<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post415267366/">С…Р»РµР± Р±РµР· РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ Рё Р±РµР· Р·Р°РєРІР°СЃРєРё</a> 
	[url]http://hlebinfo.ru/nastoyashhiy-bezdrozhzhevoy-hleb-s-traditsionnyim-vkusom.html[/url]
	
	Р РµС†РµРїС‚ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РµРіРѕ&nbsp;Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С…Р»РµР±Р°

(РїРѕ РјР°С‚РµСЂРёР°Р»Р°Рј РёСЃСЃР»РµРґРѕРІР°РЅРёР№ Р .Р. Р Р·Р°РµРІР°, Р’.Р’. Р©РµСЂР±Р°С‚РµРЅРєРѕ, Р’.Рђ. Р‘РµСЂРµР·РЅРёС†РєРѕР№)

РРЅСЃС‚СЂСѓРєС†РёСЏ:

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С‚РµСЃС‚Р° РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ С…РѕР»РѕРґРЅСѓСЋ (6-8РѕРЎ) РІРѕРґСѓ!

РЎРѕРґСѓ&nbsp;С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ&nbsp;СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ СЃ С‡Р°СЃС‚СЊСЋ РјСѓРєРё.

Р›РёРјРѕРЅРЅСѓСЋ РєРёСЃР»РѕС‚Сѓ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёС‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ.

Р—Р°РјРµСЃ С‚РµСЃС‚Р°: 10 РјРёРЅСѓС‚ Р·Р°РјРµС€РёРІР°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РёР· РјСѓРєРё СЃ СЃРѕРґРѕР№ Рё РІРѕРґРѕР№, Р·Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, СЃРѕР»СЊ Рё РІРѕРґСѓ СЃ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРѕРј РєРёСЃР»РѕС‚С‹ Рё Р±С‹СЃС‚СЂРѕ (2 РјРёРЅСѓС‚С‹) Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ РІСЃРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р‘РѕР»РµРµ РґР»РёС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post415267366/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

хлеб без дрожжей и без закваски

Дневник

Четверг, 18 Мая 2017 г. 17:43 + в цитатник

http://hlebinfo.ru/nastoyashhiy-bezdrozhzhevoy-hleb-s-traditsionnyim-vkusom.html

Рецепт настоящего бездрожжевого хлеба

(по материалам исследований Р.И. Рзаева, В.В. Щербатенко, В.А. Березницкой)

рецептура бездрожжевого хлеба /hlebinfo.ru/wp-content/uploads/2013/12/retseptura-bezdrozhzhevogo-hleba-560x296.png" target="_blank">http://hlebinfo.ru/wp-content/uploads/2013/12/rets...drozhzhevogo-hleba-560x296.png 560w, http://hlebinfo.ru/wp-content/uploads/2013/12/rets...drozhzhevogo-hleba-260x137.png 260w, http://hlebinfo.ru/wp-content/uploads/2013/12/rets...zdrozhzhevogo-hleba-160x84.png 160w" width="613" />

Инструкция:

Для приготовления теста использовать только холодную (6-8оС) воду!

Соду тщательно размешать с частью муки.

Лимонную кислоту растворить в холодной воде.

Замес теста: 10 минут замешивать тесто из муки с содой и водой, затем добавить остальную муку, соль и воду с раствором кислоты и быстро (2 минуты) замесить все тесто. Более длительный замес приводит к расплываемости теста.

Выпечку хлеба проводят в 2 стадии: 10-15 минут при температуре 70-80оС и 60-65 минут при температуре 210-225оС.

Рубрики:

~Кулинария/выпечка хлеба,ХП

домашняя колбаса - это просто

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 14:11 + в цитатник

канал на ютюбе
https://www.youtube.com/user/emkolbaski/videos
сайт сообщества любителей домашней колбасы ЕМКОЛБАСКИ
http://www.emkolbaski.ru/community/

Рубрики:

~Кулинария/мясо
~Кулинария/кулинарные сайты
~видео

Поркетта (Porchetta)

Дневник

Среда, 07 Декабря 2016 г. 19:14 + в цитатник

источник http://yourmeal.ru/2014/08/23/porchetta/

Поркетта — традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой запеченный рулет из свинины, обязательно с хрустящей кожей.

Может готовится как из целого поросенка, из туши которого удалены все кости, так и из свиной брюшины.

