостанавливает рост растений после высадки в открытый грунт Развивается болезнь при высокой влажности воздуха и почвы и при поливе холодной водой. Способом борьбы является прогрев семян капусты перед посевом в горячей (температура 45-50°С) воде в течение 20-25 минут. Затем семена охлаждают холодной водой. Если все же признаки грибка появились, опрыскивайте рассаду раствором медного купороса.

Применение минеральных удобрений не только питает, но делает рассаду здоровой, более устойчивой к болезням и вредителям. Например, калий предупреждает появление паутинных клещей и болезней, вызывающих пятнистость листьев. А вот избыток азота ослабляет растение. Нехватка калия и фосфора при избытке азота приводит к осыпанию цветков и завязи. Поэтому калий следует вносить в конце выращивания рассады. Если же сделать это в начале, то фосфор переходит в труднодоступную для усвоения растений форму, что сказывается на его росте.

Из вредителей основной вред рассаде причиняют колющесосущие насекомые и клещи. Все они прокалывают листочки и высасывают из них соки. Если на вашей рассаде появились паутинные клещи (паутинка на нижней стороне листа, белесая или желтоватая крапчатость на листьях), тля (закручивающиеся листочки с клейкими выделениями), бело-крылка (мелкие порхающие бабочки), немедленно обработать растение актелликом (4 мл на 1 л воды) или фитовермом (4-6 мл на 1 л воды). Актеллик в этой же пропорции поможет справиться с трипсами (желтоватые листья с крапинками, похожие на поврежденные паутинным клещом), огуречным комариком (нижняя часть стеблей измочалена и загнивает), пасленовым минером (мины - не-разветвленные ходы в листьях, поврежденные листья желтеют и усыхают).

Огородная метка

• Если у вас вытянулась рассада, при высадке постарайтесь посадить как можно глубже или, что еще лучше, практикуйте посадку в наклон. Сделайте бороздки глубиной 12-15 см, налейте в них воду и, когда она впитается, уложите растение в бороздки так, чтобы верхушка одного растения находилась на расстоянии 30-35 см от верхушки соседнего по ряду растения. Корень и стебель на половину всей его длины засыпьте землей. Чтобы стебель не поднялся, перед засыпкой пришпильте его рогулькой. Зарытый в землю стебель образует дополнительные корни, что улучшает питание растений.

Можно получить вдвое больше растений, чем есть у вас рассады томатов. Просто разрежьте кустик пополам и посадите части. Из нижней образуются продуктивные побеги, а верхняя часть при хорошей влажности (учтите) почвы укоренится. Из великовозрастной рассады ранних сортов томатов для размножения можно брать пасынки, которые при хорошем уходе также дают полноценные продуктивные растения. Растения, полученные из пасынков, догоняют материнские и дают урожай позднее на 5-7 дней.

• Чтобы рассада не заболела черной ножкой, после посева почву опудрите древесной золой, молотой или коллоидной серой. Если признаки заболевания все же появились, прекратите поливы, пораженные листья опудрите древесной золой, к которой добавьте немного соли.

• Чтобы помидоры лучше противостояли весенним возвратам холодов, некоторые огородники советуют набухшие семена закалить с помощью низких температур. Семена заворачивают в мешковину и закапывают на 3-4 часа в день в снег. Затем семена относят в теплое помещение и прогревают. Эта процедура повторяется несколько раз в течение 2-3 суток.

Сеять огурец лучше 2-3-летними семенами. Если таких нет, семена предыдущего года перед посевом прогреть при температуре 50-60°С или хранить в течение зимы возле батарей и печек при температуре выше 20-З0°С.

Высевая ранней весной огурец, берите смесь сортов (гибридов). Это способствует лучшему опылению и завязыванию плодов.

Рассаду капусты после выборки опылить табачной пылью или порошком пиретрума для отпугивания капустной мухи.

Рассаду хорошо поливать согретой до температуры 20-25°С снеговой водой. Растения лучше растут, развиваются и в конечном итоге дают хороший урожай.

