фото и рецепт отсюда http://www.bbcgoodfood.com/recipes/69608/fig-and-blue-cheese-tart


тесто: 200 гр пшенич муки +100 гр муки грубого помола +0,5 ч л соли+ 150 гр холодного слив масла + 100 гр измельченных грец орехов+ 
(2 желтка +3 ст л холодной воды). замесить, раскатать, уложить в форму, убрать на 1 час в холодильник
PS(я бы еще добавила в тесто 1 ч л разрыхлителя и 3 ст л воды).
начинка: 175 гр слив масла+ 400 гр лука-шалот поджарить до золотистого цвета + 1 ст  л свежего тимьяна+ ( 3 яйца взбить + 200 мл сливок +
200 мл сметаны) + перец , соль + 140 гр мягкого сыра 

на тесто уложить груз, выпекать 20 мин, положить лук и залить сливочной смесью, сверху  выложить половинки свежего инжира,
выпекать 1 час