Поркетта (Porchetta) вкусна как в горячем, так и в холодном виде, так что это блюдо можно использовать и как основное, и как закуску.

Поркетта (Porchetta) /yourmeal.ru/wp-content/uploads/2014/07/0014-300x199.jpg" target="_blank">http://yourmeal.ru/wp-content/uploads/2014/07/0014-300x199.jpg 300w" width="650" />

Читать далее...

Рубрики:

~Кулинария/мясо

Страсбургский пирог

Вторник, 03 Мая 2016 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Страсбургский пирог

2835299_Izmenenie_razmera_Strasbyrgskii_pirog (525x700, 269Kb)

Вкусный, нежный пирог с абрикосами.

Ингредиенты для "Страсбургский пирог":

Для теста

Мука пшеничная — 250 г

Масло сливочное — 125 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 60 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Вода — 50 г

Для начинки

Творог — 400 г

Йогурт — 200 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 5 ст. л.

Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Ванилин — 0,5 ч. л.

Абрикос — 8 шт

Джем абрикосовый — 150 г

Читать далее...

Рубрики:

~Кулинария/выпечка

как приготовить сметану в термосе

Дневник

Вторник, 22 Декабря 2015 г. 13:35 + в цитатник

СЃРјРµС‚Р°РЅР° РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ (450x602, 235Kb)

Вот такая сметанка у меня получается. Нашла в инете рецепт и решила попробовать .Густая , эластичная консистенция (даже ложка в ней стоит ) , вкус настоящей домашней, свежей сметаны. В качестве закваски берем покупную сметану ,смотрим чтобы она была изготовлена на основе сливок и закваски.

-----------------------------------------------------------

сливки 10% ( можно и выше )- 500 мл

сметана 15-20% - 2-3 стол.ложки

-----------------------------------------------------------

Обдать кипятком термос, крышку , ложку, кулинарный термометр , кастрюльку ( обязательно! т.к. молочно- кислые бактерии капризные)

В сливки добавить сметану , размешать до однородности, поставить на маленький огонек , помешивая довести температуру до 37-38 градусов. Если нет термометра , то можно капнуть на тыльную сторону ладони , смесь будет чуть теплой. Только не перегревать!

Залить в термос , закрыть его и оставить на 6-8 часов. Иногда хватает 6 часов . Переложить в другую посуду и охладить в холодильнике.

Рубрики:

~Кулинария/соусы

фирменные торты

Дневник

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 18:00 + в цитатник

Санкт-Петербург кондитерская "Север"
фото с описанием состава на сайте
http://spb.delivery-club.ru/srv/Sjevjer/Torty%7CTo...ditjera/#Lovizskij_pjerjeulok/

торговая марка "У Палыча"
фото тортов с описанием состава на сайте
http://www.palich.ru/catalog/g68/
канал с видеороликами
http://www.youtube.com/watch?v=J07uWEDPsx4&lis...Y9eYoeyLyovnHDDb5m&index=1

Рубрики:

~Кулинария/выпечка
~Кулинария/украшение блюд

пирог с начинкой из мармелада

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2015 г. 11:44 + в цитатник

1.
РїРёСЂРѕРі СЃ РјР°СЂРјРµР»Р°РґРѕРј (557x474, 233Kb)

2.

Рубрики:

~Кулинария/выпечка
~Кулинария/украшение блюд

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post367318318/">РўР°СЂС‚ СЃ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, Р±РµР»С‹Рј С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј Рё РјР°Р»РёРЅРѕР№.</a>

РўРµСЃС‚Рѕ&nbsp;

100Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°

150Рі РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё

50Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕР№ РјСѓРєРё

5СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

2-3СЃС‚.Р». Р»РµРґСЏРЅРѕР№ РІРѕРґС‹

&nbsp;

&nbsp;Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј&nbsp;

&nbsp;

0,5Р» РјРѕР»РѕРєР°

3 (РјРѕР¶РЅРѕ5) Р¶РµР»С‚РєРѕРІ

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°

2СЃС‚.Р». РјСѓРєРё

&nbsp;

1 РїР»РёС‚РєР° Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

&nbsp;

1.РњСѓРєСѓ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ. Р’ РјРёСЃРєСѓ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ (5СЃС‚.Р».) Рё РѕР±Р° РІРёРґР° РјСѓРєРё, РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ РІСЃРµ РІРјРµСЃС‚Рµ РІ РєСЂРѕС€РєСѓ (РјРЅРµ СѓРґРѕР±РЅРѕ СЌС‚Рѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РІРёР»РєРѕР№).