• Знай! Для выращивания рассады томатов не следует брать землю из-под картофеля или помидоров. В такой почве могут находиться вредители и возбудители болезней, характерные для данной культуры. Тем самым можно заразить рассаду в самом начале развития.

От семени до племени

В защищенном грунте выращивают томаты, огурцы, перцы, баклажаны, редис, кабачки, тыквы, патиссоны, дыни, арбузы, салат, лук, петрушку, сельдерей, щавель, укроп.

Для средней полосы России можно рекомендовать для выращивания в закрытом грунте хорошо зарекомендовавшие сорта и гибриды.

• Огурец - Зозуля, Лада, Малахит, Московский тепличный, Майский, Перента, Эстафета.

• Томат - Русич, Карлсон, Белый налив-241, Внуковский, Московский осенний.

• Кабачок - Грибовский, Зебра, Аэронавт, Цуккини, Белоплодный.

• Редис - Заря, Ранний красный, Рубин, Тепличный грибовский.

• Салат - Майский, Московский парниковый.

• Баклажан - Алмаз, Донецкий урожайный.

• Перец - Винни-Пух, Кристалл, Ласточка.

• Знай! В открытом грунте рассадочный способ выращивания применяют для всех видов капусты, томатов, сельдерея, кабачков, патиссонов, тыквы, перца, лука-порея, огурцов, кочанного салата, репчатого лука. В защищенном грунте - для томатов, перца, баклажанов, огурцов.

Почву для рассады готовят заранее - осенью. Смеси составляют из дерновой, торфяной и перегнойной почвы с добавлением опилок или песка. Дерновая почва лучше всего подходит для выращивания капусты, в составе почвенных смесей ее используют для томатов и огурцов.

Лучшая дерновая почва - среднеглинистая. Лучше брать ее на лугах, где растут многолетники, клевер (бобовые). Для легкости и рыхлости в дерновую почву добавляют опилки: на 7 частей - 2 части опилок. Торф считается стерильным субстратом.

При осенней заготовке на ведро торфа добавляют 2-3 ст. ложки извести, 1 стакан древесной золы.

Торф держат в полиэтилене увлажненным, чтобы не погибли полезные микроорганизмы. Перегной - самая плодородная почва с большим количеством органики. Песок для почвосмесей берут крупнозернистый, речной в небольших количествах - 1/10 части общего объема.

• Это интересно - Некоторые исследования показывают, что регулярное касание и поглаживание растений способствует получению более сильной и здоровой рассады. Дело в том, что при физическом воздействии на наземную часть растения из листьев выделяется этилен, газ без цвета и запаха, который является гормоном и регулятором роста. Мы знакомы с его действием в жизни. Например, если положить недозрелые помидоры рядом со спелыми яблоками, то овощи быстрее достигнут спелости. В небольших количествах газ полезен для молодых растений, делает их более приземистыми и крепкими. Так что не только человек отзывается на любовь и ласку (некоторые огородники считают, что и разговаривать надо с зелеными друзьями), но и растение.

Личный опыт

Рассада любит свет

Чтобы получить ранний урожай томатов и в открытом грунте, и в теплице, сею семена в конце января - феврале (до 10-го числа) в ящики рядками с расстоянием 3-4 см. Как только ростки начинают теснить друг друга, вынимаю через ряд и пересаживаю в стаканчики.

Чтобы рассада томатов не вытягивалась, ей нужно искусственное освещение не менее 14-16 часов в сутки. Обязательно обильно поливаю и подкармливаю. Для этого растворяю в горячей воде нитрофоску (полстакана и в 3-литровую банку с горячей водой, непрерывно помешиваю до растворения). Полстакана раствора развожу в 1,5-2-лит-ровой бутылке с водой и им поливаю каждый день растение 1-2 раза. Рассаду за все время, пока она находится дома, подкармливаю «Байкалом-ЭМ». Каждый пятый день поливаю розовым раствором марганцовки, а также настоянной на золе водой.

