Обалденные медовые пряники на кефире, приготовленные на скорую руку

Четверг, 04 Июля 2019 г. 14:44 + в цитатник

Ингредиенты:

Мука — 4 стакана
Кефира (или простокваши) — 350 мл
Мед — 1 ст. ложка
Сахара — 1 стакан
Желток — 2 шт, белок — 1 шт
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сода — 1 ч. ложка (неполная)

Для помадки:

Белок — 1 шт
Сахар — 3 ст. ложки

Приготовление:

Взбиваем желтки с одним белком (второй белок отделяем на помадку), медом и сахаром, затем вливаем эту смесь в кефир и растительное масло. Снова слегка взбиваем.

Добавляем постепенно просеянную муку с содой, замешиваем не крутое тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см и выдавливаем формочкой или стаканчиком кружочки.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем при 180 С в течение 25 минут.

Для помадки: взбиваем венчиком один белок с сахаром до полного растворения сахара.

Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.

Через 20-25 минут, достаем пряники из духовки, быстро намазываем их взбитым белком, можно в два слоя и снова ставим обратно в духовку еще на 10 минут.

Затем достаем пряники из духовки и выкладываем на блюдо.