2.Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»РµРґСЏРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ Рё СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ С€Р°СЂ. РџРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 20 РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.

3.РўРµСЃС‚Рѕ СЂР°СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post367318318/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тарт с заварным кремом, белым шоколадом и малиной.

Дневник

Суббота, 18 Июля 2015 г. 19:45 + в цитатник

тартIMG_6972м

Тесто

100г сливочного масла

150г пшеничной муки

50г кукурузной муки

5ст.л. сахара

2-3ст.л. ледяной воды

заварной крем

0,5л молока

3 (можно5) желтков

1 стакан сахара

2ст.л. муки

1 плитка белого шоколада

1.Муку просеять. В миску выложить холодное масло, добавить сахар (5ст.л.) и оба вида муки, порубить все вместе в крошку (мне удобно это делать вилкой).

2.Добавить ледяную воду и скатать тесто в шар. Поставить минут на 20 в холодильник.

3.Тесто раскатать толщиной примерно 5мм, выложить аккуратно в форму, излишки теста обрезать. Сверху положить лист пергамента и груз (сухую фасоль). Выпекать в духовке минут 20 (или больше если нужно) до готовности.

4.Желтки растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком (100г)

5.Оставшееся молоко поставить на огонь, нагреть и добавить желтки. Постоянно помешивая венчиком дать крему загустеть. Снять с огня и дать остыть.

6.Растопить шоколад на водяной бане и смазать им дно и стенки тарта, дать остыть. Выложить заварной крем и украсить ягодами малины.

http://alely.livejournal.com/?skip=10

Рубрики:

~Кулинария/выпечка

Торт "Фрезье"

Дневник

Суббота, 18 Июля 2015 г. 19:33 + в цитатник

бисквит:

- 3 яйца

- 2 желтка

- 120 г сахара

- 20 г растопленного сливочного масла

- 120 г муки

крем "Муслин":

- 300 мл молока

- 3 желтка

- 100 г сахара

- 1 ч.л. ванильного сахара

- 25 г муки

- 25 г крахмала (лечше кукурузного, но можно и картофельный)

- 5 г желатина

- 150 г размягченного сливочного масла

клубничное желе:

- 300 г клубники

- 100 г сахара

- 8 г желатина

сироп для пропитки:

- 2 ст.л. клубничного пюре

- 100 мл воды

- 70 г сахара

-300 г клубники

Бисквит:

1. Взбить яйца, желтки и сахар.

2. Массу подогреть на водяной бане 3-5 минут и взбить венчиком минуты 3.

3. В массу добавить растопленное сливочное масло и муку. Перемешать лопаткой.

4. Разъемную форму д.16-18 см застелить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом.

5. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Воткнутая в бисквит зубочистка или деревянная палочка должна выходить сухой.

6. Бисквит остудить до комнатной температуры.

7. Бисквит разрезать на два коржа с помощью ножа или нитки(технику можно посмотреть на просторах интернета). Если поверхность бисквита слишком выпукла, аккуратно срезать неровности ножом.

Крем "Муслин":

1. Молоко смешать с половиной сахара и нагреть на среднем огне.

2. Желтки смешать со второй половиной сахара, ванильным сахаром, мукой и крахмалом. Добавить половник теплого молоко и перемешать.

3. Молоко довести до кипения. Молоко влить в яичную массу и перемешать.

4. Вернуть массу на огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить распущенный желатин. Перемешать.

5. Крем охладить почти до комнатной температуры.

6. Сливочное масло взбить до белизны и смешать с кремом.

Клубничное желе:

1. Клубнику измельчить блендером до состояния пюре. По желанию пюре пропустить через сито.

2. В клубничное пюре добавить сахар и варить 5-7 минут.

3. Клубничную массу снять с огня. Отложить 2 ст.л. клубничного пюре для сиропа.

4. В еще горячую клубничную массу добавить распущенный желатин и перемешать.

Сироп для пропитки:

1. В кастрюле довести до кипения воду, 2 ст.л. клубничного пюре и сахар.

2. Снять сироп с огня и дать остыть.