Самые главные проблемы - вытягивание рассады. Но если даже она переросла, не переживайте. Перед высадкой кустов в грунт нужно оборвать у них листья, оставляя только 3-4 верхних, и, положив куст на землю, закопать большую часть стебля, оставляя наверху маленькую часть. Этим достигается закладка сильной корневой системы. Сажаю кусты в теплице: к одной стене корень, верхушку к другой. Следующий куст «валетом». Пасынкование провожу, лишь когда куст начинает раздваиваться. А затем обрывай не обрывай пасынки - на урожай это уже не повлияет.

• Это интересно - Сегодня в магазинах продается много гибридов. Их легко распознать по индексу F1. Знайте, что гибриды не сохраняют сортность и не оставляйте их на семена. Семена томатов сохраняют всхожесть в течение 6-8 лет, у тыквенных - огурцов, кабачка, патиссона, тыквы - всхожесть улучшается к трем годам, а сельдерей, пастернак лучше сеять однолетними семенами.

Землю для рассады мы не покупаем - берем на своем участке, потому что находимся недалеко от дома. Стараемся взять почву с огуречной грядки - ей больше достается удобрений. Чтобы не занести болезни, обеззараживаем, поливая землю перед посадкой раствором марганцовки ярко-малинового цвета.

Самое главное, чтобы почва была рыхлая, полусухая, неклеклая, иначе семена не взойдут. Перед посадкой муж землю всю вспушит - сидит перед телевизором и перебирает руками.

В землю для рассады кладем перегнивший навоз, добавляем на 2 ведра земли стакан золы, две горсти суперфосфата.

Семена томатов и огурцов укладываем в кулек, присыпая землей, опрыскиваем (но не поливаем!) из пульверизатора. Так лишней влаги не будет. Чтобы семечко проросло, ему нужно тепло - не менее 25°С. Раньше мы ставили ящички на подоконник поближе к отоплению. Но, как правило, ближний к батарее ряд не всходит - пересыхают семена. Поэтому мы делаем так: закрываем ящички с семенами пленкой (чтобы не было конденсата, приоткрываем), а стаканчики - отрезанным горлышком без крышки от пластмассовой бутылки и ставим их на шкафы. Именно посадка семян в рыхлую, немного влажную землю дает отменный результат - у нас даже просроченные семена всходят.

Как только появляются росточки, рассаду выставляем на подоконник, ей нужны свет и температура 18-20°С. Поливаем землю по мере подсыхания почвы, помидоры и баклажаны - под корешок, ни в коем случае не на листок, чтоб не болели.

Рассаду начинаем подкармливать через неделю-две после посадки, как только окрепнет. Разводим в 1-2-литровой бутылке «Кемиру» до розового цвета и поливаем раз в недельку. Чередуем с «кемирной» навозную воду. Специально осенью привозим навоз, храним его, а при надобности замачиваем.

Обязательно пользуемся подсветкой, покупаем специальные синенькие лампочки. Пикируем помидору через месяц после посадки на расстоянии в 8-10 см друг от друга, заглубляя до семенных листочков. Прикрываем на несколько дней от яркого солнышка. Мы всегда закаляли рассаду даже в марте, если на улице не меньше 15°С, выносим рассаду на несколько часов в день на балкон, только чтоб ветра не было.

Огуречную рассаду поливаем также по мере подсыхания земли в баночке, иногда и дважды в день. Во время вегетации сеянцы прямо по листьям поливаю «Эпином», «Цитовитом», иногда в воду вместе с одним из препаратов добавляю специальную подкормку для огурцов «Сударушка». В начале мая высаживаем огурцы в теплицу. Делаем всего два высоких ряда (добавляем в землю перегной) с широким проходом посредине, между кустиками расстояние 30 см, но, когда натягиваем две веревки, плети перекрещиваются и расстояние получается вдвое больше. Ножки не заглубляем. Иногда, если бывает жара при посадке, а ножки у огурцов хрупкие, я их закрываю обычным лопухом или листочком бумаги, чтобы не пересохли. У огурцов обязательно прищипываю пасынки, ограничиваю главный стебель, когда он дорастает до верха теплицы.

