Это заварное тесто, такое довольно густое. В него можно добавлять красители или какао. Затем оно помещается в кулёчек, берется пергамент, складывается вдвое, внутрь кладём рисунок, и по нему рисуем всё, что душе угодно:


Вот такая красота получается:


А это в готовом виде, после выпекания:


слова и фото автора ca_ira

можно использовать для украшения салатов, десертов, суп-кремов и тд и тп...