Сборка:

1. Дно и бортики разъемной формы покрыть пекарской бумагой. Корж пропитать сиропом и уложить на дно разъемной формы.

2. Крем поместить в кондитерский мешок и остадить крем вдоль бортиков формы.

3. Клубнику нарезать пополам и уложить на остаженный крем, плотно прилегая к бортикам формы.

4. Крем отсадить между клубникой.

5. Оставшуюся клубнику разрезать на четвертинки и равномерно распределить по бисквиту. Поверх отсадить крем, оставив немного крема для верха торта.

4. Второй корж пропитать сиропом и уложить поверх.

5. Оставшийся крем отсадить на поверхность второго бискита и равномерно распределить.

6. Залить торт клубничным желе.

7. Торт оставить в холодильнике до застывания, на 3-4 часа, лучше оставить на ночь.

8. Открыть разъемную форму и снять бортики из пекарской бумаги. Украсить торт клубникой и мятой.

http://julie208.livejournal.com/44927.html

Рубрики:

~Кулинария/выпечка

рыбный заливной пирог

Дневник

Вторник, 14 Июля 2015 г. 20:04 + в цитатник

тесто:

2 яйца;

3 ст.л. мягкого творожка;

2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;

1 ст.л. (6 гр.) пшеничных отрубей;

1 ст.л. (20 гр.) кукурузного крахмала;

0,5 ч.л. разрыхлителя;

соль.

начинка:

1 баночка консервированной рыбы без масла;

1 средняя луковица;

1 ст.л. йогурта 0% жирности;

зелень (лук, укроп). далее читать http://xn----8sbaoda1bzanhz9b3d1b.xn--p1ai/rybnyj-...b-anticellyulitnom-bele-scala/

Рубрики:

~Кулинария/выпечка хлеба,ХП

Пастрома из филе индейки

Дневник

Вторник, 14 Июля 2015 г. 19:52 + в цитатник

Ингредиенты:

800-900 гр. филе индейки;

6-7 зубчиков чеснока (можно больше);

солевой раствор:

1 ст.л. соли на 1 стакан воды;

воды нужно столько, чтобы полностью покрыть индейку;

маринад:

2 ч.л. паприки;

2 ч.л. ваших любимых специй для курицы;

щепотка красного перца;

щепотка смеси перцев;

1/4 ч.л. соли;

1 ст.л. оливкового масла.

Примечание: соль использовать крупную, пищевую каменную или морскую.

(1 этап):

филе индейки хорошо промыть (по желанию очистить от пленочек и жира);

положить филе в емкость и залить водой (вода должна полностью покрыть мясо, считать количество стаканов);

вынуть филе и насыпать в ёмкость с водой соли (в расчете 1 ст.л. на 1 стакан воды), хорошо перемешать;

вернуть филе индейки в солевой раствор, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.

(2 этап):

готовим маринад: просто смешиваем все ингредиенты;

достаем филе индейки из воды, слегка просушиваем полотенцем;

нашпиговываем мясо чесноком (прокалываем ножом и в отверстия вставляем чеснок);

равномерно смазываем маринадом;

приготовленное мясо выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Запекать пастрому в духовке, разогретой до 250 градусов 20-30 минут (время приготовления зависит от того, насколько сочной вы хотите получить пастрому в результате). Если готовить 20 минут, то вы получите более сочную пастрому, если 25 минут и более — несколько суше. В первый раз рекомендую готовить 25 минут.

По истечении времени приготовления выключить духовку и оставить там готовую пастрому на 40 минут (можно и до полного остывания).

источник http://xn----8sbaoda1bzanhz9b3d1b.xn--p1ai/pastroma-iz-file-indejki/

Рубрики:

~Кулинария/куры

молочно-творожный десерт

Дневник

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 18:36 + в цитатник

рецепты десертов десерт 3 вкуса молока

http://russkayakuhnya1.ru/retseptyi/desert-tri-vkusa-moloka.html#more-1478

Для приготовления этого десерта вам потребуется:

Творог (0 – 5 % жирности) – 500 г

Сметана ( 15%) – 500 г

Сахар песок – 1 стакан

Молоко – 100 мл

Какао порошок – 3 столовых ложки

Кофе растворимый – 2 чайных ложки

Ванилин – 1 пакет

Желатин – 40 г.

Готовим десерт:

Замочить желатин в холодной воде.

