Пирог "Клумба"

Понедельник, 07 Августа 2017 г. 07:04 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Клумба"

Сытная несладкая выпечка.

Ингредиенты:

Тесто:

150 г муки
70 г масла
1 яйцо
щепотка соли

Начинка:

2 кабачка
2 цукини
колбаса, ветчина (лучше в нарезке)

Заливка:

150 г сметаны
100 г сыра
2 яйца
соль

Люблю кабачки во всех проявлениях, поэтому поэкспериментировала и приготовила такой пирог с кабачками и цукини. Тесто взяла такое же как в Лоранском пироге, и заливку оттуда же, но без молока, только на сметане. Чтобы было красиво, в начинку накрутила "цветочков" из кабачков и цукини, а чтобы еще наряднее и вкуснее добавила еще и "розочки" из колбасы, получилась настоящая цветочная клумба)) Колбаса мне попалась такая, что ее сложно было нарезать тонко, поэтому форму она держала не очень хорошо, лучше для этой цели использовать ветчину уже готовую в нарезку, или быть может даже копченую колбасу, также в нарезке, и т.п.

Приготовление:

Готовим тесто.
Мягкое сливочное масло, яйцо и большую щепотку соли взбить.

Добавить муку, замесить тесто. Руками сформировать колобок, долго не месить.

Тесто выложить в форму (у меня форма 20 см), распределить его по дну и сформировать бортики.
Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут, или в морозилку на 15 минут.
Затем поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 10-15 минут до полуготовности.