Подборка простых и очень вкусных рецептов: вкуснейшие закуски для новогоднего и любого другого праздничного стола.Все блюда готовятся просто и быстро, из очень даже доступных продуктов! Закуски можно приготовить заранее: и быть более свободной 31 декабря! А это для нас очень важно, правда? Вкус закусок вас тоже очень порадует! Предлагаю свои любимые варианты, проверенные временем. Закусочные тарталетки с семгой и с печенью трески, шарики с сельдью и орехами, рулет из лаваша с крабовыми палочками, моментальная закуска из плавленого сыра. 

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром
Необходимые ингредиенты

• малосольная сёмга – 100 грамм,
• сыр плавленый (сливочный) – 180 грамм,
• тарталетки – 8 штук,
• укроп,
• соль – по вкусу.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с сёмгой и сыром

1. Семгу нарезаем очень маленькими кусочками, перекладываем в миску.
2. Совет. Малосольную семгу можно сделать в домашних условиях: всего за 15 минут.
3. Добавляем туда же сливочный сыр, перемешиваем.
4. Соединяем с мелко нарезанным укропом, снова перемешиваем.
5. Смесь перекладываем в кондитерский мешок, с любой насадкой.
6. Заполняем этой смесью тарталетки.
7. Оставшуюся семгу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем в рулеты: в виде розочки – и украшаем тарталетки.
8. Добавляем в качестве украшения еще и веточки укропа. Готово!

Закусочные шарики с сельдью и орехами
Необходимые ингредиенты

• свёкла – 1 штука (400 грамм),
• морковь – 1 штука,
• твёрдый сыр – 100 грамм,
• яйца (варёные) – 4 штуки,
• майонез – 1 столовая ложка,
• чеснок – 1 зубчик,
• селёдка (филе) – 100 грамм,
• орехи (грецкие) – 4-5 штук.

Как приготовить вкуснейшие закуски: шарики с сельдью и орехами

1. Твердый сыр трем на мелкой терке.
2. Вареные яйца разделяем на белки и желтки.
3. Белки трем на мелкой терке.
4. Вареную морковь тоже натираем на мелкой терке.
5. Свеклу также натираем на мелкой терке: если свекла дала много сока, мы его отжимаем.
6. Желтки разминаем вилкой.
7. В миске соединяем свеклу, желтки, половину сыра, соль и перемешиваем.
8. Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, кладем кусочек сельди, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.
9. Совет. Селедку лучше использовать домашнего приготовления: простой и вкусный рецепт есть на нашем сайте.
10. Полученные шарики перекладываем на блюдо.
11. В другую миску кладем белки, вторую половину сыра, морковь, измельченный чеснок, соль, майонез и перемешиваем.
12. Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, в серединку выкладываем орешек, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.
13. Шарики также перекладываем на блюдо.
14. В результате получилось 8 шариков с сельдью и 8 шариков с орехами.
15. Блюдо украшаем зеленью, декорируем: вместо петелек используем майонез и орехи.

Приятного всем аппетита.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Необходимые ингредиенты

• тонкий лаваш – 1 штука (35 х 50 см),
• крабовые палочки – 250 грамм,
• куриные яйца – 2 штуки,
• огурец (свежий) – 1-2 штуки,
• майонез – 3 столовых ложки,
• листья салата.

Как приготовить вкуснейшие закуски: рулет из лаваша с крабовыми палочками

1. Вареные яйца трем на крупной терке.
2. Крабовые палочки размораживаем и разворачиваем их.
3. Огурец нарезаем овощечисткой: тонкими пластинами.
4. Лист лаваша смазываем тонким слоем майонеза.
5. Совет. Вместо майонеза можно использовать густой домашний соус на основе сметаны.
6. По краю лаваша выкладываем мелкие листья салата: полосой.
7. Следующей полосой выкладываем яйца.
8. Затем укладываем развернутые крабовые палочки, внахлест: в два ряда.
9. Последний ряд – пластинки огурца, также внахлест.
10. Заворачиваем лаваш в рулет, начинаем со стороны салата.
11. Рулет, в свою очередь, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник: на 1 -2 часа.
12. Снимаем пленку и нарезаем рулет на порционные кусочки. Готово!
    Приятного аппетита.

Закусочные тарталетки с печенью трески
Необходимые ингредиенты

• печень трески – 120 грамм,
• тарталетки – 7 штук,
• яйцо (варёное) – 1 штука,
• огурец (свежий) – 50 грамм,
• соль.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с печенью трески

1. Печень трески разминаем вилкой.
2. Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками.
3. Мелко нарезаем вареное яйцо.
4. Соединяем ингредиенты, солим, перемешиваем и заполняем тарталетки.
5. Сверху украшаем зернами граната и свернутым кружочком огурца. Готово!
   Приятного аппетита.

 

Закуска «Минутка» из плавленого сыра
Необходимые ингредиенты

• плавленый сыр (пастообразный) – 100 грамм,
• сметана или майонез – 2 столовых ложки,
• морковь (небольшая) варёная – 1 штука,
• маринованные огурцы – 2-3 штуки,
• специи (смесь перцев) – 1/3 чайной ложки.

Как приготовить вкуснейшие закуски: «Минутка» из плавленого сыра

1. Морковь трем на мелкой терке.
2. В миску кладем сливочный сыр, сметану, морковь, смесь перцев, перемешиваем.
3. Овощечисткой нарезаем маринованные огурцы: тонкими длинными пластинами.
4. На край каждой пластины огурца выкладываем чайной ложкой начинку и аккуратно сворачиваем в рулет.
5. Готовые рулетики выкладываем на сервировочное блюдо. Готово!
6. Легко и просто можно получить интересные блюда: вкуснейшие закуски для новогоднего стола. Они все красивые, аппетитные, нежные – сами просятся на пробу! Конечно же, вы можете использовать свои варианты начинки – или просто сделать их более пикантными! У нас в семье дети, поэтому меня устраивают именно эти рецепты! Другие интересные рецепты праздничных закусок вы найдете на нашем сайте.

https://yznalraskazidrygomy.ru/blog/43944154369/TO...rtesen.ru&paid=1&pad=1  источник ideireceptov.ru