Смешать сахар и творог. Взбить смесь блендером.

Молоко подогреть и добавить в него набухший желатин. Молоко с желатином нагревать на медленном огне до полного растворения желатина. Молоко не кипятить!

Соединить творожно-сахарную смесь и молоко с желатином. Хорошо перемешать и разделить на 3 части.

В одну часть добавить какао. Перемешать.

В другую часть – растворимый кофе (можно слегка разбавить его водой).

В третью часть – ванилин.

В глубокую миску (дно застелить пищевой пленкой)выкладывать смесь слоями по цветам. Примерно по 2 столовых ложки.

Поставить десерт в холодильник на 5-6 часов.

Когда десерт застынет – перевернуть миску и извлечь десерт. Аккуратно снять пищевую пленку.

Рубрики:

~Кулинария/десерт

Ореховый соус

Дневник

Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 16:08 + в цитатник

http://russkayakuhnya1.ru/retseptyi/orehovyiy-sous-iz-gretskih-orehov.html#more-2093

Простой и очень вкусный соус, который хорошо гармонирует с лёгкими зелеными салатами, курицей и рыбой, макаронами.

Для приготовления соуса вам потребуется:

Орехи грецкие очищенные – ½ стакана

Чеснок – 2 зубчика

Сок лимонный – от ½ лимона

Масло ореховое (или другое растительное) – 6 столовых ложек

Соль и чёрный перец – по вкусу

Готовим соус:

В чашу блендера выложить ядра грецких орехов, очищенный чеснок, лимонный сок, соль и перец, добавить ореховое масло и измельчить всё до однородной массы.

Если соус получится слишком густым, можно добавить ореховое масло или холодную кипяченую воду. Довести соус до требуемой консистенции.

Рубрики:

~Кулинария/соусы

домашнее сыроделие

Дневник

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 11:59 + в цитатник

сайт с рецептами и сопутствующими товарами http://syrodelie.com/articles/cheeserecipes
канал на ютюбе с подробными разъяснениями по приготовлению сыров

https://www.youtube.com/channel/UCtsGVg4O4JjV2W1uyiN8Pvw/videos

Рубрики:

~Кулинария/сыры

идея для завтрака

Дневник

Суббота, 25 Апреля 2015 г. 12:42 + в цитатник

Фаршированные пиццы Rolls

http://inspiredreamer.com/stuffed-pizza-rolls/
тесто для пиццы или другое;
в начинку копченая колбаса+мягкий сыр; сверху смазать смесью (сливочн.масло+мелко-нарезан. чеснок +зелень петрушки - слегка припустить на сковороде) и выпекать
готовые булочки подавать с соусом ( сушеная смесь итальянских трав + томатный соус + сушеный чеснок - слегка припустить на сковороде)

Рубрики:

~Кулинария/выпечка

идея для завтрака

Дневник

Пятница, 17 Апреля 2015 г. 15:06 + в цитатник

Только 12 Easy Делают Вперед Завтрак Кексы 3 WW плюсов #WeightWatchers

http://bubblynaturecreations.com/2015/01/12-easy-m...ffins-3wwp.html#_a5y_p=3155090

Рубрики:

~Кулинария/вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post358682750/">РўР°СЂС‚Р°Р»РµС‚РєРё СЃ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ В«РџР»РµС‚РµРЅРєРёВ»</a>

РљСѓСЂРёС†Р° (С„РёР»Рµ)- 200 РіСЂР°РјРјРѕРІ

Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№- 1 С€С‚СѓРєР°

РЎС‹СЂ РЎСѓР»СѓРіСѓРЅРё- 150 РіСЂР°РјРјРѕРІ

РЈРєСЂРѕРї- 1 РїСѓС‡РѕРє

РћРіСѓСЂРµС†- 2 С€С‚СѓРєРё

РњРѕСЂРєРѕРІСЊ- 2 С€С‚СѓРєРё

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ- 1 С€С‚СѓРєР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ

&nbsp;

РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ Рё РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё. Р›СѓРє РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ, Рё РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ, РЅР°С€РёРЅРєСѓР№С‚Рµ РєСѓР±РёРєР°РјРё. РњРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚Рµ, Рё РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ, РЅР°С‚СЂРёС‚Рµ РЅР° С‚РµСЂРєРµ. &nbsp;РћР±Р¶Р°СЂСЊС‚Рµ РєСѓСЂРёС†Сѓ, Р»СѓРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ РЅР° РјР°СЃР»Рµ, РїРѕС‚СѓС€РёС‚Рµ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё.