Не заливать!

Я как-то однажды провела такой эксперимент: посадила помидоры в теплицу 26 марта. Правда, теплица у нас застекленная и иногда мы ее отапливаем, а также пришлось закрывать дуги, под которые высадила рассаду томатов. Зато свои помидоры мы уже имели на столе в конце мая - начале июня.

В основном же высаживаю помидоры в закрытом грунте перед 1 мая. Предпочитаю высокорослые салатные сорта сибирской селекции большие и сладкие, как арбуз: «Красный гигант», «Розовый гигант», «Президент», «Стреза». Помидоры вытягивают от 500 г до 1 кг 300 г, однажды даже на кило шестьсот плод родился.

Для получения хорошего урожая нужно несколько условий. Во-первых, хорошая здоровая земля. Я использую торф и песок. На ведро торфа три совка песка. Затем нужно правильно распикировать рассаду. Из своего опыта сделала вывод: нельзя заливать распикированные сеянцы. Я сею томаты не в ящички, а в майонезные банки, штук по пять.

Перед пикировкой хорошенько поливаю землю и прихватываю сеянец с комочком земли. Прежде чем пересадить его в подрезанную картонную коробочку (с дырками на дне), накладываю туда земли толщиной в палец и хорошенько поливаю. Когда вода уйдет, сажаю рассаду и больше не поливаю целую неделю. Влаги, которая в земле, для рассады достаточно. Ни один сеянец у меня не погибает. Рассада получается крепкая, синяя, лопушистая. Перерастать рассада у меня тоже не перерастает. Потому что достаточно рано выставляю в теплицу.

Черри-томаты - и модно и вкусно

В любом большом магазине в овощных отделах всегда можно увидеть черри-томаты. Обратите внимание на их цену! Они обычно дороже обычных томатов. А ведь черри выращивать проще: они более урожайные и более болезнеустойчивые, например, гибриды Сладкая девочка F1, Детская радость F1, Изюм F1, Настя-сластена F1, Самоцвет изумрудный F1, Самоцвет нефритовый F1, Медовая конфетка F1, Райская конфетка F1, Шоколадка F1. А какие у всех этих сортов «сладкие» названия! И это не удивительно, черри имеют очень сладкий вкус.

На своем приусадебном участке мы сажаем не менее от всей площади томатов - именно черри. Они очень вкусные, их не надо резать, они великолепно подходят для консервирования. Есть даже сорта, подходящие для сушки, например, Изюм F1. Черри-томаты плотные и потому после срыва долго лежат и хорошо транспортируются. С одного куста Насти-сластены F1, Сладкой девочки F1 и Детской радости F1 можно снять до 300-400 «огородных конфеток» отличного качества. Сорта Сладкая девочка F1, Изюм F1, Медовая конфетка F1 (желтая) - невысокие, их можно выращивать в «туннелях» и простых пленочных парниках, а сорта Детская радость F1, Настя-сластена F1, Самоцвет изумрудный F1 и Самоцвет нефритовый F1 (когда созревают, то становятся прозрачно-изумрудными и сладкими, как пастила), Райская конфетка F1 (красная), Шоколадка F1 (коричневая, как шоколад) - высокli style=ие, поэтому их лучше посадить в теплице.

Выращивать эти «чудо-конфеты» можно как в открытом,так и защищенном грунте, так как они отличаются высокой устойчивостью к болезням, различным стрессам и обеспечивают хороший урожай. В открытом грунте выращивают обязательно с применением опоры. И несомненно во всей красе они предстают в теплице и зимних садах. При выращивании в зимних садах надо чередовать высокорослые и низкорослые растения, а также одни цвета с другими, чтобы получить разноцветное великолепие, которое способствует быстрому снятию стресса и полной релаксации, создает идеальную обстановку и атмосферу праздника.