Ингредиенты:

800 гмясного фарша (у меня курица+свинина),

3 небольших баклажана,

2 болгарских перца,

1 большая морковь,

2 луковицы,

1 яйцо,

3 ст. ложки манки( или панировочных сухарей),

1 ст. ложка майонеза,

соль, перец, хмели-сунели(специи по вкусу).

Для начинки:

150 гтвердого сыра,

немного сыровяленной колбасы или ветчины,

1 ч. ложка майонеза,

зелень (по желанию).

Приготовление.

Мясо, овощи перекрутить на мясорубке.

Морковь и лук через решетку с большими отверстиями. Добавить яйцо, соль, перец, специи, манку или панировочные сухари, майонез и хорошо вымесить фарш.

Оставить минут на 20.

Для начинки натереть на крупной терке сыр, колбасу (или мелко порезать, зелень, майонез. Перемешать.

Форму смазать растительным маслом.

Выложить половину фарша, начинку по всей поверхности фарша, затем вторую часть. Сформировать хлебец.

Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов около часа.