&nbsp;

Р©Р°РІРµР»СЊ Рё СѓРєСЂРѕРї С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјРѕР№С‚Рµ Рё РјРµР»РєРѕ РЅР°С€РёРЅРєСѓР№С‚Рµ. РљР°СЂС‚РѕС€РєСѓ РѕС‚РІР°СЂРёС‚Рµ, Рё РЅР°С€РёРЅРєСѓР№С‚Рµ РєСѓР±РёРєР°РјРё. Р”РѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РµРµ Рє РєСѓСЂРёС†Рµ СЃ Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post358682750/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тарталетки с куриной начинкой «Плетенки»

Дневник

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 09:19 + в цитатник

Курица (филе)- 200 граммов

Лук репчатый- 1 штука

Сыр Сулугуни- 150 граммов

Укроп- 1 пучок

Огурец- 2 штуки

Морковь- 2 штуки

Щавель- 100 граммов

Картофель- 1 штука

Приготовление

Куриное филе промойте и нарежьте мелкими кубиками. Лук почистите, и промойте, нашинкуйте кубиками. Морковку почистите, и промойте, натрите на терке. Обжарьте курицу, лук и морковку на масле, потушите все ингредиенты до готовности.

Щавель и укроп хорошо промойте и мелко нашинкуйте. Картошку отварите, и нашинкуйте кубиками. Добавьте ее к курице с овощами, всыпьте туда же нарубленную зелень. Все поперчите и посолите, хорошо перемешайте.

Из огурцов сделайте корзиночки, аккуратно выньте всю мякоть. Сыр распределите на веревочки. Сплетите из сыра и лука косички. Наполните корзиночки из огурца смесью из курицы и овощей. Косички намотайте на корзиночки, и закрепит их.

Тарталетки с куриной начинкой «Плетенки» перед подачей на стол уберите в холодильник.

http://www.happy-giraffe.ru/cook/recipe/5617/

Рубрики:

~Кулинария/салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post351980646/">РјСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹</a> 
	[url]http://www.russiakitchen.ru/c1_0037.php#top[/url]

&nbsp;

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ СЂСѓР»РµС‚Р° Р»СѓС‡С€Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃРІРёРЅСѓСЋ Р±СЂСЋС€РёРЅСѓ. Р•СЃР»Рё РєСѓСЃРѕРє СЃР»РёС€РєРѕРј С‚РѕР»СЃС‚С‹Р№, РЅР° РЅРµРј РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РіР»СѓР±РѕРєРёР№ РЅР°РґСЂРµР· С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РјСЏСЃРѕ РѕС‚РєСЂС‹РІР°Р»РѕСЃСЊ РєР°Рє РєРЅРёРіР°. РџРѕСЃР»Рµ СЌС‚РѕРіРѕ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ СЃР»РµРґСѓРµС‚ РѕС‚Р±РёС‚СЊ СЃ РѕР±РµРёС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ РјРѕР»РѕС‚РѕС‡РєРѕРј. &nbsp;Р’ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕР№ РіР»СѓР±РѕРєРѕР№ РїРѕСЃСѓРґРµ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ &nbsp;СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ Р±РµР»С‹Р№, РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№, РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР°, РїСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕРїСѓС‰РµРЅРЅРѕРіРѕ С‡РµСЂРµР· РїСЂРµСЃСЃ. РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р°РґР¶РёРєРё . РџСЂСЏРЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ СЂР°СЃРїСЂРµРґРµР»РёС‚СЊ СЂР°РІРЅРѕРјРµСЂРЅРѕ РЅР° РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ РїР»Р°СЃС‚Р° Рё Р·Р°РєСЂСѓС‚РёС‚СЊ СЃРІРёРЅРёРЅСѓ РІ СЂСѓР»РµС‚.РїРµСЂРµРІСЏР·Р°С‚СЊ РєСѓР»РёРЅР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post351980646/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

