источник  http://yoli-www.blogspot.ru/search?updated-max=201...amp;start=15&by-date=false


***100 г смеси сушеных фруктов +100 мл красного вина,настоять 30 мин и слить
***слегка взбить1 яйцо +'25 сахара +2 ч.л вина+1/4 ч.л.  специй (корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех), +цедра от 1/2 лимонного и 1/2 апельсина + ванилин+щепотка соли +1 маленькая тертая морковь +100 г измельченного миндаля 
*** на тонкое слоеное тесто выложить начинку ,выпекать до золотистого цвета .сверху посыпать сах. пудрой

Тесто:молоко 200мл +растит.масло 1-2 ст.л.+1 яйцо+соль 1ч.л.+сахар 1 ст.л.+сухие дрожжи 1ч.л.+сода на кончике ножа+мука гр. 300.
Начинка: 500 гр. сметаны+4 яйца+6 ст л сахара
Приготовление:
1. Замесить не очень крутое тесто и оставить на час.
2. Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
3. Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
4. На тесто выложить начинку. Бортики загнуть.
5. Выпекать 30-40 мин при 200 градусах.
источник http://vk.com/bon.appetit
 

Всеж как хорош хлеб домашнего приготовления !!!
Это такое удовольствие , съесть горячую хрустящую горбушку с только что приготовленного своими ручками хлебушка. Кайф !!! 
Это я к тому -- люди ! приобретайте хлебопечки . Минипекарни на дому )))
А главное - все оч просто - определиться с точными нормами жидкости,муки, соли ,сахара,дрожжей
ну и по вкусу добавлять чего душа просит: 
орехи , изюм, семечки,семена,отруби ,мед, для горчинки солод или сухой квас и т.д. море-море вариаций .

ВОТ ОН КРАСАВЧИК.

УВИДЕЛА ЗДЕСЬhttp://ione.vnexpress.net/tin-tuc/do-tu-che/bep-nu...no-tung-toe-tren-banh-kem.html

    ИСТОЧНИКhttp://vk.com/bon.appetit

Мясные маффины с беконом и зеленью  http://vk.com/just_cook


белый хлеб кубиками+ мягкий сыр+ лук+сельдерей+специи+яйца+куриный бульон
 

АВТОР  ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ  ЗДЕСЬ



внутрь можно положить любую оригинальную начинку
а если взять посуду побольше,то можно разместить и не один блинчик ))
 

ФОТО И РЕЦЕПТ АВТОРАhttp://evatoneva.com/index.php?option=com_content&...=section&id=1&Itemid=3


 ТЕСТО ФИЛЛО ИЛИ ТОНКОЕ СЛОЕНОЕ (ДУМАЮ  ТОНКИЙ ЛАВАШ ТОЖЕ ПОДОЙДЕТ)РАЗРЕЗАТЬ НА ДЛИННЫЕ ПОЛОСКИ ,ОБМАЗАТЬ СЛ.МАСЛОМ ,СФОРМИРОВАТЬ ЦВЕТЫ, ВЫПЕЧЬ В ДУХОВКЕ

источник http://vk.com/bon.appetit


из багета вынуть мякиш, положить ветчину+(кубики мякиша замоченные в яйцах с молоком + зелень+ соль+перец)+сверху тертый сыр,запечь в духовке

фото и рецепт автораhttp://www.fragolelimone.com/2011/01/brunch-idea.html



на тесто любое положить немного горчицы+ обжаренную ветчину+желток + белок с тертым сыром. запечь

фото и рецепт автораhttp://yoli-www.blogspot.com/2009/07/blog-post_26.html




300 г ванильного печенья 
200г несоленого жареного фундука 
150 г мягкого сливочного масла сливки 500г сыра рикотта 200 г сахара 400 г сметаны желатин '15 (1 и 1/2 пакета) сок и цедра 1 лимона 50 мл лимонного ликера 2 ванильное желе 300г воды, сок и цедру 1 лимона 100 г сахара 1/2 капсулы лимонного сока 50 мл лимонного ликера '10 желатина (1 пакетик) сладкой желтой краской
 

автор рецепта и фото http://yoli-www.blogspot.com/2011/10/blog-post_18.html

фото и рецепт отсюда http://www.bbcgoodfood.com/recipes/69608/fig-and-blue-cheese-tart


тесто: 200 гр пшенич муки +100 гр муки грубого помола +0,5 ч л соли+ 150 гр холодного слив масла + 100 гр измельченных грец орехов+ 
(2 желтка +3 ст л холодной воды). замесить, раскатать, уложить в форму, убрать на 1 час в холодильник
PS(я бы еще добавила в тесто 1 ч л разрыхлителя и 3 ст л воды).
начинка: 175 гр слив масла+ 400 гр лука-шалот поджарить до золотистого цвета + 1 ст  л свежего тимьяна+ ( 3 яйца взбить + 200 мл сливок +
200 мл сметаны) + перец , соль + 140 гр мягкого сыра 

на тесто уложить груз, выпекать 20 мин, положить лук и залить сливочной смесью, сверху  выложить половинки свежего инжира,
выпекать 1 час
 

изящная выпечка в блоге http://bakeinparis.blogspot.com

фото и рецепт автораhttp://kamelena.ru/recipe/Tvorozhnyj-pirog-s-persikami/

Тесто: 200 г муки+100 г масла+100 г сахара+1 яйцо+1 ч.л. разрыхлителя замесить и убрать в холодильник
Начинка: 400 г творога+200 г сметаны+120 г сахара+2 яйца+2 ст.л. крахмала+сок половина лимона+1 пакетик ванильного сахара (10 г)                          все взбить миксером
1 банка консервированных персиков (500 г) выложить сверху
------------------------------------
ОЧ вкусно! но  в следующий раз я положу сахара помЕньше.и только несколько капель лимон.сока
хотя для сладкоежек может в самый раз 

фото и рецепты автора http://maria-selyanina.livejournal.com/



Слоеное тесто+ заварные пирожные с начинкой из клубничного cremeux с ванилью+ свежая клубника+ ванильный крем шантильи +красная карамель.

фото и рецепт автора http://kursomania.livejournal.com/91319.html#cutid1

 

песочное тесто+ начинка из творожного сыра+сверху засахаренные фрукты