мясные рулеты

Дневник

Суббота, 31 Января 2015 г. 21:48 + в цитатник

http://www.russiakitchen.ru/c1_0037.php#top

Для приготовления мясного рулета лучше использовать свиную брюшину. Если кусок слишком толстый, на нем нужно сделать глубокий надрез так, чтобы мясо открывалось как книга. После этого свинину следует отбить с обеих сторон молоточком. В отдельной глубокой посуде смешать соль, перец свежемолотый белый, красный и черный, очищенного чеснока, предварительно пропущенного через пресс. немного аджики . Пряную смесь распределить равномерно на поверхности мясного пласта и закрутить свинину в рулет.перевязать кулинарной нитью. Завернуть мясной рулет в пищевую фольгу и поставить часов на двенадцать на нижнюю полку холодильника, чтобы свинина лучше пропиталась специями.
Через положенное время мясной рулет следует поставить в разогретую духовку для выпекания.
Большие рулеты запекаются в духовке около двух часов при температуре 160 градусов.

Рулет из свинины

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102120/

1019759_26820-640x480 (640x480, 233Kb)

Почти диетический, паровой куриный рулет

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post353559615/

Рубрики:

~Кулинария/мясо
~Кулинария/куры

Мясной микс "Фантазёр"

Дневник

Пятница, 30 Января 2015 г. 17:19 + в цитатник

источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236&t=25799

Состав:
- 1 кг. свиной вырезки
- 0,5 кг. говяжьей вырезки
- 1-2 шт. филе куриных грудок
- 1/2 стакана грецких орехов
- 1/2 стакана петрушки и укропа
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/2 красного перца
- 2-3 ст.л. соевого соуса
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- сок половины лимона
- соль, перец, специи по вкусу

- кулинарная нить
- фольга

Читать далее...

Рубрики:

~Кулинария/мясо
~Кулинария/куры

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post350232406/">Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р±Р°РіРµС‚</a> Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р±Р°РіРµС‚ "Tourbillon" c С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅС‹Рј, РЅРµРІРµСЃРѕРјС‹Рј РјСЏРєРёС€РµРј!

[b]РќР°РІРµСЂРЅСЏРєР° РІСЃРµ РјС‹ РїСЂРёРІС‹РєР»Рё РїСЂРёРѕР±СЂРµС‚Р°С‚СЊ Р±Р°РіРµС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ. РќРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РµРіРѕ Рё РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС…, РІРїРµСЂРµРґ! РџРѕС‚СЂР°С‚РёРІ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё, РІС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ РЅР°СЃС‚РѕСЏС‰РёР№ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р±Р°РіРµС‚, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Р№
Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р°РіРµС‚Р° СЏ РЅР°С€Р»Р° РІ РѕРґРЅРѕРј С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕРј Р±Р»РѕРіРµ. РС‚РѕС‚ Р±Р°РіРµС‚ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Р№, СЃ РЅРµР¶РЅС‹Рј СЃР»РѕРёСЃС‚С‹Рј РјСЏРєРёС€РµРј Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№. Р Р°Р·СЂРµР· С‡РµРј-С‚Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ РєСЂСѓР°СЃСЃР°РЅ. Р”РµР»Р°РµС‚СЃСЏ Р±Р°РіРµС‚ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р·Р°С‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ
[more=

]

РЅР° 2 Р±Р°РіРµС‚Р°

550 РіСЂ. РјСѓРєРё (Сѓ РјРµРЅСЏ СѓС…РѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sveta-net/post350232406/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Французский багет

Пятница, 16 Января 2015 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем!

Наверняка все мы привыкли приобретать багет только в магазине. Но можно приготовить его и в домашних условиях, вперед! Потратив немного времени, вы приготовите настоящий французский багет, ароматный и аппетитный
Рецепт этого багета я нашла в одном французском блоге. Этот багет получается очень воздушный, с нежным слоистым мякишем и хрустящей корочкой. Разрез чем-то напоминает круассан. Делается багет просто, зато очень эффектно смотрится на столе

Рубрики:

~Кулинария/выпечка
~Кулинария/выпечка хлеба,ХП

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

http://hlebinfo.ru/nastoyashhiy-bezdrozhzhevoy-hleb-s-traditsionnyim-vkusom.html Рецепт настоящего бездрожжевого хлеба

Почти диетический, паровой куриный рулет

http://hlebinfo.ru/nastoyashhiy-bezdrozhzhevoy-hleb-s-traditsionnyim-vkusom.html

Рецепт настоящего бездрожжевого хлеба